Pomelo: gezondheidsvoordelen en schade

Pomelo: gezondheidsvoordelen en schade

Pomelo is een groenblijvende plant die behoort tot het geslacht van citrus. Het thuisland van deze soort is de eilanden Fiji en Tonga, het grondgebied van Zuidoost-Azië, Maleisië. In China dateert de eerste vermelding van pomelo terug tot 100 voor Christus. e. In Europa verscheen deze vrucht veel later - in het midden van de XIV eeuw. Tegenwoordig zijn China en Thailand de grootste producenten en leveranciers van pomelo-fruit op de internationale markt. Daarnaast wordt de plant geteeld in Japan, India, Israël, Indonesië en Vietnam.

Pomelo is een boom met een kroon van bolvorm, die een hoogte van 16 meter bereikt. De takken van de plant zijn bedekt met kleine, maar scherpe stekels. Ei-langwerpige bladeren van pomelo zijn glanzend, glad van boven en licht behaard van onderaf. Bladplaten bereiken 200 mm lang en 80-90 mm breed.

Pomelo bloeit en draagt ​​twee keer per jaar fruit. Witte bloemen van vertegenwoordigers van deze soort, die een diameter van 7 cm bereiken, kunnen afzonderlijk groeien of zich verzamelen in corymbose bloeiwijzen van 6-8 stukken. Pomelo-vruchten worden als de grootste onder citrusvruchten beschouwd: hun gewicht kan 9 kg overschrijden, en diameter - 29 cm., Rijp fruit heeft een bolvormige, peervormige of ovale vorm, evenals een dikke schil, waarvan de kleur kan variëren van lichtgroen tot vol geel. Het vruchtvlees van de pomelo, met een zoetzure smaak met een lichte bitterheid, wordt door stijve scheidingswanden in grote plakken verdeeld. In elk van deze lobben bevinden zich 5-6 zaden. Voor het rijpen duurt het fruit 5 tot 7 maanden.

Pomelo is het belangrijkste onderdeel van de meeste Chinese en Thaise gerechten. Dus, op basis hiervan, koken ze rijkelijk peper salade yam som-o en manden miang som-o, een uitstekende aperitief met de toevoeging van garnalen som-o lied khmang. Bovendien wordt de vruchtvlees op tafel geserveerd met hete suiker-pepersaus. In het westen wordt pomelo rauw geconsumeerd, gemaakt van marmelade, frisdranken, fruitsalades en vullingen voor het bakken (cakes, koekjes, pasteien). De pulp van deze vrucht wordt toegevoegd aan de zoete en pittige sauzen die samen met vlees of vis op tafel worden geserveerd. Pomelo-korst wordt gebruikt om gekonfijt fruit te maken.

Voedingswaarde van pomelo en vitamines in zijn samenstelling

Voedingswaarde 100 g pomelo:

  • 0, 791 g eiwitten;
  • 9, 573 g koolhydraten;
  • 0, 998 g vezel;
  • 89, 084 g water;
  • 0, 476 g as.

Vitaminen en provitaminen per 100 g pomelo:

  • 9,414 μg beta-cryptoxanthine (carotenoïde);
  • 0, 033 mg thiamine (B1);
  • 60, 114 mg ascorbinezuur (C);
  • 0,037 mg pyridoxine (B6);
  • 0, 212 mg niacine-equivalent (PP);
  • 0, 026 mg riboflavine (B2).

Calorie-inhoud van pomelo

  • Energiewaarde van 100 g pomelo - 37, 843 kcal.
  • Het caloriegehalte van een enkele vrucht van middelgrote pomelo (900 g) is 340.587 kcal.

Nuttige elementen in de samenstelling van pomelo

Macro-elementen in pomelo (in 100 g pulp):

  • 215, 688 mg kalium;
  • 3, 974 mg calcium;
  • 5, 787 mg magnesium;
  • 0, 919 mg natrium;
  • 16, 799 mg fosfor.

Spoorelementen in pomelo (per 100 g pulp):

  • 0, 108 mg ijzer;
  • 0, 016 mg mangaan;
  • 079 mg zink;
  • 47, 634 mcg koper.

Hoe een pomelo kiezen en opslaan?

Tegenwoordig is pomelo in elke winkel verkrijgbaar. Bij het kiezen, is het noodzakelijk om te onthouden dat een echt hoogwaardige en rijpe vrucht van deze plant heeft:

  • een uitgesproken citrusgeur die zelfs van een afstand kan worden gevoeld;
  • gladde en elastische huid zonder zeehonden, bourgondische cirkels, vlekken en beschadigingen.

Pomelo is beter te kopen in februari - het is op dit moment dat de natuurlijke rijping plaatsvindt. Het fruit van deze plant kan maximaal 4 weken in het koelvak worden bewaard. Geschild fruit is 48 uur geschikt voor menselijke consumptie.

Nuttige eigenschappen van pomelo

  • Pomelo is een caloriearm fruit dat veilig kan worden opgenomen in het voedingsmenu bij overgewicht. Vitaminen van groep B, aanwezig in het vruchtvlees van deze foetus, versnellen metabolische processen in het lichaam en dragen indirect bij aan vetverbranding en gewichtsverlies.
  • Pomelo is een van de rijkste natuurlijke bronnen van ascorbinezuur. Om de dagelijkse behoefte aan vitamine C te dekken, is het voldoende om 150 g vruchtvlees van deze vrucht te eten. Regelmatige consumptie van pomelo en gerechten op basis daarvan helpt het immuunsysteem te versterken, helpt het lichaam om infecties te weerstaan ​​en te herstellen van ernstige stress (fysieke, mentale) en slopende ziekten.
  • De pomelo bevat ethacrynzuur, waardoor het vruchtvlees als een diureticum kan worden gebruikt.
  • Enzymen die aanwezig zijn in de samenstelling van pomelo hebben een positief effect op het maag-darmkanaal, stimuleren de productie van spijsverteringssappen. Een effectief middel tegen indigestie en darmklachten is een afkooksel van bittere aderen, waardoor het vruchtvlees in plakjes wordt verdeeld.
  • De dagelijkse opname van de vruchtvlees van dit fruit in de voeding is een van de meest effectieve preventieve maatregelen voor beriberi.
  • Stoffen in de samenstelling van pomelo hebben een positief effect op de toestand van de bloedvaten. Met regelmatige consumptie van deze vruchten in voedsel, worden de vaatwanden sterker en elastischer, worden de bloedcirculatieprocessen genormaliseerd, wordt het risico op bloedstolsels en de ontwikkeling van cardiologische ziekten verminderd.
  • Pomelo-sap heeft ontstekingsremmende eigenschappen. In de Thaise alternatieve geneeskunde wordt het gebruikt bij de behandeling van ontstekingsziekten van de urinewegen.
  • De verbindingen die aanwezig zijn in de pulp van de pomelo hebben het vermogen om de bloeddruk te reguleren. Traditionele genezers bevelen aan dat hypertensieve patiënten één keer per week in het dieet de vruchten van deze plant opnemen.
  • Vitaminen van groep B en nuttige elementen, die zich in de pomelo bevinden, normaliseren de werking van het zenuwstelsel. Voedingsdeskundigen adviseren mensen die lijden aan depressie, voortdurend in stressvolle situaties, psycho-emotionele omwentelingen ervaren, die verhoogde prikkelbaarheid en nervositeit bemerken, om minstens 2 keer per week op te nemen in hun dieetgerechten van het fruit. Het vlees van de pomelo is ook nuttig voor mensen die moeilijk in slaap kunnen vallen of die andere tekenen van de ontwikkeling van somnologische ziekten opmerken.
  • Stoffen die aanwezig zijn in de samenstelling van pomelo versnellen het proces van uitscheiding van schadelijk cholesterol. Mensen die regelmatig het vruchtvlees van deze vruchten consumeren, zijn het minst vatbaar voor de ontwikkeling van atherosclerose.
  • Pomelo bevat een hele reeks verbindingen met antioxiderende eigenschappen. Regelmatige consumptie van de pulp is een van de maatregelen om kanker te voorkomen.
  • Vitaminen en mineralen in de samenstelling van de pomelo remmen het verouderingsproces af.
  • De pomelo bevat stoffen die de uitscheiding van gifstoffen en gifstoffen stimuleren, die de symptomen van intoxicatie verzwakken. In China wordt de pulp van deze vruchten gebruikt om alcoholvergiftiging te behandelen.
  • Volgens voedingsdeskundigen verbetert regelmatige consumptie van pomelo de prestaties en het fysieke uithoudingsvermogen.

Cosmetische tonica en maskers van pomelo

  • Versgeperst pomelo sap wordt gebruikt als een cosmetische tonic, die de huidskleur verbetert en ze beschermt tegen olieachtige glans. Het middel is geïmpregneerd met een wattenschijfje en veegt daarmee 's morgens en voor het slapen gaan af met het gezicht. Voor de behandeling van de huid die vatbaar is voor een verhoogd vetgehalte, gebruikt u het sap in zuivere vorm en voor de droge helft verdund met koud water.
  • Een effectief vochtinbrengende en verjongende gezichtsmasker wordt bereid uit pomelo. De pulp van de vrucht (50 g) wordt gemalen in een vijzel en 7 g citroensap, 7 g havermout en 10-12 g honing worden toegevoegd aan de resulterende pap. Het mengsel wordt geroerd en op het gezicht aangebracht, waarbij de nasolabiale driehoek en de gebieden rond de ogen worden omzeild. Na een kwartier wordt het masker weggespoeld.
  • Uit de pulp van de pomelo bereiden ze een voedend masker voor een vette huid. Eén deel van het fruit wordt van partities verwijderd, gemalen in een vijzel en gecombineerd met ontvette kefir (10 g). Het middel is geïmpregneerd met een katoenen schijf, veegt het gezicht ermee af en wacht 10 minuten. Vervolgens wordt het masker in een gelijkmatige laag op de huid aangebracht, waarbij de gebieden rond de ogen en lippen worden omzeild. Na 11-13 minuten wordt het masker afgewassen.

Schadelijke eigenschappen van pomelo en contra-indicaties voor gebruik

  • De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van pomelo is individuele intolerantie. Mensen die allergisch zijn voor andere citrusvruchten, moeten ook voorzichtig zijn wanneer ze pomelo opnemen in hun dieet.
  • Het is verboden om pompelmoes te consumeren met een overmatige zuurgraad van maagsap, nefritis, hepatitis, evenals verergering van zweren in de twaalfvingerige darm en de maag.
Opmerkingen (0)
Zoeken