Wil je je dierbaren verrassen met een interessant en smakelijk gerecht voor het avondeten? Bereid kipfilet, gebakken met groenten - het recept maakt gebruik van uien, wortelen en paprika's, u kunt ook courgette, broccoli of bloemkool, groene bonen toevoegen. Ook vereist is harde kaas die smelt en een smakelijke korst vormt bovenop. Kaas kan elke, ongezuurde, zoute of met kruiden, noten worden gebruikt.
Lijst met ingrediënten:
- 2 kipfilets (1 borst),
- 1 theel. zout (geen dia's),
- 0, 5 theel. specerijen voor kip
- 1 ui,
- 1 wortel,
- 0, 5 Bulgaarse peper,
- 1 eetl. l. frituuroliën,
- 50 g harde kaas
- greens zoals gewenst.
Koken
1. Neem een borst of een paar kipfilets. Kleine filet is in principe niet nodig en kan worden afgesneden. Snijd een grote filet met een scherp mes langs, zonder tot het einde toe te snijden. Ontdek het.
2. Wrijf de kip met zout en kruiden. In plaats van een set kruiden voor kip, kunt u zwarte en rode peper, koriander, paprika en gedroogde kruiden nemen. In elk geval moeten specerijen en kruiden met mate worden gebruikt, zodat ze de smaak van vlees niet verstoppen.
3. Bereid de groenten voor op de vulling. Schil en snijd de ui fijn, schrap de wortels, was en wrijf op een fijne rasp. Zoete of Bulgaarse peper, van de binnenkant geschild, in kleine rietjes gesneden.
4. Bak groenten in plantaardige olie of boter. Smelt (verwarm het) in een pan en verschuif de groenten. Bak gedurende 10 minuten op laag vuur onder roeren.
5. Plaats de plantaardige vulling op de ene helft van de filet, bedek de andere met de bovenkant. Indien gewenst, kunt u de randen vastmaken met tandenstokers of binden met een draad.
6. Wikkel elke filet gevuld in folie of bak in een generieke vorm. De oven moet worden verwarmd tot 180 graden, bak de filets onder het deksel (of aan alle kanten ingepakt). Na 30 minuten draaien en bestrooien met geraspte harde kaas. Laat nog eens 10 minuten. Serveer warm, geheel of in plakjes.
