In de zomer wil je meer frisdrank, maar de hitte verandert niets aan de drang om koffie te drinken. In dergelijke gevallen zijn koude koffiecocktails met ijs, met bevroren melk of melk met ijsblokjes uit de afgelopen jaren erg handig.
Een van deze koffiecocktails heet Iced coffee, wat letterlijk heel koude (ijskoude) koffie betekent. Je kunt het op verschillende manieren bereiden, inclusief niet-zetten, en koffiebonen in koud water zetten.
We zullen een eenvoudige versie van ijskoffie beschrijven die beschikbaar is voor thuis koken.
Ingrediënten:
- koffie - 100 g;
- ijs - 5 kubussen;
- crème - 80 g;
- suiker - naar smaak.
6 melk - 200 g;
Kooktijd: 15 min., Aantal doses: 1.
Koken
1. Begin met koken met het zetten van goede, krachtige koffie. Om dit te doen, heb je een Turk nodig, die moet worden verwarmd, meer precies, zijn bodem, giet een theelepel goede gemalen koffie in de Turk, met een glijbaan. Voeg in dit stadium ook suiker toe, naar smaak. Giet koud water. Turku vuurde langzaam en zodra de koffie bubbels begint te vertonen, haal je hem uit het vuur. Dit proces met koken moet minstens drie keer worden herhaald. Kant en klare koffie in een kopje gegoten en volledig afgekoeld. Je kunt het zelfs in de koelkast zetten.
2. Verwijder ijs uit de vriezer, neem het vereiste aantal blokjes in, detailleer ze.
3. Giet dan koude melk in een blender, voeg er een beetje room aan toe, meng alles goed. Voeg ijs toe en vermaal het. Giet dan veel koffie in de pan, meng alles opnieuw met een blender. Giet de afgewerkte drank in een groot en smal glas, zodat het wat langer koud blijft.
4. Top met garnering met slagroom van een blikje. Serveer door in glazen rietjes te plaatsen.
