Hoe hazelnoten op te slaan

Hoe hazelnoten op te slaan

Hazelnoten worden zeer gewaardeerd vanwege hun ongebruikelijke aangename smaak en gezonde eigenschappen. Er zitten veel belangrijke stoffen in. Vooral walnoot is rijk aan antioxidanten, vitamine B en E, voedingsvezels. Maar het aantal koolhydraten hazelnoot kan niet opscheppen, omdat het geschikt is voor elk dieet. Om zijn vruchten altijd tevreden te houden met zijn geweldige smaak, moet je ze kunnen bewaren. Hier is hoe het is gedaan.

We kopen hazelnoten

Om fruit van hoge kwaliteit te kiezen, moet je goed opletten of ze:

  • schimmel;
  • ranzige geur;
  • scheuren;
  • sporen van insectenschade (geperforeerde schaal, donkere ondergrond).

Goede vruchten zijn behoorlijk zwaar. Je kunt ook de kwaliteit ervan controleren met geluid. Je moet gewoon een handvol nemen en dan inschenken. Als je op een oppervlak slaat, klinkt er een belsignaal, betekent dit dat alles normaal is met hazelnoten, het kan worden verkregen voor toekomstig gebruik.

Droog net geplukte hazelnoten voor opslag

Als hazelnoten in hun eigen gebied worden verbouwd, is het belangrijk om te onthouden dat u ze niet direct na de oogst kunt opslaan. Ten eerste moeten de noten worden gedroogd door ze enkele dagen vast te houden in een goed geventileerde ruimte, die wordt doordrongen door de zonnestralen. Pas daarna wordt de moer heel geschikt voor opslag.

Hoe bewaar je hazelnoten in de schaal

Hazelnoten kunnen heel lang eetbaar blijven, vooral als de korrels ervan op betrouwbare wijze door de schaal worden beschermd. Maar tegelijkertijd moet het worden opgeslagen op plaatsen waar:

  • lage temperatuur evenals vochtigheid;
  • geen toegang tot zonlicht (direct).

Bewaar ongepelde hazelnoten in zakken van dik textiel. Maar niet van polymeren die helemaal geen lucht doorlaten: in hen wordt het heel snel bedekt met schimmels. Het is heel gevaarlijk: het infecteert de kernen van de foetus met schadelijke stoffen die ernstige vergiftiging van het menselijk lichaam veroorzaken, belangrijke spijsverteringsproblemen.

Het is belangrijk dat andere producten niet naast de moer liggen (vooral met een sterke geur). U kunt hazelnoten opslaan:

  • In de vriezer. Daarin gaat hij het langst mee - tot drie jaar.
  • In de bovenste compartimenten van de koelkast. Onder dergelijke omstandigheden blijven de vruchten ongeveer een jaar houdbaar.

Het is heel belangrijk dat er geen temperatuurdalingen zijn, anders zullen de noten verslechteren.

Hoe gepelde hazelnoten

te bewaren

Het is moeilijker om fruit te bewaren zonder de schaal: de omgeving veroorzaakt grote schade. Noten bederven:

  • scherpe geuren (maak het smakeloos);
  • vocht (veroorzaakt rotting, schimmelvorming);
  • overmatig licht (vooral zonne-energie).

Daarom moeten geschilde hazelnoten worden bewaard in een luchtdichte verpakking die bedekt is met een deksel. Het moet worden gemaakt van:

  • glas;
  • klei;
  • natuurlijke materialen.

Kunststofproducten passen slecht. Hetzelfde geldt voor polyethyleen zakken: ze hebben een hoog risico op condensatie. Het is ook belangrijk dat:

  • de temperatuur was plus 3-10 graden;
  • De luchtvochtigheid was 10-15 procent.

In dergelijke bewaaromstandigheden verliezen fruit hun gunstige eigenschappen niet gedurende ongeveer 3-4 maanden.

Maar in een geschilde vorm kunnen hazelnoten het best zo snel mogelijk worden gegeten, omdat het ranzig kan worden, zelfs als aan alle bovenstaande voorwaarden is voldaan.

Een paar handige tips

Zodat tijdens opslag met de moer alles normaal was, zou het nuttig zijn om te weten dat:

  • geroosterd en gezouten fruit voor een lange tijd om op te slaan extreem ongewenst;
  • mag niet in dezelfde container worden bewaard met andere soorten noten;
  • hazelnoten moeten worden weggegooid, zelfs als er lichte tekenen van schimmelvorming op verschijnen, kan wassen niet helpen.

Als de smaak van de noot enigszins bitter is, betekent dit dat hij begon te vormen en dat het onmogelijk is om hem meer te gebruiken.

Hazelnoten zijn een gastronomische noot waar het hele jaar door van te genieten is. Het is alleen belangrijk om te voldoen aan de voorwaarden voor opslag.

Opmerkingen (0)
Zoeken