Hoe bewaar je boter

Hoe bewaar je boter

Het lijkt erop dat dit onderwerp vandaag niet erg relevant is. De winkels hebben immers zoveel verschillende soorten boter dat je niet kunt bedenken hoe je dit product moet bewaren, maar het moet kopen als dat nodig is.

Maar veel economische gastvrouwen proberen voedsel te kopen, inclusief olie, direct na het salaris, zoals ze zeggen, terwijl er geld is. Of groothandel, wat veel goedkoper is dan het kopen van één pakket in de detailhandel.

En dan rijst de vraag: hoe moet je de boter zo houden dat hij zo lang mogelijk vers blijft?

Hoe bewaar je boter in de koelkast

Boter absorbeert gemakkelijk alle geuren. Het moet dus worden geïsoleerd van andere producten. Folie of perkamentpapier werkt goed voor dit doel.

  • Als de olie op basis van gewicht wordt gekocht, moet deze worden verdeeld in stukjes die voor elk gezin aanvaardbaar zijn. Wat ze zullen zijn hangt af van de eetlust van familieleden, het aantal eters en van de culinaire vaardigheden van de gastvrouw. Immers, een eenzame oude vrouw een stuk boter in 200 g zal twee weken eten, en een grote familie die van broodjes en granen houdt, zal het binnen drie dagen vernietigen.
  • Er moet aan worden herinnerd dat boter in bakpapier ongeveer een week op een temperatuur van 0 - 6 ° C wordt bewaard zonder de oorspronkelijke smaak te verliezen. En de folie verlengt de houdbaarheid van nog eens tien dagen. Daarom wordt een stuk boter in papier of folie gewikkeld en naar de bovenste plank van de koelkast gezonden - dichter bij de vriezer.
  • Voedselverpakkingen of plastic zakken worden tegenwoordig vaak gebruikt om producten te verpakken. En sommige huisvrouwen wikkelen er vrijmoedig boter in. Maar dit moet niet worden gedaan, omdat het in het pakket is verstikt, het geel wordt en smakeloos wordt.
  • Als de olie de komende dagen wordt gebruikt, wordt deze in de oliebus gedaan. De keuze van botervloot beïnvloedt ook de smaak van de olie. Het beste voor dit doel geschikte verpakking gemaakt van porselein of roestvrij staal. De oliebus van dit materiaal is gemakkelijk schoon te maken, te verwijderen en te ruiken. Maar plastic schalen absorberen sterk buitenlandse geuren en de olie daarin wordt slechter opgeslagen. Een uitzondering vormen hoogwaardige kunststof keukengerei.
  • Als u in de nabije toekomst geen boter in voedsel wilt gebruiken, moet u het in de vriezer leggen.

Hoe bewaar je boter in de vriezer

  • Boter wordt verpakt in perkament of folie en vervolgens in een dikke plastic zak gedaan.
  • Bind het goed zodat de olie de geur van groenten of vlees (vis) niet absorbeert. Maak schoon in de vriezer.
  • In de vriezer kan boter ongeveer 9 maanden zonder smaakverlies worden bewaard, als de temperatuur in het compartiment -12 ° is, en bij -18 ° - tot een jaar.
  • Boerenboter wordt iets minder bewaard - van 6 tot 11 maanden (afhankelijk van de temperatuur in de vriezer).
  • Maar als de boter niet aanwezig is, maar verspreid, dan moet een dergelijk product niet later dan 2-3 maanden na het invriezen worden geconsumeerd.

Bewaren zonder koelkast

Soms zijn er situaties waarin de olie op kamertemperatuur moet worden bewaard. Wat doen ze in dit geval?

  • Boter wordt in glazuur of glazen schaal geplaatst en gevuld met zeer koud water. Sluit het deksel. In dit formulier kun je het heel lang bewaren. Het belangrijkste is dat je elke dag twee keer het water moet verversen.
  • Boter wordt in een bak gedaan en gevuld met zout water. In dergelijk water wordt de olie niet geel en wordt deze niet ranzig. Maar water moet ook dagelijks worden veranderd.
  • Delen van de boter worden in perkament gewikkeld en in een pan gedaan. Giet de zoutoplossing (een lepel zout per liter water) en druk het met een kleine lading naar beneden. Water wordt dagelijks vervangen.
  • Een stuk boter wordt gewikkeld in een doek bevochtigd met een oplossing van azijn en in een pan geplaatst. Leg vervolgens een stuk suiker en sluit het deksel.
  • Soms slaan gastvrouwen de boter op in een glazen pot waarin koud water, aangezuurd met azijn, wordt gegoten.
  • De olie wordt in een pot geplaatst en die wordt op zijn beurt in een pan met koud water geplaatst. De pot is bedekt met een vochtige katoenen doek waarvan de uiteinden in water zijn gedompeld.

Meesteres om op te merken

  • Boter mag niet op tafel blijven liggen. Dus het bederft snel.
  • Olie wordt ranzig als deze lange tijd aan licht wordt blootgesteld. Daarom mag de oliebus geen licht doorlaten.
  • Als er een inscriptie "boter" op de verpakking zit met boter, dan is dit echte boter. In alle andere gevallen is het margarine. Of, zoals het nu modieus is om te bellen, "verspreiden".
  • De kleur van boter is soms onwerkelijk, omdat het vaak getint is met caroteen.
  • Als boter begint te verslechteren, moet het genadeloos van alle kanten worden gesneden en smelten.
  • Boter wordt niet aanbevolen om te worden gebruikt voor frituren, omdat het dan kankerverwekkende stoffen vormt.

Deze eenvoudige tips helpen elke huisvrouw om de boter vers en smakelijk te houden.

Opmerkingen (0)
Zoeken