Aardappelen zijn echt een veelzijdig product. Het is te vinden in bijna elke winkel, het heeft een betaalbare prijs en bovendien heeft het een uitstekende smaak. Een ongelooflijk groot aantal gerechten kan worden gemaakt van aardappelen, maar nog steeds is een van de lekkerste restjes gebakken aardappelen. Naast smaak trekt gebakken aardappelen ook de eenvoud van bereiding aan. Maar vergeet niet dat zelfs het eenvoudigste gerecht zijn eigen kookeigenschappen heeft.
Baktijd en -temperatuur van de aardappel
Indicatoren zoals tijd en temperatuur zijn erg belangrijk bij het bereiden van heerlijke gebakken aardappelen. Ze kunnen variëren, afhankelijk van wat je kookt, hoe en in welke vorm, dat wil zeggen, in zijn geheel of in plakjes.
- Het wordt aanbevolen om de hele aardappel in uniform in de oven op 180 graden te koken gedurende 35-40 minuten. In een multivariate op "Baking" -modus worden dergelijke aardappelen 25 minuten gebakken, dan wordt stoom vrijgegeven en aardappelen worden omgedraaid en dan nog eens 20 minuten gekookt. Als je aardappelen wilt bakken in aerogrill, doe dat dan op 260 graden gedurende ongeveer 40 minuten.
- Je kunt ook hele aardappelen bakken in folie. Voor het koken van aardappelen in folie, moet de oven worden verwarmd tot 180 graden. Het zal binnen een uur klaar zijn. In convectieovens moeten aardappelen verpakt in folie op een temperatuur van 250 graden worden gekookt met een gemiddelde blaassnelheid. Na 30 minuten zijn de gebakken aardappelen klaar om te eten. In een slowcooker worden aardappelen 40 minuten gebakken in de bakmodus. Wanneer de eerste 20 minuten zijn verstreken, moet de slowcooker worden geopend om de aardappelen te verdraaien. Let op: voor het bakken van aardappelen in folie moet u elke aardappel apart inpakken.
- In de folie kun je niet alleen hele rauwe aardappelen koken, maar ook halfgekookte aardappelen, dat wil zeggen voorgekookt. In dit geval bak de aardappelen in de oven op 200 graden, eerder omwikkeld met twee lagen voedselfolie. Voor het bakken van halffabrikaten is een derde van een uur nodig.
- Om aardappelen te bakken met plakjes op een bakplaat in een oven, moet deze worden verwarmd tot 180 graden. Na 25-30 minuten kunnen aardappelen uit de oven worden gehaald. In de oven kun je de aardappelen ook in de hoes bakken. De oven moet op dezelfde temperatuur worden verwarmd, dat wil zeggen tot 180 graden. Een kilo gesneden aardappelen wordt ongeveer 40 minuten gaar. Voor 1, 5 kilogram aardappelen duurt het 60 minuten en voor 2 kilo - 75 minuten. In een slowcooker worden aardappelpartjes gedurende ongeveer 35 minuten gekookt in de modus "Bakken". Na 15 minuten moet u eraan denken om het gerecht te mengen. In de convectieoven kunt u de aardappelen ook met plakjes bakken. Dit moet worden gedaan bij een temperatuur van 250 graden gedurende 25 minuten.
- Gesneden aardappelen kunnen ook in een oven in een pot worden gekookt. Om op deze manier te bakken, moet je de oven op 200 graden zetten. Wanneer 45-55 minuten verstrijken, is het gerecht klaar. Het is het beste om aardappelen te bakken, in plakken gesneden, op een gemiddeld niveau.
Delicious Baked Potato: Secrets
- Om gebakken aardappelen heerlijk te maken, moet je aardappelsoorten kiezen die een gemiddelde hoeveelheid zetmeel bevatten. Zo'n aardappel heeft een dichte witte kern en behoudt zijn vorm perfect na warmtebehandeling.
- Als u hele aardappelen kookt, moet u aardappelen van ongeveer dezelfde grootte nemen. Hetzelfde geldt voor de lobules - ze moeten ook hetzelfde zijn.
- Nieuwe aardappelen worden sneller gebakken. Het moet 5-7 minuten minder gebakken worden.
- Vlees of paddenstoelen vullen perfect de gebakken aardappelen aan. Het past ook goed bij Franse en Italiaanse kruiden, room, zure room, mayonaise, ketchup en andere sauzen.
- Je kunt aardappelen met vulling bakken. Om de vulling op zijn plaats te houden, worden de aardappelen verpakt in voedselfolie. De volgende producten kunnen als vulling worden gebruikt: champignons, kaas, gehakt, reuzel, groenten, spek en bacon.
Als u precies alle bovenstaande aanbevelingen opvolgt, zult u verbazingwekkend heerlijke gebakken aardappelen hebben, die mensen dichtbij zullen stellen.
