appelbes fruit is zeer rijk aan gezonde vitaminen, micro- en macronutriënten. Aronia-bessen hebben helende eigenschappen. Om vitamines die een jaar lang in de vrucht van appelbes zitten, op voorraad te houden, moet je zorgen voor het oogsten van bessen. Verzamel bessen midden september. Een van de opties voor het oogsten van fruit is jam en appelbessen en appels.
Om jam te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- appelbes met een hoeveelheid van 350 g;
- appel;
- water;
- suiker in de hoeveelheid van 200 g;
- kaneel - 10 g.
Het proces van het maken van jam
1. De vruchten van lijsterbes moeten worden geplukt en grondig worden gespoeld (bij voorkeur onder stromend water).
2. Daarna kook water in een pan.
3. Aronia bessen in kokend water. Kook het fruit 15 minuten. In dit geval mogen de bessen niet zacht worden gekookt en verliezen ze hun heilzame eigenschappen niet.
4. Dan moeten de bessen in een vergiet geschonken worden, en dus gescheiden van het water. Daarna worden de bessen gekoeld onder stromend water.
5. Vervolgens moet je een siroop bereiden. Om het te maken, moet suiker in heet water worden gegoten.
6. Meng de siroop regelmatig, het moet homogeen worden.
7. Giet vervolgens de bessen in de siroop. Kook de bessen 10 minuten op siroop. Laat de appelbes 8 uur op stroop. Gedurende deze tijd is de siroop doordrenkt met aroma en sap van lijsterfruit.
8. Aronia heeft een zoete smaak, dus er moet een appel aan de jam worden toegevoegd. Het geeft de jam een delicate geur en zuurheid. Om dit te doen, reinigt u de appel van de schil en kern. Snij de appel vervolgens in kleine stukjes.
9. Laat een appel zacht koken, maar laat hem niet zacht koken.
10. Giet vervolgens de afgewerkte appel in de container met zwarte appelbes.
11. Meng voorzichtig alle ingrediënten van de jam.
12. Aan het einde moet kaneel aan de jam worden toegevoegd. Dan kook je de jam.
13. Hete jam wordt opgerold. Jam kan worden opgeslagen in de kelder of in de koelkast.
Chokeberry jam heeft een zoetzure smaak en een aangenaam kruidig aroma. Deze jam kan de stemming verbeteren en zelfs bepaalde ziekten genezen. Daarom, jam uit appelbes en appels voorraad beter opslaan in de winkel!
