Vlees dat met groenten wordt gekookt, wordt vaak geroosterd, naar analogie van het oude gerecht. Dergelijke gerechten zijn goed omdat u niet apart hoeft te zorgen voor het vleesgedeelte en afzonderlijk - over het bijgerecht: alles wordt bereid in het complex en de groenten verrijken de smaak van vlees en omgekeerd.
Aubergine ziet er erg interessant uit in het gebraad. Dit is een speciale vertegenwoordiger van groenten met een unieke pittige smaak en met een zacht, glad vruchtvlees, vergelijkbaar met de pulp van champignons.
De kip in de folie kookt snel en de stukjes groenten blijven mooi en mooi.
Trouwens, er zit geen extra vet in het recept, dus het gerecht is licht en matig hoog in calorieën.
Ingrediënten:
- kippendij zonder bot - 500 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- middelgrote aubergines - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- paprikakruiden - 1 el. l.;
- vers gemalen peper;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- zout.
Recept koken
1. We starten het kookproces met de selectie en bereiding van kippendijen. Probeer het bot te verwijderen zonder de vleesstructuur te beschadigen. Reinig en was de aardappelen. We snijden de aubergine staarten, de baai op het moment van zout water. Bulgaarse peper ontdoen van zaden en gespoeld. We maken de uien schoon van de schil.
2. We leggen een stuk folie op de voorbereide bakplaat en spreiden het vlees over het hele oppervlak. Bestrooi het met geurige kruiden en zout, en geef de tijd om alle smaken te proeven.
3. Peper snijd in lange repen, aubergines, op hun beurt, in grote cirkels. Verdeel over een laag vlees.
4. Breng op smaak met kruiden. Dek de folie goed af en laat hem een uur voorverwarmen op 170 graden.
5. Serveer door het gerecht te versieren.
