Pompoen gestoofd met tomaten

Pompoen gestoofd met tomaten

Squash wordt gecombineerd met veel groenten. Een van de meest harmonieuze vakbonden die ze met tomaten kunnen creëren. Courgette gestoofd met tomaten, hebben een aangename, enigszins zure smaak, zien er smakelijk en elegant uit. Afhankelijk van het gebruikte recept, kan het gerecht worden bereid voor een familiediner, diner of geserveerd voor de feesttafel. Het is heel bevredigend zonder toevoegingen, maar dit weerhoudt ons er niet van om het aan te bieden als bijgerecht voor verschillende vlees- en gevogeltegerechten.

Kookfuncties

Koken courgette gestoofd met tomaten is geen moeilijke taak. Een paar momenten kennen, maakt een onberispelijk resultaat mogelijk, zelfs door een chef-kok die net begint met het beheersen van de basisprincipes van culinaire uitmuntendheid.

  • Zowel jonge als volwassen courgette zijn geschikt voor het koken van plantaardige stoofschotels, maar van klein fruit blijkt het gevoeliger en smakelijker van uiterlijk te zijn.
  • Rijpe courgette voor het koken moet worden gereinigd van de schil en zaden. Schil gepelde dunschiller. Het vruchtvlees met de zaden wordt verwijderd met een lepel, voordat de groenten in tweeën gesneden worden. Jonge courgette in zo'n serieuze voorbereiding hoeft niet. Ze worden grondig gewassen, gedroogd, hun uiteinden afgesneden.
  • Tomaten voor squash kunnen worden gebruikt om tomatensaus te maken of als een zelfvoorzienend stoofcomponent. In het eerste geval moeten de groenten van de schil worden schoongemaakt. Om dit te doen, maken op hun huid kruisvormige incisies, waarna de groenten 2-3 minuten ondergedompeld worden in kokend water. Nadat de tomaten zijn overgebracht naar een container met koud water om af te koelen en te reinigen. Als u wilt dat de plakjes tomaat hun vorm behouden, worden ze niet geschild, ze worden kort voordat deze klaar is aan het gerecht toegevoegd.
  • Squash vaak met tomatenstoofpot met de toevoeging van knoflook. Als je het aan het begin van het koken legt, krijgt het een aangenaam aroma, maar het zal niet scherp zijn. Als de knoflook wordt toegevoegd 5 minuten voordat de stoofpot klaar is, wordt het pikanter naar smaak.
  • Groenten kunnen worden gebakken voordat ze worden gestoofd. Calorie-voedingsmiddelen van deze toename, maar zijn smaak zal veel aangenamer zijn.

Courgette gestoofd met tomaten, kan volgens verschillende recepten worden bereid. De technologie kan ook anders zijn. Om het verwachte resultaat te verkrijgen, volgt u de aanbevelingen die bij het specifieke recept horen.

Courgette gestoofd met wortels, uien en tomaten

ingrediënten:

  • courgette - 1 kg;
  • tomaten - 0, 3 kg;
  • uien - 0, 3 kg;
  • wortels - 0, 3 kg;
  • verse greens - 50 g;
  • knoflook - 3 teentjes;
  • plantaardige olie - 50 ml;
  • zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Was courgette, dep met een servet. Schil de schil met een dunschiller. Snijd de uiteinden van het fruit af. Snijd de groenten in de lengte doormidden, extraheer de pulp met grote zaden. Snijd de courgette in blokjes van ongeveer 1 cm groot.
  • Wortel schoon, was, droog met een servet. Grind geraspt met grote gaten.
  • Maak de uien los van de schil, snijd ze in kleine stukjes.
  • Snijd de tomaten kruislings. Kook het water, dip de tomaten erin. Blancheer gedurende 2-3 minuten. Koel, overbrenging naar een container met koud water.
  • Schil tomaten, snijd de zegels in het stengelgebied. Pulp gesneden in kleine blokjes.
  • Verhit olie op de bodem van een ketel of een pot met dikke bodem.
  • Zet ui, bak gedurende 2-3 minuten.
  • Courgette toevoegen. Bak ze 7-8 minuten met uien.
  • wortels toevoegen.
  • Doe na een paar minuten de tomaten in de pan, samen met het sap dat eruit is gekomen.
  • Verlaag het vuur. Bedek de pan met een deksel.
  • Stoof groente tot ze gaar zijn.
  • Hak knoflook en groen fijn. Bestrooi ze met groenten, roer. Laat nog 5 minuten in het vuur staan.

De stoofpot bereid volgens dit recept heeft een hartige smaak en een verleidelijk aroma. Pompoenen domineren erin, de overgebleven groenten fungeren als saus.

Squash gestoofd met tomaten en knoflook

ingrediënten:

  • courgette - 0,5 kg;
  • tomaten - 0,5 kg;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • uien - 0, 2 kg;
  • hop-suneli - 5 g;
  • 6 gedroogde kruiden (basilicum, peterselie, oregano) - 5 g;

  • plantaardige olie - 40 ml;
  • zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Schil courgette, snijd in dunne lange plakjes. Het is handig om te doen, met behulp van een dunschiller.
  • Tomaten koken, schillen. Knip de dichte delen van het vlees uit in het gebied van de steel. Snijd het resterende vlees in kleine blokjes.
  • Verwijder schillen van bollen. Snijd ze in dunne halve ringen.
  • Hak de knoflook fijn.
  • Op de bodem van de pan, verwarm de olie, doe de ui er in.
  • Bak de ui op matig vuur totdat hij goudbruin wordt.

  • Voeg knoflook toe, bak nog een paar minuten.
  • Verminder hitte, voeg pompoen en tomaten toe.
  • Laat de groenten onder het deksel 20 minuten sudderen.
  • Voeg zout en kruiden toe, roer. Blus nog 2-3 minuten, haal van het vuur.

Het verrassende aroma van dit gerecht zal je waarschijnlijk niet onverschillig laten. Met de prachtige uitstraling van dit gerecht kunt u het zelfs voor de feesttafel serveren.

Pompoen gestoofd met kerstomaatjes

ingrediënten:

  • jonge courgette - 0,5 kg;
  • cherrytomaatjes - 0, 25 kg;
  • verse basilicum - 20 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • sojasaus - naar smaak;
  • olijfolie - 40 ml;
  • water of plantaardige bouillon - 40-60 ml.

bereidingswijze:

  • Courgette goed wassen, droogdeppen met een papieren handdoek.
  • Knip de tips af. Snijd de groenten in kwartjes van 7-8 mm dikte.
  • Tomaten wassen, laten drogen. Snijd in twee.
  • Verhit de olijfolie in een koekenpan, leg er courgette in en bak ze aan alle kanten bruin.
  • Meng sojasaus met bouillon of water, giet courgette.
  • Bedek de pan met een deksel, verminder het vuur.
  • Stoof de courgette 20 minuten.
  • Voeg fijngehakte knoflook, basilicumblaadjes en een halve tomaat toe. Zweet het gerecht op laag vuur gedurende 5-10 minuten, haal van het vuur.

Courgette gestoofd met tomaten volgens dit recept, ziet er smakelijk en smakelijk uit. Dit gerecht schaamt zich niet om gasten te bieden. Als er vegetariërs onder hen zijn, zullen ze het zeker op prijs stellen.

Pompoen gestoofd met tomaten en kaas

ingrediënten:

  • jonge courgette - 0,5 kg;
  • tomaten - 0, 3 kg;
  • uien - 150 g;
  • wortels - 150 g;
  • plantaardige olie - 20 ml;
  • kaas - 100 g;
  • mayonaise - 50 ml;
  • zure room - 50 ml;
  • water - 50 ml;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • zout, peper, verse kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Wortel schoon. Fijn wrijven.
  • Ui, los van de schil, snijd ze in kleine stukjes.
  • Courgettes, na grondig wassen en drogen, in plakjes gesneden met een dikte van ongeveer een halve centimeter.
  • Was, dep tomaten af ​​met een servet. Snij ze in cirkels van dezelfde dikte als de courgette. Tomaten kunnen alleen geplet worden met een scherp mes, om geen extra sap uit te persen.
  • Meng mayonaise, zure room en knoflook in een aparte container door een pers.
  • Combineer wortels en uien, voeg een eetlepel saus toe, meng.
  • Vet de bakvorm in. Zet er courgette in. Zout en peper, bedek met een mengsel van wortelen en uien.
  • Top met tomatencirkels.
  • Verdun de resterende saus met water en vul het met groenten.
  • Verwarm de oven op 180 graden, doe er de vorm in met de groenten.
  • Stoof zucchini met tomaten gedurende 30 minuten.
  • Verwijder het formulier uit de oven, strooi geraspte groenten met geraspte kaas en fijngehakte groenten.
  • Plaats de vorm terug in de oven, verhoog de temperatuur daarin tot 200-220 graden. Blijf groenten gedurende 10 minuten garen.

Courgette gestoofd met tomaten en kaas is een op zichzelf staande snack die een feestelijke tafel waardig is. Het kan worden aangevuld met pasta, rijst, aardappelpuree. Het voorgerecht zelf kan een toevoeging zijn aan vlees, kipfilet.

Courgette past goed bij tomaten, ze worden vaak samen gestoofd. Ondanks de beschikbaarheid van ingrediënten en het gemak van de bereiding, kunnen courgette gestoofde tomaten vaak dienen als een feestelijke tafeldecoratie.

Opmerkingen (0)
Zoeken