Is het je opgevallen hoe nieuwe producten en nieuwe recepten oude favoriete gerechten uit onze tafels verdringen? Telkens wanneer we een feestmenu samenstellen, proberen we iets fris, origineels, soms zelfs exotisch op te nemen en na een paar jaar herinneren we ons plotseling dat we het gerecht waar iedereen van hield altijd helemaal vergeten waren.
Salade met kip en maïs - een van deze ooit favoriete en bijna vergeten gerechten. Als een oude, gezellige trui, die je niet meer dagelijks zult dragen, maar het is zo leuk om het van tijd tot tijd uit de kast te halen en te genieten van leuke herinneringen.
ingrediënten:
- kipfilet - 300 g;
- verse komkommer - 2 stuks;
- maïs in blik - 5 el. l.;
- harde kaas - 150 g;
- mayonaise of zure room - 150 g;
- zout, kruiden, peper - naar smaak.
Bereidingstijd: 40 min; aantal porties: 2.
Koken
1. Kipfilet, als het ingevroren is, moet ontdooid worden, strips en film verwijderd, goed gespoeld onder stromend water en dan gekookt tot het gaar is. Na het afkoelen van de filet, snijd het in kleine vierkanten en giet het in een diepe kom.
2. Open een blik met ingeblikte mais, neem de benodigde hoeveelheid ervan in en spoel desgewenst één keer onder koud stromend water. Giet in dezelfde kom met de gesneden kipfilet.
3. Was verse komkommers grondig, want ze moeten in een salade worden gesneden zonder te schillen. Voor de salade moet je komkommers kiezen zodat ze niet lethargisch zijn en dus niet de hele smaak bederven.
4. Harde kaas als salade mag, afhankelijk van hun voorkeuren, meenemen. Het moet in kleine vierkanten worden gesneden.
5. Smeer de salade op met mayonaise of zure room, voeg je favoriete kruiden, zout en peper toe.
6. Meng alles goed en garneer met groen, dien op tafel.
