Chicken and Prune Salads

Chicken and Prune Salads

Zoetzure vruchten en bessen benadrukken gunstig de smaak van vlees. De vogel wordt vaak gebakken met appels en sinaasappels, geserveerd met cranberry of granaatappelsaus. Het combineert goed met vlees van pluimvee en gedroogd fruit, de unie met gedroogde pruim is vooral succesvol. Salades met kip en pruimen zijn zo lekker dat ze vaak worden gekozen voor de kersttafel. Ondanks het prachtige uiterlijk van deze snacks en hun uitstekende organoleptische kwaliteiten, kan zelfs een onervaren gastvrouw deze maken.

Kookfuncties

Het kost niet meer tijd en moeite om kip te koken en salade te snoeien dan om de meeste andere populaire en reeds verveelde salades te bereiden. Als u een paar momenten weet, krijgt u het verwachte resultaat en hoeft u geen spijt te hebben van het geld en de tijd die u hebt besteed.

  • De smaak van een gerecht hangt af van de kwaliteit van de ingrediënten die worden gebruikt om het te bereiden. Kip voor salade moet vers of gekoeld worden ingenomen, tenzij het recept geen gebruik maakt van gerookt product. Gedroogde pruimen kunnen beter kiezen met een steen en dan schoonmaken. Als je een beperkte tijd hebt, kun je gedroogde pitloze gedroogde vruchten kopen, maar niet de vorstelijke glans en bittere smaak hebben.
  • Als u gefrituurde kip moet gebruiken voor het maken van een salade, moet u deze vooraf uit de vriezer halen, zodat deze kan ontdooien zonder een scherpe temperatuurdaling. Als het wordt ontdooid in water of een magnetron, wordt het droog en smaakloos.
  • Salade met kip en pruimen blijkt vaak hoogcalorisch te zijn, omdat het bestaat uit gedroogde vruchten, noten, eieren, kaas. Door het caloriegehalte te verlagen, kan mayonaise worden vervangen door een lichte mayonaisesaus. Gebruik in de dressing soms zure room of witte yoghurt.
  • Veel kip en snoezensalades zijn schilferig. Ze moeten ten minste 3 uur vóór het feest worden verzameld, zodat de lagen in de dressing kunnen weken. Houd al die tijd klaar. De snack moet in de koelkast liggen, zodat deze niet bederft.
  • Om niet te veel saus te spenderen, giet je er sla lagen overheen, kan de dressing in een culinaire zak of een plastic zak worden gedaan en door een speciaal mondstuk of een smal gat van een tandenstoker worden geperst.

Salades met kip en pruimen zijn heel verschillend, zodat elke fijnproever een versie van dit gerecht naar zijn smaak kan kiezen.

Gelaagde salade met kip, pruimen en verse komkommer

ingrediënten:

  • kippenfilet - 0, 2 kg;
  • kippenei - 2 stuks;
  • verse komkommers - 0, 2 kg;
  • pruimen met stenen - 0, 2 kg;
  • walnoot kernels - 50 g;
  • mayonaise - hoeveel gaat weg (ongeveer 60 ml);
  • zout, peper - naar smaak;
  • verse groente - voor decoratie.

bereidingswijze:

  • Kook de kipfilet in gezout water, koel af en snij in kleine blokjes.
  • Doe walnoten in een zak en rol er een deegroller overheen. Leg geplette noten in een bord.
  • Giet de pruimen met heet water, giet na 15 minuten het water af, verwijder de botten van het gedroogde fruit en snijd het vlees in blokjes.
  • Was komkommers, snijd de stengel. Snijd de komkommers in kleine blokjes.
  • Kippeneieren koken gedurende 10 minuten, onder een stroom warm water leggen. Als ze afkoelen, pel ze en hak ze fijn met een mes.
  • Leg de kip op een bord of in een slakom, zout het en pepeer het, doe de helft van de snoeien erop, giet het in met mayonaise.
  • Zet de komkommers, giet ze saus.
  • Leg de volgende laag eieren, giet ze in met mayonaise.
  • Verdeel de resterende pruimen over het oppervlak, bedek het met mayonaisemat.

Dit is een van de gemakkelijkste en meest populaire salade-recepten met kip en pruimen. Het heeft een frisse en harmonieuze smaak, goed verzadigd, maar het caloriegehalte in vergelijking met andere vergelijkbare snacks is klein. Soms wordt deze versie van de salade "Tederheid" genoemd.

Kipsalade met pruimen

ingrediënten:

  • kipfilet, gekookt of gebakken - 0, 2 kg;
  • pruimen zonder stenen - 0, 2 kg;
  • kippenei - 4 stuks;
  • verse komkommers - 0, 2 kg;
  • ananas (vers of ingeblikt) - 100 g;
  • zure room - 100 ml;
  • mayonaise - 100 ml;
  • slablaadjes - hoeveel bladeren;
  • zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Kook de kipfilet of bak tot ze gaar zijn, snijd ze in blokjes van middelmatige grootte, zout en peper.
  • Kook eieren hard, koel ze af onder koud water, schil ze, snijd ze in mooie plakjes. In plaats van kippeneieren, kunt u kwartels gebruiken en ze 2-3 keer meer nemen.
  • Ananas in kleine blokjes gesneden.
  • Was, droog de komkommer met een servet. Snijd in dezelfde plakjes als ananas.
  • Giet de pruimen 10 minuten met heet water zodat het zal stomen en zacht worden. Laat uitlekken, pers het fruit uit.
  • Was slabladeren, laat ze drogen.
  • Leg een krop sla in kleine slakommen of ijssalons.
  • Verspreid kip, pruimen, eieren en komkommers over hen.
  • Meng de mayonaise met zure room, giet het voorgerecht met de resulterende saus.
  • Verspreid ananasblokjes over de creamer.

Salade bereid volgens dit recept ziet er elegant en elegant uit. Het wordt in porties geserveerd. Bovendien kan de snack worden gestrooid met geplette walnoten of pijnboompitten.

Schildpad salade met kip en gedroogde pruimen

ingrediënten:

  • kippenborst - 0, 4 kg;
  • walnoot kernels - 100 g;
  • Prittende pruimen

  • - 150 g;
  • uien - 100 g;
  • 6 verse champignons - 0, 3 kg;

  • kippenei - 4 stuks;
  • harde kaas - 150 g;
  • boter - 40 g;
  • mayonaise - hoeveel gaat weg;
  • zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Kook de kippenborst, schil de schil af, scheid het vlees van de botten, hak fijn.
  • Was paddestoelen, dep droog met een servet en snij in dunne borden.

  • Vrij van de schil en snijd de ui in kleine stukjes.
  • Smelt de boter, leg de uien en champignons erin en bak tot het vocht dat vrijkomt uit de champignons verdampt.
  • Prunes in heet water laten uitlekken, persen, in reepjes snijden.
  • Crush walnoten kernels met behulp van een aardappelstamper of hak in een blender.
  • Kaas fijn raspen.
  • Gratis gekookte eieren vrij van de schaal en hak ze op een rasp.
  • Leg een derde van de kaas en de pruimen opzij voor decoratie. Gebruik de rest om een ​​salade te vormen.
  • Leg kippenvlees op een grote schaal in de vorm van een ovaal. Zout en peper, giet met mayonaise.
  • Doe de pruimen op de kip, giet de saus erin.
  • Plaats de gefrituurde champignons in de volgende laag. Peper, zout, afdekken met saus.
  • Doe de eieren gemengd met mayonaise op de champignons.
  • Bestrooi de salade met geraspte kaas aan alle kanten, geef het een licht convexe vorm.
  • Bestrijk ze met saus, bestrooi met gehakte noten.
  • Maak van een uitgestelde kaas een figuur die lijkt op het hoofd van een schildpad, leun het tegen een snack die op een schaal ligt.
  • Doe de pruimen op de salade in de vorm van zeshoeken, zodat het patroon lijkt op een schildpad. Maak met behulp van stukjes gedroogde pruimen de "schildpad" ogen en mond.

Zo'n salade ziet er niet alleen feestelijk en ongewoon uit, maar heeft ook een complexe en harmonieuze smaak. Het is moeilijk om iemand te vinden die zo'n traktatie niet leuk zou vinden.

Eenvoudig recept voor kip en snijsalade

ingrediënten:

  • gerookte kip - 0, 2 kg;
  • harde kaas - 100 g;
  • ontpitte pruimen - 100 g;
  • walnoot kernels - 50 g;
  • zure room of mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Bak de noten in een droge koekenpan, hak ze fijn met een mes.
  • 6 Snijd de gerookte kip in kleine stukjes.

  • Ontdooi de pruimen en snijd ze in kleine blokjes.
  • Grof geraspte kaas.
  • Vouw de noten, kip en pruimen in een diepe plaat, voeg de saus toe, meng en doe in een slakom.
  • Bestrooi met geraspte kaas.

Salades die volgens dit recept zijn gemaakt, kunnen in porties worden geserveerd en op een ijskom of een kleine glazen worden verspreid. Sommigen verspreiden het in lagen, waarbij kip als eerste laag wordt gemaakt, fruit als tweede, kaas als derde. Het voorgerecht is besprenkeld met noten.

Hoe versier je de salade met kip en pruimen

Veel soorten kip en snoei salades suggereren een specifiek snackontwerp, ingebed in het recept zelf. Als de specifieke decoroptie van het recept niet bij u past, kunt u verschillende decoratiemogelijkheden bieden voor dit gerecht dat bijna geschikt is voor elk recept.

  • De salade kan worden gelaagd in een gespleten ovenschaal of in speciale vormen met een saladepers. Meestal zijn ze cilindrisch, maar worden ze gevonden in de vorm van een ovaal hart. Om de salade de gewenste vorm te geven, kun je een stencil maken door de omtrek uit papier te knippen. Binnen deze contour is de eerste laag aangebracht. Vervolgens wordt de contour verwijderd, de overige lagen uitgelegd. Op deze manier kan de snack worden gevormd als een symbool van het komende jaar of de vakantie, tijdens welke de viering wordt georganiseerd.
  • Vormen, symbolen en opschriften kunnen op het oppervlak van de sla worden aangebracht met behulp van stukjes gedroogde pruimen. Ze zien er bijzonder helder en contrasteren tegen een witte achtergrond. Ze kunnen gemalen eiwitten of kaas serveren.
  • Als het snackoppervlak bedekt is met pruimen, geheel of in plakjes, dan kun je met een kookspuit mayonaisepatronen erop doen, waardoor de salade op een chocoladetaart lijkt.

Elke salade met kip en pruimen zal er aantrekkelijk uitzien in een transparante glazen of ijskom.

Salade van pruimen en kip, voor welk recept dan ook bereid, het blijkt voedzaam, smakelijk en een feesttafel waardig. Door de unieke samenstelling van de snack kunt u ongebruikelijke opties voor de decoratie gebruiken.

Opmerkingen (0)
Zoeken