Dieet Okroshka

Op warme zomerdagen worden koude soepen voor velen de basis van het dieet. De belangrijkste onder hen is okroshka, dat is gebaseerd op groenten en kvass, kefir, wrongelwei. Dit gerecht, geliefd bij veel van onze landgenoten, is niet alleen verfrissend en smakelijk, maar ook nuttig. Groenten leveren het lichaam vitamines en sporenelementen, verbeteren de spijsvertering. Bovendien behoort okroshka tot caloriearme gerechten: de energiewaarde is afhankelijk van het recept, maar overschrijdt zelden 60 kilocalorieën. Bovendien bevat dieet okroshka nog steeds eiwitten, wat het "okoshchennuyu" uitgebalanceerd dieet maakt.

Hoe dieethash

op de juiste manier bereiden

De mensen kwamen met veel recepten okroshka, maar niet allemaal zijn geschikt voor diegenen die willen afvallen. Bij het koken van deze maaltijd moet men zich laten leiden door de principes van gezond eten, voedsel kiezen dat zo gezond en zo weinig mogelijk calorieën bevat.

Dieet okroshka is bereid met de volgende aanbevelingen:

Het ideale portie bestaat uit 120-150 g groenten en fruit, 200 ml vloeistof, niet meer dan een aardappel en een ei, een gematigde hoeveelheid vis of vlees.
Gerookte producten en worstjes in okra met voeding hebben geen plaats. De voorkeur gaat uit naar schaal- en schelpdieren, magere vis, kipfilet, maar deze moeten met mate worden gebruikt. Vegetarische okroshka is het meest geschikt om af te vallen.
Okroshka heeft zijn naam te danken aan het feit dat de producten erin verkruimeld zijn, dat wil zeggen fijn fijngehakt of ingewreven. Bij het koken van een voedingsgerecht moet je niet te veel krimpen: hoe groter de groenten worden gesneden, hoe meer vezels ze bevatten, waardoor je verzadigd wordt en de spijsvertering normaliseert.
Voeg geen mayonaise toe aan okroshka: het is calorieën. In extreme gevallen kun je een klein lepeltje zure room doen.
Dieet okroshka is gemaakt op kefir, wrongelwei, hartig kwas. Het is niet verboden om het belangrijkste vloeibare ingrediënt met mineraalwater zonder gas te verdunnen.

Dieet okroshka kan worden opgenomen in het dieet, zelfs als er geen doel is om af te vallen. Als gewichtsverlies de hoofdtaak is, moet je van te voren voorbereiden op het feit dat je tijdens de week (niet meer!) Alleen okroshka moet eten. Dit is beladen met diarree en als gevolg daarvan uitdroging. Om het verlies aan vocht te compenseren, moet je minstens twee liter gewoon water per dag drinken. Het is beter om op dit moment niet te sporten, omdat het organisme tegenwoordig niet genoeg eiwitrijk voedsel krijgt. Om het resultaat na het einde van het dieet te bewaren, moet je doorgaan met het volgen van je dieet, om niet te veel te eten, anders zal het gewicht terugkeren en zal alle pijniging tevergeefs zijn.

Dieet okroshka recepten moeten worden afgewisseld, zodat het gerecht niet saai wordt en, belangrijker nog, dat het organisme niet te lijden heeft als gevolg van het ontbreken van elementen.

Plantaardige okroshka op kefir

ingrediënten:

kefir met een vetgehalte van 1% - halve liter;
komkommer - twee stukken van middelmatige grootte;
radijs - een half bos;
peterselie, dille - in een halve bos.

bereidingswijze:

Was groenten en kruiden, laat ze uitlekken.
Dille fijngesneden, peterselie - een beetje groter, komkommer en radijs - een beetje kleiner dan normaal voor salade.
Vouw in een kom, giet kefir, roer.

Indien gewenst kan een snufje zout aan de schaal worden toegevoegd, maar dat is niet nodig: groenten bevatten al genoeg van dit element. Dieet okroshka wordt op dezelfde manier gemaakt, slechts ongeveer 150-200 g gekookt (mager) vlees wordt eraan toegevoegd: rundvlees, tong, kippenborst.

Vlees Okroshka op kvas

ingrediënten:

kipfilet (filet zonder huid) - één;
komkommer - twee stukken van middelmatige grootte;
radijsjes - 10 stuks;
gekookt ei - één;
groene uien - een halve bos;
dille - half bos;
tarwe kwas - een halve liter.

bereidingswijze:

In gezout water, kook de borst tot ze gaar zijn, koel, in kleine stukjes gesneden.
Kook een ei, pel het en rasp het grof.

Was radijzen en komkommers, hak de helft fijn, wrijf de andere helft. Geraspte groenten geven meer smaak.

Was en snipper de ui en de dille.

Leg ze in een kom, licht zout en aan het plafond, zodat ze het sap selecteren.
Doe de rest van de ingrediënten in dezelfde kom.
Vul met kvass, roer en serveer.

Indien gewenst kan vlees worden uitgesloten van dit recept, maar dan moet je twee eieren nemen.

Vegetarische okroshka op kwas

ingrediënten:

radijs - bos;
komkommers - drie kleine;
groene uien, peterselie, dille - de helft van de bos;
groene erwten (ingeblikt) - 150 g;
kvass - 600 ml.

bereidingswijze:

Was goed en snijd de groenten in kleine stukjes.

Schik de platen (het zal diep gaan), verdeeld in drie delen.

Doe er 50 g erwten in.

Vul met kvass.

Peulvruchten hebben niet altijd een goed effect op de spijsvertering, ze kunnen bijdragen aan winderigheid, daarom moet deze okroshka niet moeilijk zijn.

Okroshka met garnalen (volgens Dyukan)

ingrediënten:

kipfilet (filet) - een;
gekookte garnalen ongepeld - 200 g;
groene uien - bos;
dille;
komkommer - een middelgrote;
radijsjes - 5 stuks (groot);
kippenei - een;
kefir (1 procent) - halve liter;
niet-koolzuurhoudend mineraalwater, sterk gekoeld - 100 ml.

bereidingswijze:

Kook borsten, eieren, garnalen. Koel het af.
Hak het kippenvlees fijn.
Schil en snijd de garnalen (als ze heel klein zijn, kun je ze niet snijden).
Snij de voorgewassen radijs fijn, rasp de komkommer grof.
Verwijder de schaal van het ei, snijd het in de lengte in 4 delen of in de helft.
Snijd de ui en dille.
Meng alle groenten, rangschik ze in borden (2 porties).
Garnalen en vlees toevoegen.
Meng gekoelde kefir met ijs-mineraalwater. Giet in borden.
Plaats de halve eieren in elk.

Nuttig kan erg smakelijk zijn - dit postulaat bewijst dieet-okroshka bereid volgens dit recept.

Vis Okroshka

ingrediënten:

gekookte vis (filet) - een halve kilo;
hardgekookt ei - 2 stuks;
komkommer - twee medium;
grote radijs - 5 stuks;
ongezoet kwas - liter;
verse groenten - een bos;
Russische mosterd - een theelepeltje.

bereidingswijze:

Snijd de visfilets in kleine stukjes.
Was en droog groenten en kruiden.
Vermaal ze met een mes.
Snijd de geschilde eieren in twee, haal de dooiers eruit, wrijf met mosterd.
Snijd de eekhoorns.
Meng eiwitten met groenten, kruiden en vis.
Los de mosterd-eigeelmassa op in kwas.
Vul de resterende producten met voorgekoeld kwas.

Dit gerecht is noodzakelijk voor degenen die afvallen op okroshka, omdat het veel eiwitten bevat.

Okroshka op wei met bieten

ingrediënten:

wortels - 100 g;
komkommer - 150 g;
bieten - 100 g;
witte kool - 100 g;
greens - een bos;
wei - een halve liter;
gekookt vlees, vis of champignons - 100 g.

bereidingswijze:

Maal het vlees in een blender (als je champignons gebruikt, snijd het dan fijn).
Snijd rauwe kool fijn en onthoud het om sap te geven.
Wrijf rauwe wortels en bieten.
Snijd de greens.
Meng alles, giet het met wei en doe het in de koelkast. Wanneer cool - serveren.

Om de smaak te verbeteren, kunt u de bieten lichtjes zout en strooien voordat u het met andere groenten, citroensap mengt.