Amandelen opslaan

Amandelen opslaan

Amandelen nemen een waardige plaats in tussen noten, en zijn een van de meest nobele van hun soort. Het heeft een delicate smaak, rijk aan aangename tinten. En de voordelen van amandel aanzienlijk. Daarom liefhebbers van noten genoeg. Als je amandelen voor de toekomst koopt, moet je de eenvoudige regels van de opslag ervan onthouden. Immers, bedorven noten brengen geen enkel voordeel of plezier met zich mee.

Amandelselectie

Om de noten wat langer te bewaren en ze echt te proeven, moet je alleen amandelen van hoge kwaliteit kopen. U kunt dit bepalen door:

  • Verse amandelen hebben een gelijkmatige vorm en uniforme kleur.
  • Er kan zelfs geen sprake zijn van schimmel op de noten. Roestvlekken moeten ook worden vermeden.
  • De geur van amandelen is nauwelijks waarneembaar. Het is niet hard en geeft geen bitterheid.
  • De noten moeten volledig droog zijn, maar mogen niet gedroogd zijn. Vochtige kernen zijn niet geschikt voor opslag.
  • Als ongeschilde amandelen, moet de schaal heel zijn, zonder lekke banden en scheurtjes.
  • Kernels van dezelfde batch verschillen niet in kleur, vorm of geur.

Je kunt amandelen van meer kwaliteit kopen en een reserve maken voor de komende maanden zonder bang te hoeven zijn voor hun veiligheid.

Hoe gepelde amandelen

te bewaren

Amandelen worden verkocht met kaf en zonder. Gepelde noot smaakt beter. Amandel geeft bitterheid aan de schil. Gepelde amandelen kunnen rauw of geroosterd worden gekocht. Voor opslag wordt de voorkeur gegeven aan noten die niet zijn verwerkt met behulp van hoge temperaturen.

  • Een plaats kiezen om op te slaan. Een koelkast of een koele voorraadkast is helemaal geschikt. In de winter kunt u een verwarmd balkon gebruiken. Het is belangrijk dat de zonnestralen niet op de amandelen vallen.
  • Een glazen pot die goed gesloten kan worden, kan als Tara dienen. Speciale containers met een vacuümapparaat worden ook gebruikt.
  • Het is onaanvaardbaar om verschillende soorten noten te mengen. Almond tolereert zo'n buurt niet.
  • Het is niet mogelijk om gepelde korrels in een gewone zak en bij kamertemperatuur op te slaan. Noten zullen bitter worden en hun gunstige eigenschappen verliezen.

Amandelen in geschilde vorm kunnen maximaal zes maanden worden bewaard. En als je de korrels in een verpakking wikkelt en ze in de vriezer stuurt, kunnen ze hun genezings- en smaakeigenschappen behouden en maximaal 12 maanden vers blijven.

Amandelen die in het pakket zijn gekocht, worden bewaard gedurende de periode die de fabrikant aanbracht. Maar als er al een zak met noten is geopend, om de geschiktheid ervan te verlengen, moet het residu worden gegoten in een potje of beker, bedekt met een deksel of huishoudfolie, naar de koelkast.

Hoe ongeschilde amandelen

op te slaan

Ongeschilde amandelen kunnen langer worden bewaard. Dat is de reden waarom de aanbeveling om noten in de schaal te kopen praktisch en praktisch is. Voor ongeraffineerde amandelen zijn de volgende bewaarcondities het meest geschikt:

  • De luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 75%.
  • Het is noodzakelijk om de temperatuur in de kamer binnen 16-18 graden boven nul te houden. Met een grotere opwarming van de lucht kunnen de noten bitter, beschimmeld worden. De koeler in de kamer, zodat ze langer meegaan.
  • Amandelen moeten in een niet verzegelde doos worden geplaatst zodat de lucht er ongehinderd in kan doordringen. Gebruikte en glazen containers, lichtjes bedekt met een deksel.
  • Tanks met amandelen moeten op een donkere plaats worden geplaatst. Net als gepeld verdraagt ​​amandel in de schaal het binnendringen van licht niet, vooral van zonlicht.

Ongeraffineerde amandelen duren een jaar, maar zijn niet meer nodig. Het is beter om verse noten van het nieuwe gewas te kopen.

De unieke eigenschappen van amandel helpen het haar, de nagels en het tandglazuur te versterken. De overvloed aan plantaardig vet helpt de huid te beschermen tegen snel verouderen en houdt het in goede vorm. Daarom zal informatie over het bewaren van amandelen, zodat alle smaak- en genezende eigenschappen behouden blijven, zeker van pas komen.

Opmerkingen (0)
Zoeken