Kaasvulling voor pannenkoeken

Kaas past goed bij bijna alle bestaande producten: vlees, gevogelte, vis, champignons, worstjes, groenten, fruit, groenten. Dit maakt het mogelijk om het op te nemen in de samenstelling van verschillende snacks, waaraan het een grotere dichtheid en verfijnde smaak geeft. Pannenkoeken met kaasvulling zijn smakelijk warm en koud, ze kunnen geheel worden geserveerd of in stukken worden gesneden in de vorm van rollen. Kaasvulling voor pannenkoeken kan volgens verschillende recepten worden bereid, waardoor u de optie kunt kiezen die voldoet aan de gastronomische voorkeuren van elke fijnproever. Dit aperitief is geschikt voor zowel de alledaagse als de vakantietafel.

Kookfuncties

Zelfs een beginnende gastvrouw kan op basis van kaas een vulling voor pannenkoeken maken. Als je een paar punten kent, kan ze een perfect resultaat behalen.

• Voor de toppings, kunt u harde, zachte, gesmolten kaas gebruiken, evenals de andere variëteiten. De keuze hangt af van het specifieke recept. Maar het maakt niet uit wat voor soort kaasproduct de basis is voor pannenkoeken, de kwaliteit ervan speelt een hoofdrol. In de verkoop vindt u kaasproducten, waaronder kruideningrediënten. Dit is een overtreding van de traditionele technologie. Onjuist geprepareerde kazen zijn niet alleen slechter van kwaliteit qua smaak, maar minder nuttig. Bovendien smelten ze slechter, en met hun gebruik is het niet altijd mogelijk precies het resultaat te krijgen dat de culinaire specialist verwacht.
• Vaak bevat de samenstelling van kaas toppings onder meer gehakt vlees, champignons, kip en andere producten die moeten worden onderworpen aan een voorafgaande warmtebehandeling voor het eten. Ze moeten bereid zijn om pannenkoeken te vullen. Vaak pannenkoeken gevuld met kaas, niet extra braden en onmiddellijk snijden en op tafel serveren. Zelfs als de gevulde pannenkoeken worden gebakken of gebakken, doen ze het snel. Gedurende deze tijd kan de vulling alleen maar opwarmen. Als u geen tijd hebt voor het stoven, braden of koken van afvulproducten, gebruik dan een recept dat alleen die ingrediënten bevat die niet gaar hoeven te worden.
• Hoe harder je de producten hakt die deel uitmaken van de pannekoekvulling, hoe zachter het zal worden.

Recepten voor pannenkoeken met kaas zijn groot. Niet altijd komt de technologie van bereiding van dergelijke vullingen overeen. Om fouten te voorkomen en niet teleurgesteld te zijn, moet u de aanbevelingen volgen die bij het geselecteerde recept zijn gevoegd.

Vulling voor pannenkoeken met gesmolten kaas, kruiden en knoflook

ingrediënten:

• smeltkaas - 0, 25 kg;
• knoflook - 3 teentjes;
• verse greens - 50 g;
• mayonaise - 40-60 ml.

bereidingswijze:

• Kaas gedurende 20-30 minuten, in de vriezer, zodat na het was gemakkelijker te malen.
• Sla knoflook door een pers, meng met mayonaise.

6 Hak de kaas op een grove rasp en doe het in een kom.

• Was de greens, laat het drogen. Snijd het fijn met een mes, giet het over de kaas.
• Voeg knoflookmayonaise gemengd met knoflook en groen toe. Roer de producten en gebruik ze als vulling voor pannenkoeken.

Volgens dit recept is de vulling mals, heeft het een gematigd smakelijke smaak en een fris aroma.

Gevuld met kaas en eieren voor pannenkoeken

ingrediënten:

• halfharde kaas - 100 g;
• kippenei - 3 stuks;
• groene uien - 50 g;
• zure room - 40 ml.

bereidingswijze:

• Grof geraspte kaas, giet het in een kom.
• Kook hardgekookte eieren, koel ze onder stromend koud water. Schil, snijd fijn met een mes, giet de kaas erover.
• Wassen, drogen met een doek met groene uien. Voeg het toe aan kaas en eieren.
• Zet zure room in een kom met andere producten, meng.

Zout en kruiden kunnen aan de vulling worden toegevoegd. Als u de zure room vervangt door mayonaise, is het niet nodig om de producten te zouten.

Gevuld met kaas en ham voor pannenkoeken

ingrediënten:

• ham - 0, 3 kg;
• harde kaas - 0, 2 kg.

bereidingswijze:

• Snijd de ham in kleine reepjes.
• Grof geraspte kaas.
• Roer de ingrediënten.

Tijdens het roosteren van pannenkoeken gevuld met ham en kaas, smelt de kaas en verandert de vulling in een homogene massa met een extreem harmonieuze smaak.

Pannenkoekvulling met krabstokken en kaas

ingrediënten:

• krabstokken - 0, 2 kg;
• harde kaas - 100 g;
• kippenei - 2 stuks;
• verse dille - 50 g;
• mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

• Hak krabstokken af ​​met een rasp. De gemakkelijkste manier om te wrijven is het bevroren product. Als je gekoelde surimi hebt gekocht, stop dan een uur voordat je begint met het koken snacks in de vriezer.
• Plaats de gehakte krabstokken in een diepe kom.
• Koel en schoon hardgekookte eieren. Wrijf fijn en verzend naar krabstokken.
• Wrijf de kaas fijn, voeg toe aan de andere producten.
• Dil het wassen, doe een handdoek op zodat het overtollig vocht absorbeert. Gedroogde dille fijn hakken met een mes, combineren met andere ingrediënten.
• Voeg een beetje mayonaise toe aan de gehakte producten, meng ze. Mayonaise is nodig om de ingrediënten te verzegelen, maar het is niet de moeite waard veel te gieten, anders zal de vulling te vloeibaar zijn.

Pannenkoeken met krabkaas-vulling kunnen koud worden geserveerd, als broodjes worden gesneden of in een koekenpan worden gebakken en bieden de gasten een warme snack.

Kaas en kwark vulling voor pannenkoeken

ingrediënten:

• mozzarella of soortgelijke kaas - 0, 2 kg;
• cottage cheese - 0, 2 kg;
• peterselie - 20 g;
• zure room - 20-40 ml;
• zout, kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

• Rasp geraspte kaas met grote gaten.
• Wrijf de wrongel door een zeef zodat er geen klonters in zitten.
• Was en droog de peterselie met een servet. Knip het zo klein mogelijk.
• Plaats kaas, kwark en peterselie in een kom. Voeg er zout en specerijen aan toe, zure room. Meng goed.

Gevulde pannenkoeken kunnen geen dieetschotel worden genoemd, maar soms wilt u de traditie behouden en tegelijkertijd de vorm behouden. Als je met een soortgelijk doel wordt geconfronteerd, probeer dan de vulling voor dit recept te maken, gebruik kaas met laag vetgehalte als basis en vervang zure room door yoghurt.

Kaasvulling met broccoli voor pannenkoeken

ingrediënten:

• broccoli - 0, 2 kg;
• harde kaas - 100 g;
• room (bij voorkeur vet) - 120 ml;
• zout - naar smaak.

bereidingswijze:

• Broccoli demonteren in bloeiwijzen. Groot in meerdere stukken gesneden. Was de bloeiwijzen.
• Kook water, zout het licht. Dompel de broccoli onder in kokend water, kook gedurende 10 minuten.
• Draai de kool in een vergiet, spoel af met ijswater. Laat de broccoli drogen.
• Wrijf de kaas fijn en meng met room. Verwarm ze, langzaam roerend, op laag vuur tot de kaas is gesmolten, de saus verdikt.

Doe de pannenkoek meerdere koolbloesems, giet de saus. Rol de pannenkoek met een kegel en leg het op een bord. Vul op dezelfde manier de rest van de pannenkoeken en serveer op de tafel.

Kaas wordt gecombineerd met een verscheidenheid aan producten. Gloeiend bindt hij de componenten en verandert ze in een samenhangend geheel. Het wordt vaak opgenomen in de pannenkoekvullingen, omdat ze daarmee een nieuwe smaak krijgen, verfijnder en nobeler. Er zijn zoveel recepten voor kaaspannekoeken dat het moeilijk is om geen optie te vinden om te proeven.