Beets zijn het hele jaar door verkrijgbaar en zijn niet duur. Tegelijkertijd is het een van de meest bruikbare groenten. Koks waardeerden zijn organoleptische kwaliteiten. Het geeft de gerechten een smakelijke rode kleur, waardoor ze de tafel versieren. Dit product heeft een unieke smaak, gecombineerd met vis en vlees, en paddenstoelen en fruit en noten. Knoflook wordt vaak toegevoegd aan bietengerechten: het stelt je in staat om de zoetige smaak van de wortel in evenwicht te brengen en het voordeel van bourgondische groenten te vergroten. Salades met bieten en knoflook als een partij voor een matig pikante en harmonieuze smaak. Ze worden vaak opgenomen in het dieet van mensen die zich houden aan de principes van gezond eten. Een verscheidenheid aan recepten geeft u de mogelijkheid om voor elke smaak de optie snacks te kiezen.
Kookfuncties
Salades met bieten en knoflook zijn ook goed omdat ze geen geweldige culinaire vaardigheden en kookervaring nodig hebben. Met de kennis van een paar momenten, zal zelfs een aspirant-gastvrouw de taak perfect aan.
- Als het niet voor de duur van het koken van bieten was, konden salades van het in haast worden gemaakt. De kooktijd van wortelgewassen varieert van 40 minuten tot 1, 5 uur, afhankelijk van hun grootte. Ongeveer dezelfde hoeveelheid is nodig om ze te bakken, in een culinaire hoes te plaatsen of in folie te wikkelen. Het proces kan worden versneld met behulp van een magnetron, waarbij de bieten twee keer sneller worden gekookt. Het slowcooker kan ook de gastvrouw helpen: terwijl het smart-apparaat een groente kookt, kan de gastvrouw andere dingen doen. In extreme gevallen kunnen gekookte bieten worden gekocht in de winkel - in deze vorm wordt het ook in veel supermarkten verkocht.
- Voor de bereiding van salades is het beter om de bietenrassen te kiezen die speciaal hiervoor zijn bedoeld. Ze zijn rijk aan vitamines, hebben een aangename smaak. Je kunt ze herkennen aan hun kleine formaat en rijke kleur.
- De hoeveelheid knoflook in de samenstelling van het voorgerecht kan worden verlaagd of verhoogd, afhankelijk van hoe pittig de gerechten zijn die u lekker vindt. Het is het gemakkelijkst om het te slijpen met een speciale handpers, maar u kunt een mixer gebruiken of het product in een vijzel malen, voorgesneden in kleine stukjes met een mes.
- Salades met bieten en knoflook worden meestal gekruid met mayonaise. Voorstanders van gezond eten kunnen het vervangen door gezondere en minder caloriezure room - de smaak van de snack zal hier niet onder lijden. Het is ongewenst om mayonaise en zure room te vervangen door yoghurt - daarmee zal de snack minder smakelijk zijn. Sommige biet- en knoflooksalades worden gekruid met boter - dergelijke snacks worden als gezond beschouwd, zij het met een hoog caloriegehalte. Door de hoeveelheid olie te verminderen, vermindert u daarmee de energiewaarde van de afgewerkte schaal.
- Het is raadzaam om de salade kort voor het opdienen aan de tafel te vullen, zodat deze niet langer bederft. Met hetzelfde doel worden de producten die worden onderworpen aan een hittebehandeling, voordat ze aan de salade worden toegevoegd, gekoeld tot kamertemperatuur.
Sommige huisvrouwen proberen salades van verse bieten te maken, omdat ze deze nuttiger vinden. Deze snacks hebben een specifieke smaak, zijn zwaar op de maag en worden niet aan iedereen getoond. Tijdens het koken behouden bieten vrijwel alle voordelen. Het is raadzaam om een keuze te maken voor een rauwe groente als het lichaam moet worden gereinigd of als er problemen zijn met het koolhydraatmetabolisme: het ruwe product heeft een lagere glycemische index. Salades van onbewerkte bieten met knoflook kunnen worden bereid volgens dezelfde recepten als gekookt. De smaak van snacks zal anders zijn, maar ook aangenaam.
Een eenvoudig recept voor een salade met bieten en knoflook
ingrediënten:
- bieten - 0, 5 kg;
- knoflook - 5 teentjes;
- tafelmosterd - 5 ml;
- zure room of mayonaise - 100 ml;
- zout - naar smaak.
bereidingswijze:
- Was de bieten, kook of bak tot ze gaar zijn. Koel, schoon. Grind geraspt met grote gaten.
- Knoflookteentjes gaan door de pers, toevoegen aan bieten.
- Pound de mosterd met een lepel zure room of mayonaise, voeg de overgebleven zure room of mayonaise toe, klop met een garde.
- Zout de salade, giet het met de bereide dressing, meng.
Deze salade is smakelijk op zichzelf. U kunt ook een bijgerecht toevoegen. Het past goed bij zowel vlees- als visgerechten. Salade is vooral geschikt voor haring.
Salade met bieten, knoflook en kaas
ingrediënten:
- bieten - 0, 3 kg;
- halfharde kaas - 100 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout - naar smaak;
- mayonaise - 100-150 ml.
bereidingswijze:
- Kook bieten, koel. Schil, rasp op een rooster met grote cellen.
- Snijd de kaas op dezelfde rasp.
- Bieten combineren met kaas. Voeg de knoflook door de pers.
- Zout en breng op smaak met mayonaise.
Kaas verzacht de pikantheid van knoflook, maakt de salade meer nobel en zacht. Snack op dit recept is vrij substantieel om het avondeten te vervangen.
Salade met bieten, knoflook, pruimen en walnoten
ingrediënten:
- bieten - 0, 2 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- ontpitte pruimen - 50 g;
- walnoot kernels - 50 g;
- olijfolie - 50 ml;
- zout, zwarte peper poeder - naar smaak.
bereidingswijze:
- Koel de gekookte bieten en schil ze. Grof wrijven.
- Hak de knoflookteentjes fijn, voeg toe aan de bieten.
- Giet de pruimen met heet water, giet na 10 minuten het water af, pers het gedroogde fruit en snij in reepjes. Leg op bieten en knoflook.
- Bak de walnootpitten in een droge koekenpan. Leg het op het bord, snijd het fijn met een mes. Giet in container met andere producten.
- Meng het zout, de peper en de olijfolie in een aparte kom. Breng de salade op smaak.
Wanneer dit wordt geserveerd, wordt dit meestal verspreid in een dia op slablaadjes. De salade gemaakt volgens dit recept heeft een voortreffelijke smaak en ongetwijfeld voordelen voor het lichaam.
Salade met bieten, knoflook en vlees
ingrediënten:
- gekookt rundvlees of mager varkensvlees - 0, 25 kg;
- gekookte bieten - 0, 3 kg;
- gepekelde komkommers - 0, 25 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- kippenei - 3 stuks;
- groene erwten in blik - 0, 25 g;
- mayonaise - naar smaak.
bereidingswijze:
- Vlees, bieten en kook eieren apart. Koel het af.
- Snijd het vlees in kleine blokjes, leg het op een schaal of in een slakom. Zout, peper, giet met mayonaise.
- Snij de augurken in de kom fijn, doe het vlees erover, giet het over de saus.
- Schil en hak bieten op een rasp, voeg knoflook en een lepel mayonaise door een persmachine toe, meng. Leg de volgende laag neer.
- Eieren vrij van de schaal, wrijven, op de bieten zetten, invetten met mayonaise.
- Top met groene erwten.
Het is niet nodig om de salade volgens dit recept schilferig te maken. In dit geval worden de bieten in blokjes gesneden, net als andere producten. Knoflook, gepasseerd door de pers, vermengd met mayonaise voor het vullen met een snack. Het gerecht is behoorlijk voedzaam, smakelijk en mooi om het niet alleen aan te bieden aan huishoudens, maar ook aan gasten.
Salade met bieten, knoflook en feta
ingrediënten:
- bieten - 0, 3 kg;
- knoflook - 3 teentjes;
- feta - 0, 2 kg;
- peterselie - 50 g;
- zonnebloempitten (geschild) - 15 g;
- slablaadjes - 5-6 stks;
- olijfolie - 60 ml;
- citroensap - 40 ml;
- honing - 20 ml;
- zout, peper - naar smaak.
bereidingswijze:
- Gekookte bieten, koel, schil en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm.
- Smeer de bieten en kaas op de slablaadjes.
- Hak de knoflook fijn.
- Bak de zaden licht in een droge koekenpan.
- Snijd de peterselie.
- Strooi bieten en feta met knoflook, peterselie en zonnebloempitten.
- Meng gesmolten honing, citroensap en boter. Voeg zout en peper aan hen toe, meng ze samen.
- Giet de salade over de gekookte saus.
6 Snijd de feta in dezelfde blokjes.
Salades gemaakt volgens dit recept blijken ongebruikelijk, maar smakelijk. Het ziet er smakelijk en elegant uit. Dit gerecht schaamt zich niet om op de feesttafel te gaan staan.
Hoe versier je een salade van bieten en knoflook
Salades met bieten en knoflook zien er helder uit, maar eenvoudig. Het is niet verrassend dat veel huisvrouwen ze op de een of andere manier willen versieren als ze worden opgediend. U kunt verschillende opties aanbieden voor het ontwerp van dergelijke gerechten.
- Bietensalade kan op borden worden gelegd met behulp van speciale vormen, waardoor het de vorm van minicakes krijgt. Gekochte formulieren kunnen worden vervangen door zelfgemaakte. Ze zijn gemakkelijk te maken uit blikjes, maar snijden gewoon de onderkant ervan. Daarboven is het genoeg om een takje peterselie en dille te zetten, zodat de salade er feestelijk uitziet.
- Je kunt bietensalade met knoflook versieren met bloemen gemaakt van het hoofdbestanddeel van de snack. Voor deze wortel wordt gesneden in zeer dunne plakjes. De ene plaat wordt in een buis gerold, de andere worden er als bloemblaadjes omheen gelegd. Het resultaat is een figuur dat lijkt op een roze knop.
- Als decor voor bietensalade kunt u bloemen van andere producten gebruiken die het samenstellen. Ze zijn gemaakt volgens hetzelfde principe als van bieten.
- Witte kleur ziet er op rood helder en contrast. Hiermee kunt u een saus gebruiken die wordt gebruikt als dressing om bietensalades te versieren. Het wordt in een culinaire zak gestopt en er patronen in gezet, als een crème op de taart. Je kunt een spoor van contouren maken, de inscriptie. Slagroom wordt ook gebruikt voor decoratie, maar alleen zonder suiker.
Een eenvoudige manier om een salade smakelijk en smakelijk te maken, is door hem op slabladeren te leggen. Snack van bieten met knoflook is geen uitzondering.
Bietensalade met knoflook - een gemakkelijk te bereiden en betaalbare snack. Je kunt de voordelen van zo'n gerecht voor het menselijk lichaam niet negeren. Een verscheidenheid aan recepten van dit gerecht kunt u de optie kiezen voor elke smaak. Prachtig versierde bietensalade, kan worden geserveerd aan de feesttafel.
