Hoe rijst

te bewaren

Hoe rijst

Rijst - de cultuur is heel oud. Voor het eerst begon het meer dan negenduizend jaar geleden te worden gegeten door de mensen die op het grondgebied van het moderne Thailand en Vietnam leven. Dit smakelijke en gezonde product verspreidde zich van daaruit over de hele wereld en verdiende in bijna alle landen verdiende populariteit. Tegenwoordig is het de meest gewilde graancultuur ter wereld.

Tijdens de millennia van de teelt zijn veel soorten en variëteiten rijst verschenen. Volgens de korrelvorm is het in drie soorten verdeeld: langkorrelige, rondkorrelige en mediumkorrelige. Bij de verwerking is rijst bruin, wit of geel.

Rijst is een universeel graanproduct. In de keukens van verschillende landen wordt het gebruikt als een onafhankelijk gerecht of bijgerecht. Ze bereiden drankjes, inclusief alcoholische, evenals heerlijke desserts.

Rijst is een bron van essentiële aminozuren voor de mens, evenals B-vitaminen die ons zenuwstelsel versterken, en kalium, wat een gunstig effect heeft op de werking van het hart en de bloedvaten.

Dit alles bevestigt alleen maar de waarde van rijst voor ons dieet, dus niemand zal blij zijn als het wordt verwend als gevolg van onjuiste opslag.

Onder welke omstandigheden wordt rijst bewaard

Om problemen in de vorm van het verschijnen van larven of insecten tijdens de opslag thuis te voorkomen, is het noodzakelijk dat rijst wordt gemaakt om aan de vereisten te voldoen.

Zoals bij veel andere granen liggen de temperatuuromstandigheden die de voorkeur hebben voor rijstgrutten in het bereik van 5 tot 15 ° C. De luchtvochtigheid in de opslagruimte moet vrij klein zijn, niet hoger dan 70%, en zelfs beter - 60%. Zeer ongewenste hit op het achterste deel van het zonlicht.

Opslagduur

Graanproducenten zijn zich er terdege van bewust dat het onder geschikte omstandigheden heel lang kan worden opgeslagen, maar toch bruikbaar blijft. Maar als de rijst in de winkel wordt gekocht, is het beter om deze een aantal maanden te gebruiken, hoewel het afhankelijk van de bewaarcondities misschien wel meer dan een jaar is. Gemalen rijst kan in het algemeen niet jarenlang bederven. Als het graan in uw huis echter langer dan 6 maanden wordt bewaard, is het beter om het voor het eten aan te steken.

Als u gekookte rijst bewaart, moet u dit alleen in de koelkast doen. De houdbaarheid van een geprepareerde rijstschotel mag niet langer zijn dan drie dagen.

Hoe u de juiste

kiest

Je moet het graan zorgvuldig bekijken voordat je het koopt, zodat de rijst uit de winkel lange tijd thuis kan worden bewaard. Het moet niet aan elkaar granen, zwarte vlekken en meer insecten of larven vastzitten. Als de verpakking niet toestaat de staat van het graan te zien, lees dan zorgvuldig alle markeringen: productiedatum, houdbaarheidstermijn, informatie over de fabrikant, enz.

Wat is beter om

op te slaan

Na aankoop van het graan, is het noodzakelijk om het in een geschiktere container te gieten, maar in geen geval in een plastic zak. Onder dergelijke omstandigheden mist het kruis lucht en absorbeert het de geur van polymeer, waardoor het zeer onaangenaam wordt voor de smaak. Als het pakket niet strak is gebonden, dan is er altijd het gevaar van infectie door insecten.

De beste optie is om rijst in goed gesloten glazen verpakkingen te bewaren: in gewone potten onder een plastic deksel of containers met geslepen stoppers. Speciale kunststof containers zijn ook geschikt, maar metalen blikken zijn beter niet te gebruiken: ze roesten zeer snel en creëren geen strakke bewaarcondities.

Opslagfuncties

Om je kroep langer te houden, is het een goed idee om een ​​paar geheimen te kennen.

  • Rijst die je net hebt gekocht, kun je beter in de oven of direct in een droge koekenpan roosteren. Het zal alle mogelijke parasieten doden, als ze erin zitten. Het verwerken van het product in de magnetron gedurende 5 minuten werkt ook.
  • Vorst draagt ​​bij tot de dood van levende wezens, zodat de insecten en larven die samen met de kroep in de vrieskamer worden geplaatst, vier dagen zullen sterven. Het wordt niet aanbevolen om rijst langer te bevriezen en dat is niet nodig. In de winter kunt u ontbijtgranen naar het balkon brengen.
  • Om uw grutten langer te bewaren, kunt u een container rijst met een teentje knoflook of een laurierblad serveren. Ze zullen insecten wegjagen.
  • Een linnen zak zout neemt overtollig vocht uit een pot ontbijtgranen.
Opmerkingen (0)
Zoeken