Kippeboutjes met rijst in een slow cooker

Rijstschotels nemen een aparte plaats in in elke nationale keuken. Goed gekookte rijst is smakelijk op zich. Maar toch zijn de meest populaire gerechten uit deze ontbijtgranen, gekookt met vlees. Het kan lam, rund, varken, konijn zijn. Het hangt allemaal af van de smaak en culinaire tradities.

Meestal wordt rijst gekookt met kip. Dit vlees is relatief goedkoop, het wordt snel zacht, heeft een uitstekende smaak.

Voor de bereiding van vleesgerechten met rijst, kunt u zowel een filet als vlees met been gebruiken, bijvoorbeeld drumsticks.

Kippendrumsticks met rijst: kookgegevens

Schaaltjes met rijst kunnen worden geserveerd voor de lunch of het diner, en ze kunnen ook de hoofdmaaltijd zijn tijdens een feestelijk feest.

Als je een langzaam fornuis hebt, is shin met rijst handiger om erin te koken. De multikoker kom is gemaakt van een dergelijk materiaal dat noch rijst noch vlees erin brandt. Het volume stelt u in staat om het diner voor een groot gezin te bereiden. Het belangrijkste is dat het aantal poten samenvalt met het aantal consumenten.

De smaak van het gerecht is afhankelijk van de toegevoegde kruiden en specerijen. Bovendien is bijna elke specerij geschikt voor rijst. Om de rijst aromatisch en pikant te maken, met subtiele oosterse tonen, kunnen de benen worden gepekeld met kruiden zoals kurkuma, curry, paprika. Dankzij deze heldere kruiden wordt rijst geeloranje. Als je groene of bruinige specerijen (dille, peterselie, koriander, basilicum) toevoegt in het kookproces, krijgt de rijst schaduw. Tibia met rijst kan worden gekookt in de vorm van pilaf, het toevoegen van uien en een grote hoeveelheid wortels. In dit geval moet u de hoeveelheid water correct berekenen, zodat er in plaats van pilau geen rijstepap is. Gewoonlijk houden aan deze dosering: voor een kop rijst vereist twee glazen water. Maar als rondkorrelige rijst of snel zacht gekookt, dan wordt water een half glas minder gegoten. Als je van risotto houdt, kun je water, zoals ze zeggen, over het oog gieten.

Rijst tijdens het koken in een slowcooker mengt niet, om de integriteit van het graan niet te beschadigen.

Sommige huisvrouwen worden geadviseerd om langkorrelige of gestoomde rijst te nemen, omdat het niet aan elkaar kleeft, niet zacht kookt en brokkelig blijft. Maar hij is volledig verstoken van de rijstgeur waar veel mensen zo van houden. Kies daarom rijst voor dit feit.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan de keuze van de benen. Het is beter om kippenpoten of jonge kippen te gebruiken. Vlees met rijst is gestoofd in een kleine hoeveelheid water en de poten van de oude vogel hebben gewoon geen tijd om te koken. Maar in dit geval kun je een uitweg vinden. Scheen moet eerst frituren, dan apart van de rijst stoven en pas daarna de granen leggen.

Voor het bereiden van gerechten met rijst hebben multivarken programma's "Rijst" of "Pilaf". Bereid het gerecht daarom voor volgens de instructies die aan uw multikoker zijn bevestigd. Als er in de multicooker geen dergelijke modus is, bak dan eerst het vlees in de modus "Bakken" of "Bakken" en ga dan verder met koken door de multikoker op "Stoven / Soep" te zetten. Maar giet in dit geval niet veel water, omdat ze geen tijd heeft om weg te koken tegen de tijd dat ze kookte, niet alleen rijst, maar ook scheenbeentjes.

Kippeboutjes met rijst in een slowcooker: traditioneel

ingrediënten:

• kippenboutjes - 4 stuks;
• rijst - 1 kop;
• water - 1, 5-2 kopjes;
• wortels - 200 g;
• uien - 100 g;
• zout;
• geraffineerde zonnebloemolie - 40 g;
• kruiden voor rijst - naar smaak.

Voorbereidingsmethode

• Spoel de rijst in verschillende wateren en laat elke volgende heet worden. Dompel 1 uur in lauw water. Laat de zeef vallen.
• Was je schenen met warm water en dep met een papieren handdoek. Wrijf met zout en peper, laat gedurende 10 minuten op tafel liggen.
• Wortel snipper grote rietjes, ui in blokjes gesneden.
• Giet olie in de kom van de multikoker, stel "Frituren" of "Bakken" in op het display. Als de olie opwarmt, plaats je de drumstick. Bak aan alle kanten.
• Doe uien en wortels, mix. Blijf gedurende 15 minuten frituren.
• Giet de rijst in de soep, strijk het glad. Voeg specerijen en kruiden toe voor rijst. Giet in heet water. Het moet rijst bestrijken voor 1 cm, zout naar smaak. Sluit het deksel.
• Schakel het programma naar "Plov" of "Rice". Kook tot je piept.
• Leg de bereide drumsticks met rijst op een grote schaal of schik ze meteen op à la carte borden. Bestrooi met groene uien.

Kippeboutjes met rijst in een slow cooker, pittig

ingrediënten:

• kippenboutjes - 4 stuks;
• rijst - 1 kop;
• uien - 200 g;
• zout;
• zonnebloemolie - 40 g;
• kurkuma - 0, 1 theelepel;
• curry - 0, 2 theelepel;
• paprika - 1 theelepel;
• rode paprika - 0, 1 theelepel;
• komijn - 0, 2 theelepel;
• zure room - 50 g;
• appelazijn - 1 theelepel;
• water - 2 kopjes.

Voorbereidingsmethode

• Doe de gewassen en gedroogde scheenbeschermers in een kom.
• Combineer azijn, zure room, komijn, paprika, kurkuma, peper en curry in een kleine container. Licht zout.
• Doe dit mengsel op je schenen. Verspreid het vlees van alle kanten. Zet 2 uur in de koelkast.
• Was de rijst onmiddellijk. Vul het met water en laat het een uur staan. Tap vervolgens het water af en leg de rijst op een zeef.
• Giet olie in de multikoker. Stel de bereidings- of bakmodus in. Wanneer de boter opwarmt, breng de drumsticks samen met de marinade. Kook tot het half gaar is.
• Giet de rijst in de soep, strijk het glad. Giet water net boven het niveau van het graan. Zout het. Laat het deksel zakken.
• Zoek de "Rice" - of "Plov" -functie op het display. Schakel in. Kook tot je piept.

Kippeboutjes met rijst en tomaten in een slowcooker

ingrediënten:

• kippenboutjes - 4 stuks;
• rijst - 1 kop;
• water - 2 kopjes;
• tomaten - 300 g;
• uien - 75 g;
• wortels - 75 g;
• zout;
• peper;
• koriander - 2 g;
• laurierblad - 1 stuk;
• knoflook - 3 plakjes;
• Bulgaarse peper - 100 g;
• geraffineerde zonnebloemolie - 40 g.

Voorbereidingsmethode

• Was kipdrumsticks, dep met een handdoek of een servet.
• Spoel de rijst af en laat hem een ​​uur weken.
• Wortels en paprikakorrels. Ui in halve ringen gesneden, hak de knoflook fijn met een kookpers.
• Snijd de tomaten in blokjes.
• Giet olie in de kom, verwarm het in de frituurmodus, leg het vlees. Bak shin van alle kanten tot lichte korst.
• Doe uien en wortels, mix. Kook met het deksel gedurende 10 minuten open.
• Tomaten toevoegen. Als ze helemaal zijn verzacht en in puree zijn veranderd, doe je de paprika en knoflook erin.
• Giet rijst. Zet specerijen en zout. Vul met heet water.
• Installeer het programma "Rijst". Kook tot je piept.

Meesteres om op te merken

Laat de gekookte drumsticks nog 15 minuten op de rijst staan. Gedurende deze tijd zal de rijst verdampen, het resterende water opnemen, toenemen in grootte.

Meng het dan voorzichtig met een speciale spatel en leg het op een schaal. Plaats je scheenbeen bovenop. Bestrooi met greens.