Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

Als je van snacks met veel kaas houdt, dan zul je zeker van pizza met salami en mozzarella op gistdeeg houden. Deeg kan kant-en-klaar worden gekocht, gist of bladerdeeg. Maar je kunt echt alleen een heerlijke pizza bereiden, helemaal opnieuw, en zowel het deeg als de saus maken.

Lijst met ingrediënten:

  • 1 theel. gist
  • 1 theel. suiker,
  • 1 snufje zout,
  • 100 ml warm water,
  • 2 kopjes bloem,
  • 3 teentjes knoflook,
  • 1 ui,
  • 2 el. l. frituuroliën,
  • 1, 5 el. l. tomatenpuree (150 ml tomaat),
  • 0, 5 theel. gedroogde tijm,
  • 0, 5 theel. gedroogde oregano,
  • 300 g salami,
  • 1 grote tomaat,
  • 200 g mozzarella,
  • 200 gram harde kaas,
  • greens voor het serveren.

Koken

1. Giet warm water in een glas, niet meer dan 38-40 graden. Giet suiker, een snufje zout, meng alles goed en laat het een tijdje staan. Als de gist goed is, beginnen ze na ongeveer 10-5 minuten te "werken" - er verschijnt schuim.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

2. Giet de gist in een kom en voeg de gezeefde bloem toe. Roer de ingrediënten langzaam door elkaar.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

3. Kneed zacht, plakkerig deeg en verwijder het op een warme plek zodat het past. Dit duurt ongeveer een uur.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

4. Schil en hak de knoflook en ui fijn.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

5. Verhit de olie in een hete koekenpan, giet gehakte ui en knoflook, bak snel 2 minuten. Voeg dan water toe, doe tomatenpuree of tomaat, voeg gedroogde kruiden toe, mix en laat het 10 minuten op laag vuur sudderen.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

6. Plaats ondertussen het deeg op het bord, bestrooid met bloem. Strek het in verschillende richtingen om een ​​dunne cake met zijkanten te vormen.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

7. Bedek bakplaat met bakpapier, vet het in met boter of plantaardige olie, breng de platte cake over. Vet het in met saus.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

8. Bereid de vulling voor: snij de salami in dunne plakjes, was de tomaat en snij in dunne plakjes.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

9. Hak de mozzarella fijn, snijd de harde kaas in dunne plakjes.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

10. Leg bovenop de saus plakjes harde kaas, dan salami en dan plakjes tomaat. Zet de mozzarella-stukken op zijn minst willekeurig.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

11. Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven. Nodig een temperatuur van 180 graden, waarbij pizza 25-30 minuten wordt gebakken. Controleer het bakproces, misschien moet je eerder pizza eten.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg

12. Geserveerd met salami en mozzarella op gistdeeg, warm of gekoeld, maar als je van heerlijke yams van gesmolten kaas houdt, serveer de pizza dan onmiddellijk, met gloeiend hete hitte.

Pizza met salami en mozzarella op gistdeeg
Opmerkingen (0)
Zoeken