Hoe brandy

te drinken

Brandewijn is een veel voorkomende naam voor een groep sterke alcoholische dranken bereid met dezelfde technologie, maar met verschillende grondstoffen. De meest bekende druivensoorten in ons land zijn cognac, armagnac, sherry. Deze dranken worden gemaakt van druiven door distillatie. Dezelfde methode kan worden gebruikt om brandewijn te maken van appels, pruimen en ander fruit. Deze soorten drank zijn bekend onder de namen Calvados, pruimenbrandewijn, tequila, kirsch, Bruno en anderen. De grondstoffen kunnen druif en fruitafval zijn, zoals bij de productie van raki, grappa, chacha. Brandy heeft een hoge vesting (36-75 rpm), wordt beschouwd als een mannelijk drankje, hoewel vrouwen hem vaak de voorkeur geven. Deze alcohol is relatief betaalbaar en is te vinden in de schappen van elke wijnwinkel. Maar met wat te dienen en hoe je cognac kunt drinken, weet niet iedereen het. Om niet in een lastige positie te verkeren, zal het geen kwaad om vertrouwd te raken met de regels van de etiquette, de kenmerken van het gebruik van brandewijn, cocktailrecepten ervan.

Algemene aanbevelingen

De levering en het gebruik van brandewijn is afhankelijk van de variëteit, maar er zijn algemene regels.

• Ze serveren cognac in glazen, die op een tulp lijken. Dit kunnen snifters zijn, die een licht afgeronde vorm en een kort been hebben, waardoor het handig is om de drank te verwarmen met de palm van je hand. Wijnglazen, bekend als "tulpen", hebben een hogere poot en zijn meer geschikt voor cocktails op basis van cognac, gekoeld geserveerd. Wiebelt - glazen zonder benen, enigszins naar de zijkant vallen, waardoor de drank erin rolt, verzadigd met zuurstof - dit maakt het mogelijk om zijn aroma beter te onthullen.
• Men gelooft dat het het beste is om cognac op kamertemperatuur te serveren (20-25 graden), maar sommige kenners geven er de voorkeur aan dat hun bril wordt gevuld met een iets koelere drank (16 graden), om ze in hun handen te verwarmen of lichtjes te verwarmen boven de kaars. De laatste ontvangst is te riskant, want als de drank oververhit raakt, wordt de smaak ervan scherp en onaangenaam.
• Het vullen van brandewijnglazen mag slechts 25% zijn, ongeveer tot het midden van het brede deel van het glas. Bij het vullen van wijnglazen proberen om een ​​kleine draaikolk in hen te creëren.
• Alvorens cognac te drinken, is het aan te raden het licht in je handen te verwarmen, in een glas te rollen, het te kantelen. Dit zal helpen om de geur van de drank te onthullen. Deze geur wordt eerst op enige afstand ingeademd, waarna een dichter glas wordt gebracht. En pas daarna nemen ze een slok.
• Drink brandewijn in kleine en zeldzame slokjes, waarbij je elke keer de drank de gelegenheid geeft om langzaam door de tong te rollen.
• Het wordt als correct beschouwd om brandewijn na de lunch of het diner te serveren, omdat het niet gebruikelijk is om het te bijten. Toevoeging eraan, als je strikte etiquette volgt, kan alleen natuurlijke koffie en een goede sigaar zijn. Tegenwoordig is het echter niet beschamend om cognac of een cocktail ervan te serveren als aperitief, om van dit drankje te genieten.
• Vlees, kaas, ijs, chocolade, koekjes, roomdesserts worden beschouwd als snacks voor de brandewijn. Grape brandy wordt gegeten met fruit, vers of gedroogd, desserts op basis van hen. Een geschikte toevoeging aan hen zijn dunne schijfjes citroen. Fruitbrandewijn fruit wordt beschouwd als een slechte vorm. Voor elke vorm van brandewijn wordt afgeraden om vis en zeevruchten te serveren: ze zullen de smaak van een nobele drank bederven.
• Voor het maken van cocktails op basis van brandy kunt u room, koffie, sinaasappelsap en andere alcoholische dranken gebruiken. Serveer ze gekoeld, zelfs met ijs.

Brandewijn drinkt niet nerveus, in één teug om stress te verlichten of een goede tijd door te brengen in een rumoerig bedrijf. De beste atmosfeer voor het gebruik van deze drank zal een ontmoeting van goede vrienden creëren, met oprechte gesprekken, ongehaast en kalm.

Cocktail "Charleston"

ingrediënten:

• kersenbrandewijn - 100 ml;
• sinaasappellikeur - 50 ml;
• limonade - 50 ml;
• ijs - naar smaak.

bereidingswijze:

• Koele drankjes.
• Giet brandewijn en sterke drank in de shaker, meng ze.
• Plaats ijsblokjes op de bodem van de glazen.
• Vul ze met een alcoholisch mengsel.
• Giet limonade in.

Cocktail bereid volgens dit recept, geserveerd met een aardbei, gegarneerd met een rond plakje sinaasappel.

Brandy Sauer-cocktail

ingrediënten:

• brandewijn - 100 ml;
• citroensap - 50 ml;
• fruit - voor decoratie;
• poedersuiker - naar smaak;
• ijs - naar smaak.

bereidingswijze:

• Als je geen poedersuiker hebt, maal de suiker dan in een koffiemolen.
• Combineer brandy, citroensap en een kleine hoeveelheid poedersuiker (een snuifje of twee). Roer ze door met een shaker.
• Doe ijsklontjes in glazen, vul ze met klaargemaakt drankje.
• Versier met stukjes fruit, vertrouwend op je verbeelding.

De cocktail heeft een verfrissende smaak. Als het te zuur leek, voeg dan de volgende keer meer poedersuiker toe of vervang citroensap door grapefruit.

Brandy-cocktail met Gin

ingrediënten:

• brandewijn - 30 ml;
• gin - 40 ml;
• soda of tonic water - 50 ml;
• citroensap - 30 ml;
• poedersuiker - 5 g;
• ijs - naar smaak.

bereidingswijze:

• Giet jenever, cognac, tonic en citroensap in de blenderkom. Voeg poedersuiker toe. Klop tot een gladde massa.
• De martini-glazen zijn halfvol met ijsblokjes.
• Giet de cocktail.

De frisse, verkwikkende smaak van de drank zal vooral geliefd zijn bij de dames, maar veel mannen zullen het ook leuk vinden.

Cocktail met cola

ingrediënten:

• brandewijn - 30 ml;
• Coca-Cola - 100 ml;
• crushed ice - naar smaak.

bereidingswijze:

• Meng cola met cognac met een mixer of shaker.
• Ijs toevoegen, nogmaals kloppen, glazen vullen met drinken.

De verhouding tussen cola en cognac in deze cocktail kan naar wens worden aangepast. Maak volgens hetzelfde principe een cocktail van cognac met appel of sinaasappelsap.

Brandewijn wordt als een mannendrank beschouwd, omdat het een sterke alcohol is, maar vrouwen zijn er niet onverschillig voor. Experts geloven dat het beter is om het afzonderlijk te drinken, zonder iets te eten, maar het zal geen slechte toon zijn om vlees, kaas, chocolade, koffie of ijs aan de brandewijn te serveren. Gewone brandewijnvariëteiten kunnen worden gebruikt om cocktails te maken die vooral dames leuk vinden.