Salades met Chinese kool en kip

Salades met Chinese kool en kip

De wens om lekker en bevredigend te eten, zonder te zwaar te worden, komt bij veel mensen voor. Het is vrij realistisch: er zijn veel voedingsmiddelen die worden gedomineerd door vetarme en niet-voedzame voedingsmiddelen, terwijl ze rijk zijn aan eiwitten en vezels. Onder hen zijn salades met Chinese kool en kip. De voordelen van deze snacks zijn gemakkelijke bereiding, beschikbaarheid van basisingrediënten, aangename smaak. Ze kunnen op weekdagen en voor de vakantietafel worden gedaan.

Kookfuncties

Zelfs een onervaren kok kan een heerlijke salade bereiden van pekekool en kip, maar hij heeft wel wat kennis van enkele momenten nodig.

  • Pekingse kool heeft sappige en knapperige bladeren die de snack een unieke smaak geven. Als je het echter van tevoren snijdt, begint het sap eruit te stromen. De salade zal waterig worden, de kool zal zijn knapperigheid verliezen. Het onplezierige effect zal nog opvallender zijn als de gezouten kool of gekruid met saus. Om negatieve momenten te voorkomen, moet het hakken van de kool het laatste zijn dat de salade moet vullen. Dit omvat het, je kunt het alleen maar serveren voordat je het aan tafel serveert.
  • Gekookt, gebakken, gebakken of gerookt kippenvlees kan worden gebruikt om een ​​salade te maken. De meeste voeding bestaat uit gekookte kippenborstfilet. Als het gemarineerd en gebakken is, zal het caloriegehalte van het product nauwelijks veranderen, maar krijgt het gerecht een nog helderder smaak. Gerookte kip is minder handig, maar geeft het gerecht een pikant uiterlijk, met succes in contrast met de frisse en bijna neutrale smaak van Chinese kool.
  • Als u wilt dat de kip in de salade sappig is, geeft u de voorkeur aan het gekoelde product. Bij het invriezen en ontdooien verandert de structuur van het vlees, waardoor een deel van het vocht verloren gaat, waardoor het hard en droog wordt. Als je bevroren kip moet gebruiken om een ​​snack te maken, laat het dan ontdooien in de koelkast, dan is de schade minimaal en verliest het zijn sappigheid bijna niet.

Kipfilet en Chinese kool zijn een geweldig paar dat goed is in het maken van vrienden met een verscheidenheid aan voedingsmiddelen: ham, zeevruchten, allerlei groenten en zelfs sommige soorten fruit. Daarom hebben salades van hen, gekookt volgens verschillende recepten, een volledig unieke smaak.

Salade met Chinese kool, kip en tomaten

ingrediënten:

  • kippenborstfilet - 0, 4 kg;
  • tomaten - 0, 3 kg;
  • Chinese kool - 0, 4 kg;
  • rode ui - 100 g;
  • smeltkaas - 100 g;
  • mayonaise - 0, 2 l;
  • zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Peking kool demonteren in bladeren, wassen, laten drogen.
  • Was en droog de tomaten met een servet.
  • Maak de ui los van de schil.
  • Doe de gesmolten kaas in de vriezer om het gemakkelijker te malen.
  • Kipfilet onderdompelen in kokend zout water, een half uur laten koken. Koel, verwijder de schil, scheid het vlees van het bot, snij in blokjes van ongeveer 1 cm groot.
  • Doe de kip in de kom.
  • Tomaten in stukjes gesneden die iets groter zijn dan kip. Zet het ook in een kom.
  • 6 Hak de kool in middelgrote stukken, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.

  • Snijd de ui in dunne halve ringen, voeg toe aan kip, tomaten en kool.
  • Hak de kaas op een rasp, doe het in de kom van de blender, dek af met mayonaise, klop.
  • Kruid de salade met kaassaus.

Het aperitief dat volgens dit recept is bereid, heeft een delicate en frisse smaak. Als je het een beetje pit wilt geven, voeg dan een paar teentjes knoflook toe aan de saus, nadat je ze hebt geplet met een handpers.

Salade met Pekingse kool, kip en kaas

ingrediënten:

  • kippenborst - 0, 45 kg;
  • Chinese kool - 0, 3 kg;
  • kaas - 0, 2 kg;
  • kippenei - 3 stuks;
  • mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Kippenborst koken in gezout water, afkoelen, de filets scheiden. Snijd in blokjes die net iets kleiner zijn dan 1 cm, vouw in een diepe container.
  • Eieren koken hard gekookt. Zet het onder een stroom koud water, zodat ze sneller afkoelen en beter reinigen. Vrij van de schaal, in dunne plakjes snijden, naar de kipfilet sturen.
  • Snijd de kaas in kleine blokjes, leg ze op andere ingrediënten.
  • Was de bladeren van Peking-kool, dep droog met een servet. Stapel elkaar op, snijd in de lengte in 3 stukken, hak ze in stukken en leg ze op de rest van de producten.

  • Kruid met mayonaise, doe het in een slakom en serveer.

De smaak van het gerecht zal pikanter zijn als je er tarwekoeken met knoflooksmaak aan toevoegt of de gekookte kipfilet vervangt door gerookt.

Caesarsalade met Chinese kool, kip en crackers

ingrediënten:

  • kippenborstfilet - 0, 2 kg;
  • cherrytomaatjes - 0, 2 kg;
  • Chinese kool - 0, 2 kg;
  • tarwecrackers - 100 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • olijfolie - 40 ml;
  • Caesar saus of mayonaise - 0, 2 kg;
  • kruiden voor kip - naar smaak;
  • harde kaas - 100 g.

bereidingswijze:

  • Was de kipfilet, dep droog, snijd in kleine stukjes. Wrijf de kruiden voor kip.
  • Verhit olie in een pan, doe er 2-3 teentjes knoflook in.
  • Verwijder na 2-3 minuten de knoflook, leg de stukken kip in de pan en bak ze tot ze klaar zijn. Zet op een servet zodat het overtollige olie absorbeert.
  • Was en droog Beijing kool, hak grof, meng met de helft van de saus, op een schaal.

  • Verspreid kipstukjes en helften tomaten op kool. Giet de croutons erover, giet de resterende saus erin.
  • Snij de kaas op een grove rasp en besprenkel deze met een snack.

Deze variant van Caesarsalade is een van de meest populaire, omdat deze is bereid uit de beschikbare ingrediënten, hij is lekker, hij ziet er elegant uit.

Salade met Chinese kool, kip en verse komkommer

ingrediënten:

  • gekookte kipfilet (filet) - 0,3 kg;
  • Chinese kool - 0, 3 kg;
  • verse komkommer - 0, 2 kg;
  • halfharde kaas - 150 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • verse dille - 50 g;
  • ongezoete yoghurt - 150 ml;
  • zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Hak de gewassen en gedroogde dille fijn. Knoflook springt door de pers, voegt toe aan dille. Giet wat zout en peper, giet met yoghurt, klop op elkaar. Zet de saus tijdelijk opzij.
  • Was komkommers, veeg af met een theedoek, snijd de uiteinden af. Snij het fruit in stukken, snijd het in tweeën of driekwart rondjes, doe het in een kom.
  • 6 Snijd de kipfilet gekookt in gezout water en snij in kleine blokjes, voeg toe aan komkommers.

  • Was, droog en hak de kool in middelgrote stukken, combineer met andere ingrediënten.
  • Breng de salade op smaak met de bereide saus en doe het in een slakom.
  • Strooi dik met geraspte kaas.

Kaas uit het recept kan worden uitgesloten. Dan zal de salade nog gemakkelijker worden, hoewel niet zo voedzaam.

Salade met Pekingse kool, gerookte kip en paprika

ingrediënten:

  • gerookte borst - 0, 45 kg;
  • Chinese kool - 0,5 kg;
  • maïs - 130 g;
  • Bulgaarse peper - 0, 25 kg;
  • tomaten - 0, 3 kg;
  • zout, peper - naar smaak;
  • mayonaise - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Snijd het vlees van gerookte kip in blokjes, doe dit in een kom.
  • Peking kool demonteren in bladeren, wassen en drogen. Shred, stuur naar de kip.
  • Pepper vrij van zaden, in reepjes of kwarten van ringen gesneden, aan de hoofdingrediënten toegevoegd.
  • Snijd de tomaten in halve cirkels, combineer met de rest van de ingrediënten.
  • Open een pot maïs, giet er water uit, giet maïskorrels in een kom naar andere producten.
  • Zout, pepersalade, breng op smaak met mayonaise.

Salade bereid volgens dit recept ziet er kleurrijk uit en kan een sieraad van de feesttafel worden.

Ongewone salade met Chinese kool, kip en selderij

ingrediënten:

  • kippenfilet (gekookt) - 0, 2 kg;
  • druiven - 100 g;
  • 6 stengels bleekselderij - 100 g;

  • Chinese kool - 100 g;
  • citroensap - 5 ml;
  • plantaardige olie - 50 ml.

bereidingswijze:

  • Was druiven, droog, snijd ze in twee, verwijder botten. Geschilde helften bessen in een kom.
  • Snijd kip in kleine blokjes, voeg toe aan druiven.
  • Spoel de bleekselderijstengels af, verwijder de grove vezels. Snijd in dunne stukken over, leg ze op andere ingrediënten.
  • Hak kool, verbind het met andere producten.
  • Combineer boter met citroensap, vul ze met snacks.

Salades bereid volgens dit recept hebben een ongewone maar harmonieuze smaak.

Een salade versieren met Chinese kool en kip

De zachte groene koolschaduw maakt het smakelijk, fris en smakelijk. Echter, deze snack voorbereiden op de feestelijke tafel, het zou geen kwaad om na te denken over extra inrichting.

  • Als de salade komkommers, tomaten of eieren bevat, kun je het aperitiefje versieren met bloemen die er van gemaakt zijn. Een van de opties voor het maken van bloemen van groenten: een rond dun schijfje groente wordt opgerold in een buis, de andere plakjes worden er als bloemblaadjes omheen gelegd. Een andere optie is om de groente in frezen te snijden en langs de contour te snijden met een zigzag. Maak met dit principe bloemen van eieren.
  • Kwarteleitjes, cherrytomaatjes, olijven of olijven, als deze in het recept zijn opgenomen, kunnen in twee worden gesneden en verspreid over de omtrek van het gerecht.
  • Als er garnalen in de salade zitten, kunnen deze worden bevestigd op de rand van cocktailglazen, die vooraf zijn gevuld met een salade. In deze glazen ziet een salade van Peking-kool en kip er smakelijk en zonder extra decor uit.

Gewoon een salade besprenkelen met gebakken sesam, gehakte groenten of geraspte kaas zal het uiterlijk aanzienlijk verbeteren.

Salades met Chinese kool en kip zijn voedzaam, maar niet zwaar voor de maag. Deze producten worden gecombineerd met een verscheidenheid aan ingrediënten, waarmee je op basis snacks kunt bereiden die qua smaak niet op elkaar lijken.

Opmerkingen (0)
Zoeken