Wil je heerlijke geurige havermoutkoekjes maken in slechts een half uur? Zelfs een kind onder toezicht van volwassenen kan dit eenvoudige recept aan - in feite hoeft u alleen de boter te smelten en te mengen met bloem, suiker, ei en rozijnen. Ten eerste zullen vers gebakken koekjes zacht zijn en na een tijdje zal het uitdrogen en krokant worden. Zelfgemaakte koekjes zijn een geweldig alternatief voor kruidenierswaren, waarvan je soms door de samenstelling iets beters wilt.
Lijst met ingrediënten:
- havermout - 100 g,
- tarwemeel - 150 g,
- kippenei - 1 st.,
- boter - 65 g,
- suiker - 100 g,
- 2 el. l. plantaardige olie,
- bakpoeder - 1 theel.,
- rozijnen - 1 handvol,
- vanilline - 0, 5 theel.
Koken
1. Smelt de boter in een kom of verzacht het. Doe suiker en vanille in een kom.
2. Pound een vers ei in een kom.
3. Voeg het gezeefde tarwemeel en het bakpoeder toe aan de kom.
4. Giet de havermout in de kom. Het is raadzaam om degenen die gevuld zijn met kokend water te nemen, en niet degenen die lang koken.
5. Voeg gedroogd fruit aan het deeg toe, rozijnen worden in dit recept aan het deeg toegevoegd. Voor het toevoegen kan het worden gedrenkt in warm water, vervolgens worden gedroogd en toegevoegd aan het deeg. Je kunt ook gedroogde abrikozen, pruimen, dadels (ontpit), gedroogde bessen, noten, zaden en gekonfijt fruit toevoegen.
6. Meng alle ingrediënten grondig in een kom.
7. Bedek de bakplaat met perkament, bestrijk met plantaardige olie. Gebruik natte handen en vorm ballen van walnootformaat uit het deeg - tijdens het bakken verspreiden de ballen zich over de schaal en krijg je ronde, even grote leverkoekjes van klein formaat.
8. Verwarm de oven tot 180 graden, stuur daar een bakplaat met blanco's. Na 15-20 minuten zijn de havermoutkoekjes met rozijnen in de oven klaar, verwijder ze en laat ze afkoelen.
Dien havermoutkoekjes voor thee. Je kunt het opbergen in een bank in de kast.
