Salade met bonen, crackers, maïs en kip is een ongelooflijk bevredigend en zeer smakelijk gerecht. Een rijke salade is omdat het een grote hoeveelheid eiwitten bevat, dus als je om wat voor reden dan ook een eiwitdieet volgt of sport doet om spiermassa te krijgen, dan is zo'n salade zeker de moeite waard om aan je dieet toe te voegen. Zure room of mayonaise van elk vetgehalte is geschikt als saladedressing.
Ingrediënten
- 2 handenvol bonen
- 4 el. l. ingeblikte mais
- 120 g kippenfilet
- 2 sneetjes tarwebrood
- 2 el. l. frituurolie voor frituren
- 2 el. l. mayonaise
- 2 bladeren van Peking-kool
- 3 snuifjes zout
- 3 snufjes kruiden
Koken
1. Bereid alle ingrediënten voor om een heerlijke salade te maken. Kipfilet of gewoon een stukje kip ontdooien op het bot (als het bevroren was), of neem het gekoeld. Gebruik een blikopener, open een pot met maïs en laat de vloeistof leeglopen. Bonen kunnen van elke soort worden genomen en het kookt sneller, laat het een paar uur in water weken. Laat de bonen na het weken onmiddellijk in gezout water koken.
2. Snijd sneetjes tarwebrood in kleine blokjes. Giet een kleine hoeveelheid bakolie over de voorverwarmde pan en verzend er broodblokjes naar toe. Op laag vuur 2-3 minuten laten sudderen, roeren tot een knapperige gouden korst.
3. Giet de zoete ingeblikte maïs in de slakom.
4. Koel de gekookte zachte bonen door ze in een vergiet te vouwen en ze onder stromend water te sturen. Schud het dan een paar keer en stop het in een slakom.
5. De koolbladeren van Peking moeten gewassen en gedroogd worden, snij het groene deel van het blad af of scheur het in kleine stukjes met je handen. Stuur de greens in een slakom.
6. Bak de kip in een koekenpan met plantaardige olie, vergeet niet hem te zout en besprenkel hem met kruiden. Je kunt de kip in stukken snijden, bijvoorbeeld het soort karbonade. Je moet frituren tot ze goudbruin zijn, maar tegelijkertijd is het belangrijk om geen overmatig vlees toe te dienen. Snijd en breng over naar een slakom.
7. Schil knoflookteentjes, steek door een pers en stuur het naar een slakom. Voeg ook wat zout en kruiden toe. Breng de salade op smaak met mayonaise van elk vetgehalte.
8. Meng alles - een heerlijke salade is klaar.
9. Spreid de salade in een kom en plaats crackers bovenop elke portie. Trouwens, je kunt kant-en-klare crackers nemen met verschillende smaken.
