Wij bieden aan om gevulde inktvis in de oven te koken. Liefhebbers van zeevruchten zullen genieten van dit eenvoudige recept - een gerecht wordt bereid met betaalbare en goedkope producten die je in elke supermarkt kunt vinden. Als vulling kun je alles gebruiken. We bieden een lichte vulling van groenten en verse champignons. Groenten kunnen vers of bevroren worden gebruikt. In dit recept nemen we diepvriesgroenten om het kookproces te versnellen.
ingrediënten:
- 300 g vers ingevroren inktvis;
- 250 g groentemix;
- 50 g verse champignons;
- 60 g harde kaas;
- 3 el. l. zonnebloemolie;
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper naar smaak;
- 3 el. l. zure room.
Koken
1. Het is handiger en sneller om gepelde inktvis te gebruiken. Ontdooi ze op kamertemperatuur. Kook water in een pan. Voeg een laurierblaadje, een paar zoete erwten en zwarte peper, een beetje zout toe. Doop de ontdooide karkassen in kokend water. Kook ongeveer 2-3 minuten. Laat de inktvis afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Bereid de groenten voor. Spoel de champignons schoon, schil ze. Snijd in kleine stukjes. Verwarm een beetje zonnebloemolie in een pan. Voeg diepgevroren groenten en champignons toe. Bak op middelhoog vuur, bijna klaar. Roer van tijd tot tijd met een houten spatel. Aan het einde van het koken, breng op smaak met zout en gemalen zwarte peper. Koel het af.
3. Neem harde kaas van goede kwaliteit. Wrijf op een middelgrote of fijne rasp. Leg in een diepe schotel de geraspte kaas en zure room. Meng goed. Zure room kan worden vervangen door mayonaise.
4. Vet de bakvorm in met zonnebloemolie. Vul de inktvis met een plantaardig mengsel. In vorm gebracht.
5. Top met een vetlaag. Stuur in een hete oven, verwarmd tot 180 graden, gebakken tot goudbruin 25-35 minuten.
6. Squids gevuld in de oven zijn klaar. Serveer onmiddellijk met je favoriete saus en groentensalade.
