Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

Pasteitjes worden vaak geassocieerd met onze grootmoeder. Waarschijnlijk, de wortels van dit beeld - de grootmoeder, de oude oven, warme broodjes - zijn dat grootmoeders altijd proberen hun kleinkinderen met iets lekkers te behandelen, en daarvoor was de reeks "goodies" eenvoudig.

Maar in feite waren alle grootmoeders ooit moeders en alleen jonge vrouwen, en zij leerden om pasteitjes te koken in hun jeugd. We hebben ook geen reden om te wachten tot de kleinkinderen leren hoe ze pasteitjes moeten bakken, dus we zullen ze nu koken - donzig, blozend, gevuld met kool - net als oma.

Gistdeeg koken op het eerste gezicht lijkt iets ingewikkelds en mysterieus, maar in werkelijkheid is het net zo eenvoudig als het koken van andere gerechten.

Voor de test:

    6 meel - 1/2 kg;

  • ei - 1 stuk;
  • gist - 11 g;
  • melk (wei) - 1/2 l;
  • boter (verzacht romig, plantaardig, etc.) - 2 el. l.;
  • zout - 1 / 2-1 theelepel;
  • suiker -30 g.

Voor de vulling:

  • verse kool - 1/2 kop;
  • tomatenpuree - 50 ml;
  • kruiden en smaakmakers naar smaak.

Koken

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

1. Kies een geschikte capaciteit voor het kneden van deeg. We rijden in een kippenei, voegen olie toe. Giet suiker, zout en giet warme melk of wei.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

2. Meng producten goed.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

3. Voeg gist toe, roer en laat een tijdje staan.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

4. Giet de bloem, die we aanbevelen om door een zeef te zeven.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

5. Kneed het deeg, laat het rijzen, plet het een paar keer.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

6. Shred verse kool.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

7. Bak het dan in de pan.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

8. Voeg er tomatenpuree (of saus) aan toe.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

9. Ga op smaak. Bak tot gedaan.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

10. We beginnen taarten te maken. Verdeel het deeg in stukjes en rol het in koeken (niet dun).

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

11. Op elk stuk leggen we een beetje vulling uit.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

12. Wikkel de randen om een ​​cirkel te vormen.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

13. Vet de bakplaat in met olie, verdeel de pasteitjes erover en laat het rijzen.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

14. We plaatsen de reeds verwarmde oven. We bakken op 180 graden. We nemen het over een half uur. Leg het uiteindelijke baksel op een bord en laat afkoelen.

Pasteitjes met kool op gistdeeg in de oven

15. Gekoelde taarten worden geserveerd aan voorgerechten of als een apart gerecht.

Opmerkingen (0)
Zoeken