Dun pizzadeeg is het gemakkelijkste om zonder gist te doen - het is gemakkelijk om het tot de gewenste dikte te rollen en het bakken ervan maakt een dunne knapperige korst. In dit recept zit geen bakpoeder, maar als je dit soort deeg kiest, moet je het zeker heel dun rollen. Zelfs een dikte van 0,5 cm is overdreven, omdat het deeg niet stijgt en een deel ervan tussen de korst en de vulling dicht en dik is: de dikte van het opgerolde deeg is 2-2,5 mm - een onmisbare voorwaarde voor smakelijke pizza op ongezuurde deeg.
Vulling gemaakt van bevroren zeevruchten, voorgekookt.
Ingrediënten:
- 1 rijpe tomaat;
- kaas (naar smaak) - 150 g;
- ei;
- 1 eetl. meel;
- water - 1/2 kop;
- een snufje zout;
- ketchup, mayonaise.
6 bevroren vis (gesorteerd) - 300 g;
Vis pizza maken
1. De eerste fase - de bereiding van ingrediënten.
2. Zeevruchtencocktail (bevroren visschotel) wordt in een schaal ontdooid.
3. Kneed het deeg van bloem, water en een ei. Voeg wat zout toe. Indien nodig kunt u meer bloem toevoegen om ervoor te zorgen dat het deeg niet langer aan uw handen kleeft.
4. Scheur het gewenste stuk deeg af en strooi het met bloem.
5. Rol het deeg uit tot een dunne ronde pannenkoek (ongeveer 2 mm dik).
6. Zeevruchten in de pan.
7. Vul de pot met water en laat hem 5 minuten in de fik branden.
8. Smeer het deeg met ketchup en mayonaise naar eigen smaak.
9. Top lag zeevruchten.
10. Snijd de tomaat in dunne cirkels en stapel er bovenop.
11. Bestrooi liberaal de vulling met geraspte kaas.
12. Pizza wordt gedurende 15 minuten naar de oven gestuurd (zet de temperatuur op 200 graden).
13. De uiteindelijke pizza kan op de bovenkant worden versierd met groene bladeren. Eet smakelijk!
