Rollen met ongezuurd deeg met vleesvulling zijn te vinden in keukens van verschillende landen en worden respectievelijk anders genoemd. Dus in Oezbekistan staat een vergelijkbaar gerecht bekend als Khanum, maar in Kirgizië is een gestoomde worp niets anders dan Oromo. Zelfs een beginnende gastvrouw kan een oromo bereiden en de producten die nodig zijn om dit smakelijke en bevredigende gerecht te maken, zullen niet moeilijk te vinden zijn in de dichtstbijzijnde winkel. We besloten om de masterclass van vandaag te wijden aan de voorbereiding van oromo. Laten we beginnen
Je hebt nodig:
Voor de test:
- boter - 50 g,
- water - 1 el.,
- kippenei - 1 stuk,
- zout naar smaak.
4 bloem - 500 g,
Voor de vulling:
- aardappelen - 2 stuks,
- bolui - 2 stuks,
- gemalen zwarte peper - naar smaak,
- zout naar smaak.
4 gehakt vlees - 250 g,
Koken
1. Bereid de noodzakelijke producten voor oromo voor.
2. Helemaal aan het begin bereiden we het deeg voor.
3. Versla het ei met zout.
4. Smelt de boter, combineer met het ei.
5. Giet in water. Roer.
6. Voeg de gezeefde bloem toe.
7. Kneed het deeg. We laten het anderhalf uur rusten.
8. Bereid de vulling voor terwijl het deeg is opgelost.
9. Snijd de uienbol in een blender of sla door een vleesmolen.
10. Geschilde aardappelen worden op dezelfde manier gemalen als uien.
11. Combineer gehakte ui, aardappelen en gehakt.
12. Zout, peper. Roer grondig.
13. Rol het deeg uit tot een laag van enkele millimeters dik.
14. De vulling wordt gelijkmatig verdeeld over het hele oppervlak.
15. Vorm een worp. Van dichtbij afsluiten.
16. Smeer de stoomkoker met plantaardige olie. We verspreiden roll. Zet het slowcooker aan in de "Stomen" -modus. Kook oromo gedurende 35-40 minuten.
17. Nadat de opgegeven tijd is verstreken, kan oromo aan tafel worden geserveerd. Eet smakelijk of, zoals ze in Kirgizië zeggen, Tamagynar Tattuu Bolsun!
