We bieden populaire kaneel sinabon broodjes aan. Het blijkt dat koken niet moeilijk is als je de stapsgewijze instructies volgt. Als gevolg hiervan krijg je geurige, luchtige broodjes voor het ontbijt met een kopje koffie of thee.
Neem tijd en goed humeur, want het werken met gistdeeg kost veel tijd en aandacht. Als je het deeg klaarmaakt, sluit het raam op de werkplek zodat er geen tocht is, deze gist houdt niet van. Laten we een culinair meesterwerk maken voor hun familieleden.
ingrediënten:
deeg:
- 100 ml melk;
- 6 g droge gist;
- 1 kippenei;
- 40 g boter;
- 80 g suiker;
- zoutknijpen;
- 350 g tarwemeel.
Vullen:
- 25 g boter;
- 100 g suiker;
- 1, 5 el. l. gemalen kaneel.
Creme:
- 65 g kwark;
- 50 g gecondenseerde melk;
- 1 g vanille.
Koken
1. Begin met het maken van het deeg. Verwarm de melk in een warme staat. Giet in diepe gerechten. Voeg wat suiker en gist toe. Dek af met een doek en laat het 10-15 minuten op een warme plaats. Dit is nodig om de gist te activeren.
2. Houd de boter op kamertemperatuur tot deze zacht is. Voeg aan het gistmengsel de zachte boter en het kippenei toe. Roer met een garde tot een gladde massa.
3. Strooi er suiker over. Roer.
4. Voeg de gezeefde bloem in kleine porties toe met zout.
5. Kneed een zacht deeg dat niet aan je handen kleeft. Bedek met een theedoek. Laat het 50-60 minuten warm. De testmassa zou goed in volume moeten toenemen.
6. Bereid ondertussen de room voor. Plaats de dikke kwark, de gecondenseerde melk, vanilline, zachte boter in een diepe schaal. Klop de staafmixer tot deze romig is. Als er geen blender is, veegt u de wrongel tweemaal door een fijne zeef en wrijft u goed in met de rest van de ingrediënten.
7. Hier is een bochtig deeg na het bewijzen. Pons goed met je handen op het werkbord. Voeg zo nodig bloem toe.
8. Rol in een dun rechthoekig bed. Bestrijk met gesmolten boter.
9. Meng de kaneel in een aparte kom met suiker. Strooi de olielaag met een geurig mengsel.
10. Wikkel stevig in een rol.
11. Kies een bakblik. Bedek het perkamentpapier. Vet in met boter. Rol in deelbroodjes gesneden, in een vorm, op korte afstand van elkaar. Bak in de oven gedurende 30-50 minuten. Stel de temperatuur in op 180 graden. Gereedheidscontrole met een overeenkomst. Bij het doorboren van een gebakken product moet de lucifer droog zijn.
12. Sinabon kaneelbroodjes zijn klaar. Laat het 5-6 minuten intrekken en bestrijk met gekookte room. Roep iedereen naar de lieve tafel.
