Kippenvleugels in een citroen-mosterd marinade

Kippenvleugels in een citroen-mosterd marinade

Er is geen eenvoudiger vleesgerecht dan gebakken kippenvleugels, en niet alleen omdat ze gemakkelijk te bereiden zijn (gebakken vlees is niet al te moeilijk om voor te bereiden). De eenvoud zit hem in het feit dat de vleugels in ieder geval lekker worden, als ze maar goed bruin zijn.

Als we varkensvlees bakken, moeten we nadenken over hoe het sappig is, niet te mager en niet te dik, zodat ze kan bakken en niet kan drogen. En met kippenvleugels is alles eenvoudig: marinade en gouden korst zijn de sleutel tot het gewenste resultaat.

Voor het marineren van vleugels kun je niet naar iets ongewoons zoeken. Citroensap en marinade van mosterdzaad met een laagje zullen perfect passen, en mosterd zelf zal alle smaakmakers vervangen.

Ingredi├źnten:

  • kippenvleugels - 1 kg;
  • mosterd korrelig - 3 theelepel;
  • sap van een halve citroen;
  • zout, kruiden - naar smaak.

Kooktijd: 2 uur, aantal porties: 5.

Koken

Kippenvleugels in een citroen-mosterd marinade

1. Ontdooi de kippenvleugels, als ze bevroren zijn, spoel ze af, maak ze eventuele veren schoon en laat ze een tijdje drogen, of dep ze af met een papieren handdoekje. Voor dit gerecht is het beter om de vleugels groter te nemen.

Kippenvleugels in een citroen-mosterd marinade

2. Vouw de vleugels in een diepe kom, voeg het sap van een halve citroen eraan toe.

Kippenvleugels in een citroen-mosterd marinade

3. Voeg dan dezelfde mosterdbonen toe, zoals "Dijon". Als er geen mosterd is, kun je deze vervangen door een gewone. Maar met korrelig, zal het natuurlijk beter smaken.

Kippenvleugels in een citroen-mosterd marinade

4. Kookvleugels van zout en peper, meng alles grondig. Laat ongeveer een uur inwerken. Als je langer vertrekt - niets vreselijks, zal het alleen maar beter smaken.

Kippenvleugels in een citroen-mosterd marinade

5. Bedek bakplaat met bakpapier, vet het in met olie en doe de vleugels erover. Zet ze 50 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Kippenvleugels in een citroen-mosterd marinade

6. Kant en klare vleugels moeten goed rood worden, een aangename korst krijgen.

Kippenvleugels in een citroen-mosterd marinade

7. Leg de vleugels nog warm op een bord, versier met groen, bestrooi met sesam indien gewenst en serveer. Je kunt eten met je favoriete saus.

Opmerkingen (0)
Zoeken