Erwtensoep in een slow cooker

Erwtensoep in een slow cooker

Elke huisvrouw die zo'n soep tenminste één keer gekookt heeft, zal zeggen dat de bezetting erg vervelend is. Erwten gekookt voor een lange tijd. En je moet ervoor zorgen dat hij eerst niet is weggelopen en daarna niet op de bodem van de pan is gebrand.

Met de komst van de multikoker verdwijnt de constante aanwezigheid in de keuken, omdat deze geweldige techniek van het koken van erwtensoep uitstekend werk doet.

Subtiele

  • Het is aan te raden om jonge erwten of split te kiezen, die veel sneller gaar is dan heel.
  • Erwten moeten altijd worden doorweekt. Als het oud is, wordt het met water gegoten en 8-10 uur achtergelaten. Zodat hij in deze periode niet zuur is, moet het water erg koud zijn.
  • Erwtensoep kan worden gekookt in vleesbouillon, water, met gerookt vlees en worst.
  • Aan het einde van het koken worden specerijen aan de soep toegevoegd, net als zout. Als je de erwten aan het begin van het koken zout, zal het nog lang hard blijven.
  • Meesteres bepaalt de hoeveelheid water zelf. Het hangt allemaal af van de dikte van de soep die ze uiteindelijk wil hebben.

Erwtensoep met gerookte producten in een slowcooker

ingrediënten:

  • erwten - 250 g;
  • gerookte ribben, spek of ham - 400 g;
  • water;
  • uien - 1 stuk;
  • middelgrote aardappelen - 2 stuks;
  • kleine wortels - 1 pc;
  • plantaardige olie - 30 g;
  • peper en zout naar smaak.

Voorbereidingsmethode

  • Erwten grondig spoelen. Vul met koud water en laat gedurende 6-10 uur staan.
  • Hak de uien fijn, wrijf wortelen in een middelgrote rasp.
  • Giet olie in de multikokerpan. Verwarm in de bakmodus. Leg de ui en bak met het deksel open gedurende 5-10 minuten.
  • Voeg de wortels toe en kook de groenten nog 10 minuten.
  • Plaats de ribben in de kom. Als u spek of ham als soep hebt gekozen, snijd het gerookte vlees in blokjes en voeg het toe aan de groenten.
  • Laat water uit erwten draineren. Giet het in de pot.
  • Giet koud water tot het maximale merkteken.
  • Stel het Quenching / Soup-programma en de timer in voor anderhalf uur.
  • Wanneer de erwten zacht zijn, doe de in blokjes gesneden aardappelen, zout en geselecteerde kruiden.
  • Koken tot de aardappelen klaar zijn.

Erwtensoep met kip in een slowcooker

ingrediënten:

  • kippenvlees - 400 g;
  • erwten - 300 g;
  • water;
  • aardappelen - 2 stuks;
  • wortels - 1 stuk;
  • uien - 1 stuk;
  • plantaardige olie - 40 g;
  • kruiden en zout naar smaak;
  • laurierblad - 2 stks.

Voorbereidingsmethode

  • Was de erwten en laat ze 6-10 uur weken, afhankelijk van de kwaliteit.
  • Snij de ui fijn, rasp de wortels. Aardappelen in blokjes snijden.
  • 6 Snijd de kipfilet in plakjes.

  • Giet olie in een pan met meerdere kookplaten, bak wortels en uien erop en zet de bakmodus.
  • Laat water uit erwten draineren.
  • Doe het vlees, erwten, aardappelen.
  • Vul water bij tot de maximale markering.
  • Schakel over naar het programma "Stoven / Soep", stel de timer in op 2 uur.
  • 15 minuten voor de bereiding, plaats de specerijen, zout, laurier.

Erwtensoep met varkensvlees in een slowcooker

ingrediënten:

  • varkensfilet - 400 g;
  • erwten - 1 eetl.;
  • water;
  • wortels - 1 stuk;
  • aardappelen - 2 stuks;
  • uien - 1 stuk;
  • plantaardige olie - 40 g;
  • zout - naar smaak;
  • peper - naar smaak;
  • laurierblad - 2 stks.

Voorbereidingsmethode

  • Spoel erwten en geniet gedurende 8-10 uur in koud water.
  • 6 Snijd het vlees in stukjes. Zet de crock-pot in de kom en bak gedurende 5-10 minuten in de "Baking" -modus.

  • Snijd de wortels in kleine blokjes. Hak de ui fijn. Voeg groenten toe aan het vlees, mix en passeer gedurende 10 minuten, totdat de uien transparant worden.
  • Doe de aardappelen in blokjes en erwten in de kom.
  • Vul alles met heet water, sluit het deksel, breng het programma over naar "Stoven / Soep" en kook 1, 5 uur.
  • Doe zout, peper en laurierblaadjes. Kook nog eens 15 minuten.

Erwtenpuree soep met rookworst in een slow cooker

ingrediënten:

  • rookworsten - 300 g;
  • water;
  • erwten - 1 eetl.;
  • uien - 1 stuk;
  • aardappelen - 3 stuks;
  • wortels - 1 stuk;
  • zout - naar smaak;
  • specerijen - naar smaak;
  • plantaardige olie - 2 eetlepels. l.

Voorbereidingsmethode

  • Was erwten en geniet enkele uren in koud water.
  • Rasp de wortels, snijd de ui fijn.
  • Giet olie in de kom van de multikoker, bak uien en worteltjes erin, en zet het "Bakprogramma" in.
  • Laat water uit erwten draineren. Verbind het met groenten.
  • Vul water bij tot de maximale markering.
  • Verander het programma in "Stew / Soup" en kook de soep gedurende 2 uur.
  • Giet de bouillon af in een andere pan. Doe de dikke in een kom en hak de blender tot een staat van aardappelpuree.
  • Doe de puree in de kom van het slowcooker, giet de bouillon erbij, voeg kruiden en zout toe.
  • 6 Snijd de worsten in kleine blokjes. Doe de soep erin en bak op hetzelfde programma nog eens 20 minuten.

Meesteres om op te merken

  • Om meer vitaminen en voedingsstoffen in uien en wortels te behouden, kunnen ze afzonderlijk worden gefrituurd. Bijvoorbeeld in een pan of in een magnetron. In dit geval worden de erwten met het vlees uitgegoten en tot ze zacht zijn gekookt. Voeg na 1, 5 uur na het begin van het koken geroosterde groenten, gehakte aardappelen, kruiden toe en kook tot het gaar is.
  • Er zijn erwten, die erg slecht gekookt zijn, zodat de kooktijd voor de soep kan worden verlengd.
Opmerkingen (0)
Zoeken