Voor degenen die nog nooit kiwi voor dergelijke culinaire doeleinden hebben gebruikt, zou de eerste marinade ermee een echte openbaring moeten zijn. Het feit is dat de vruchtvlees een substantie bevat die proteïnen snel en efficiënt afbreekt, en verschillende kiwispullen kunnen een paar kilogram vlees in een nachtelijke vleespasta verwerken.
Vanwege deze "agressiviteit" wordt de kiwi-marinade vaker gebruikt voor hard vlees - rund, lam of varkensvlees van een oud dier (maar zelfs in deze gevallen is het niet de moeite waard om lange tijd vlees te marineren).
De fabriekse kip is natuurlijk een zachte kip op zich, maar kippenbouten zijn het meest toegankelijke en eenvoudige voorwerp om het effect van de marinade te controleren. Maar vergeet niet - een lang tijdverdrijf met kiwi is dodelijk voor vlees, dus de maximale tijd van marineren is 1 uur (beter - minder).
Ingrediënten:
- kippenpoten - 800 g;
- Kiwi - 1 middelgrote eenheid;
- magere mayonaise - 2 tafels. loges;
- zout, gedroogde kruiden, kruiden voor kip, zwarte peper naar smaak;
- zonnebloemolie
Koken
1. Bereid heerlijke kippoten, gemarineerd in kiwi, ontdooi het vlees en spoel grondig onder stromend water. Daarna drogen we elk been met een papieren servet.
2. Kiwi pelt voorzichtig en grondig de schil en hakt het vlees in kleine blokjes.
3. Plaats de kippenpoten in een diepe bak, voeg er kiwiplakken en mayonaise aan toe en verdelig de massa voorzichtig.
4. Voeg kruiden, zout en peper toe aan de schenen en meng alles weer grondig.
5. Laat de kip een uur marineren.
6. Verwarm de oven op 180 ° C. Leg de drumsticks in een ovenschaal, besmeurd met zonnebloemolie, en stuur deze 30-35 minuten naar de oven. We bakken benen tot ze goudbruin zijn.
7. Kant en klare kippenpoten gemarineerd in kiwi en mayonaise worden warm geserveerd, gegarneerd met slabladeren. Combineer met elk bijgerecht en zijn geschikt voor een feestelijk feest.
