Dukan-cookies

Dukan-cookies

Het Dyukan-dieet is goed omdat het je in staat stelt om af te vallen zonder bijna niets op te geven. Zelfs zoete gebakjes waren niet verboden. Winkelkoekjes, wafels, cakes en andere zoetigheden zijn niet geschikt, Ducane-koekjes worden bereid volgens speciale recepten, het blijkt caloriearm en gezond te zijn. Zo'n toetje zal de vorm niet bederven. Het kan zelfs in de moeilijkste fase van het Dukan-dieet genaamd "Aanval" in het menu worden opgenomen. Het is alleen belangrijk om geen voedingsmiddelen te gebruiken die in de juiste fase van het dieet verboden zijn om te bakken.

Kookfuncties

Dyukana-dieet verwijst naar low-carb. Tijdens het gebruik ervan is het gebruik van producten die dierlijke vetten en grote hoeveelheden koolhydraten bevatten verboden. Meel, boter, suiker zijn de hele tijd verboden en kunnen niet worden opgenomen in het recept voor Ducan. In de eerste fase zijn zelfs de dooiers, plantaardige olie en zetmeel slechts in beperkte hoeveelheden toegestaan. In latere stadia breidt de lijst met toegestane producten uit, eerste goji-bessen, lijnzaad, plantaardige olie en maïszetmeel vallen erin en latere vruchten (behalve bananen) en bessen (behalve kersen en druiven) zijn opgenomen in het dieet. Het cookie-recept moet worden gekozen op basis van het stadium van het dieet waar u zich bevindt. Om ervoor te zorgen dat de cookies blijken te voldoen aan de relevante vereisten van het Dukan-dieet en tegelijkertijd lekker zijn, moet u zich houden aan enkele aanbevelingen:

  • In de fase "Aanval" moeten er 1, 5 eetlepels haverzemelen per dag worden geconsumeerd, in de fasen "Afwisseling" en "Fixatie" - 2 eetlepels, na - elk drie. Ducanne-koekjes worden vaak gemaakt op basis van haverzemelen. De hoeveelheid baksel die gedurende de dag kan worden gegeten, wordt berekend op basis van de consumptiesnelheid van het gespecificeerde product in een specifiek stadium van het dieet.
  • Een caloriearme zoetstof wordt gebruikt in plaats van suiker. Voeg het naar smaak toe, de hoeveelheid is afhankelijk van hoe zoet een of ander suikervervangingsmiddel is. De vorm van de productie van zoetstof kan ook anders zijn. Als het in pillen zit, moeten ze eerst tot poeder worden vermalen of worden verdund met een theelepel warm water.
  • Bran wordt gemalen in een blender tot een staat van meel. Hierdoor kunt u een zacht deeg krijgen. Als je de knapperige koekjes wilt, moet je de zemelen minder voorzichtig hakken - giet een beetje stamper er een beetje overheen.
  • Om te voorkomen dat de koekjes tijdens het bakken gaan branden, wordt het deeg op een siliconenmat of op perkamentpapier gelegd. Het is onwenselijk om olie te gebruiken. Slagman kan worden gegoten in siliconen mallen, het bakken ervan kan eenvoudig worden verwijderd.
  • Sommige recepten suggereren koeken in een pan. Geschikt keukengerei met antikleeflaag van hoge kwaliteit. Smeer het in met een doek gedrenkt in olie of een kookpenseel.
  • Zuivelproducten voor kookproducten worden vetvrij gebruikt.

Denk bij het bereiden van koekjes volgens Dyukan niet aan de mogelijkheid om bessen of stukjes fruit, lijnzaad, gember, cacaopoeder en verschillende smaken toe te voegen. Dit zal toelaten om een ​​confectie te krijgen met een nieuwe smaak.

Dukan klassieke havermoutkoekjes op kefir

ingrediënten:

  • haverzemelen - 40 g;
  • vetvrije kefir - 40 ml;
  • kippenei - 1 stuk;
  • zout - op het puntje van een mes;
  • zoetstof - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Hak Oat Bran op zoals je wilt.
  • Poeder-zoetstoftabletten, meng met zemelen.
  • Breek het ei in een kom, voeg zout toe, klop het.
  • Voeg kefir toe aan het ei, klop opnieuw om de samenstelling homogeen te maken.
  • Giet het ei-kefir-mengsel in de bak met de zemelen, meng grondig.
  • Lepel spreid het deeg op een siliconenmat, laat een afstand van minstens 2 cm tussen de koekjes en maak het lichtjes plat met een lepel.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Plaats er een deegpan in.
  • Bak 12-15 minuten, afhankelijk van de grootte van de producten.
  • Verwijder de bakplaat uit de oven. Laat de koekjes een beetje afkoelen, haal het van de mat en leg het op een bord.

Dergelijke cookies kunnen in elk stadium van het Dukanov-dieet worden gebruikt.

Knapperige koekjes met lijnzaad van Ducane

ingrediënten:

  • haverzemelen - 60 g;
  • tarwezemelen - 45 g;
  • lijnzaad - 5 g;
  • kippenei - 2 stuks;
  • water - 20 ml;
  • olijfolie - 5 ml;
  • bakpoeder voor het deeg - een grote snuif;
  • zout - op het puntje van een mes;
  • zoetstof - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Zemelen, goed interpreteren of malen met een blender, een koffiemolen.
  • Klop de eieren, scheid de dooiers van de eiwitten. Alleen eiwitten zijn vereist.
  • Klop het wit van de blanken en voeg olie, water en zout toe, klop opnieuw.
  • Hak de zoetstof in poeder, combineer met zemelen. Bakpoeder en lijnzaad toevoegen, mengen.
  • Combineer de eiwitmassa met het droge mengsel, laat 15 minuten staan ​​om de zemelen gezwollen te maken.
  • Terwijl je een theelepel natmaakt met koud water, plaats je het deeg op een bakplaat, nadat je er perkamentpapier op hebt gelegd. Tijdens het bakken zullen de koekjes groter worden, daarom is het noodzakelijk om een ​​afstand tussen hen te houden.
  • Verwarm de oven op 200-220 graden, plaats een bakplaat met deeg erin.
  • Bak gedurende 15-20 minuten.

Het blijft de koekjes afkoelen, haal ze uit de pan en geniet van de smaak. Dergelijke cookies kunnen in het menu worden opgenomen, te beginnen met de fase "Afwisselen".

Dukan Cottage Cheese Cookies

ingrediënten:

  • magere kwark - 0, 2 kg;
  • kippenei - 1 stuk;
  • haverzemelen - 100 g;
  • bakpoeder voor deeg - 5 g;
  • citroenschil - 5 g;
  • zoetstof - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Strijk de kwark door een zeef of klop met een blender.
  • Breek een ei in de wrongel, wrijf het tot de massa homogeen van consistentie is.
  • Los de suikervervanger op in een theelepel warm water, voeg toe aan de wrongelmassa, roer.
  • Apart, tot bloem, hak de zemelen, combineer ze met bakpoeder en citroenschil.
  • Giet de zemelen in een bak met wrongelmassa. Meng grondig.
  • Vorm walnoot-en-klare ballen van deeg, maak ze plat, doe ze op ingevet perkamentpapier of op een droge siliconenmat.
  • Plaats een bakplaat met kwarkdeeg voorverwarmd in 180 oven gedurende 20 minuten.

Dergelijke cookies kunnen in elk stadium van het Dukan-dieet worden gebruikt, maar in beperkte hoeveelheden. De exacte portiegrootte hangt af van hoeveel zemelen je wilt eten in een bepaald stadium.

Ducan Non-Bran Cookies

ingrediënten:

  • maïszetmeel - 100 g;
  • kippenei - 3 stuks;
  • magere melkpoeder - 50 g;
  • zoet naar smaak.

bereidingswijze:

  • Meng magere melkpoeder met zetmeel.
  • Afzonderlijke eiwitten van dooiers.
  • Voeg de eidooiers toe aan het droge mengsel, maal tot een glad mengsel.
  • Voeg de suikervervanger toe, meng goed.
  • Klop de blanken in een dicht schuim, voeg het deeg toe en roer voorzichtig.
  • Giet het siliconendeeg in een eetlepel deeg.
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Plaats het deeg met een deeg op een bakplaat en stuur het 20 minuten in de oven.

Dergelijke cookies blijken zacht en luchtig. Het recept kan worden gebruikt, te beginnen met de tweede fase van het dieet. Van de hoeveelheid ingrediënten die in het recept wordt vermeld, maak je snoepjes die 3-4 dagen meegaan.

Het dieet ontwikkeld door Pierre Ducane heeft duizenden fans in verschillende landen opgedaan, niet alleen vanwege de effectiviteit ervan. Veel snoepjes zoals dat dit maaltijdplan kan verschillende desserts bevatten. Ducanne-koekjes zijn zoet, smakelijk, maar niet te hoog in calorieën. Als je het met mate eet, zal het geen kwaad om het gewenste doel te bereiken.

Opmerkingen (0)
Zoeken