Kaaskoekjes in de oven - een geweldige variant voor een smakelijk en bevredigend dessert of een snack. De wrongelmassa hoeft niet te worden overladen met meel of griesmeel, hierdoor worden ongelooflijk delicate kaaskoekjes verkregen. Kwark is voor hen geschikt, in principe elk vetgehalte, droger of natter. Het kan zelfs zuur zijn - in dit geval moet je meer suiker toevoegen of gewoon cheesecakes met een zoete saus serveren.
ingrediënten:
- 2 kippeneieren;
- 300 g kwark;
- 5 el. l. zure room;
- 3 el. l. suiker;
- 3 el. l. meel;
- 2 snuifjes zout;
- 2 el. l. plantaardige olie;
- 1/2 theel. poedersuiker.
Koken
1. Bereid alle ingrediënten voor. Kwark kan worden gemeten met behulp van culinaire schalen en kan "met het oog" worden gemeten. Alle producten moeten vers zijn.
2. Giet in de kom over de wrongel en pureer vooral grote klonten. Voeg hier verse kippeneieren toe aan de kom.
3. Giet nu zout, kristalsuiker of poedersuiker. Als de kaas zuur is, verhoog dan, indien gewenst, de hoeveelheid suiker. Je kunt ook een beetje gemalen kaneel (letterlijk een paar snufjes) en vanillesuiker toevoegen.
4. Voeg tarwebloem toe. Je kunt het voorsorteren door een zeef om eventuele vreemde elementen te verwijderen.
5. Meng alles goed en laat de wrongelmassa 30 minuten staan.
6. Verwarm frituurolie in een koekenpan. Vorm met natte handen kleine ronde kaaskoekjes en leg ze in de pan. Bak op laag vuur gedurende 3 minuten aan elke kant.
7. Nu kunt u de bakvorm invetten met plantaardige olie. Breng de cheesecakes er voorzichtig op aan.
8. Top met kaas zure room. Je kunt zure roomsaus maken door zure room te mengen met een kleine hoeveelheid (4/1) water en suiker. Stuur het formulier naar de oven en bak nog een minuut of twintig cheesecakes.
9. Serveer warme of warme cheesecakes. Voor het opdienen, kunt u bestrooien met poedersuiker en giet met topping, honing, chocolade.
