Een kip, hoe hij ook gekookt wordt, blijkt altijd erg sappig en zacht te zijn en om er een gerecht mee te verwennen, moet je echt proberen. Dus, bij het stoven van kippenvlees in melk, is het absoluut onmogelijk om een smaakloos resultaat te krijgen, alles is zo eenvoudig en begrijpelijk in het kookproces zelf. Delicaat vlees en ongelooflijk heerlijke melksaus - dit is wat bij iedereen terecht zal komen, ongeacht wie de oorzaak opneemt. Daarom wordt dit recept aanbeden door beginnende chef-koks, en ervaren koks willen soms ontspannen en koken zonder veel gedoe.
Ingrediënten vereist:
- kippenpoten - 1 kg,
- melk - ongeveer 1 kopje,
- knoflook - 3-4 kruidnagels,
- grote ui - 1 st.,
- dille - een kleine groep,
- zout, droge Italiaanse kruiden en zwarte peper - naar smaak,
- zonnebloemolie - indien nodig.
Opmerking: kippenpoten kunnen worden vervangen door andere delen van de kip.
Beschrijving van het kookproces
1. Bereid kippenvlees, dat wil zeggen, spoel grondig in koud water en, indien gewenst, huidvrij. Wrijf het vervolgens in met een mengsel van kruiden en bak het in verwarmde zonnebloemolie tot een mooie gouden korst.
2. Spat in een aparte koekenpan de fijngehakte ui en schuif deze naar het vlees.
3. Giet het vlees en de uien met melk, breng op smaak met kruiden en doe de pan ermee op een vuurtje. Dek af met een deksel en laat de kip ongeveer 25 minuten stoven.
4. Hak de dille-greens fijn met een mes en hak de knoflook fijn met behulp van een knoflookpers. Voeg de geplette ingrediënten toe aan het gestoofde vlees en laat de pan ongeveer 10 minuten op het vuur liggen.
5. Op de tafel, kip gestoofd in melk, geserveerd met een salade van verse groenten en een van de bijgerechten.
