Vistaart met mintai en gebakken aardappelen is een dagelijkse maaltijd die gemakkelijk te bereiden is, hoewel niet zo snel als een broodje. De koolvisfilet voor dit recept is gestoomd, we bakken de aardappelen in plantaardige olie, dus de hoeveelheid calorieën zal op een acceptabel niveau blijven. Het koken van vis en aardappelen kost niet veel tijd, dan blijft het om de ingrediënten te verzamelen, giet een eenvoudig deeg (zoals beignets) en wacht tot de oven zijn werk doet.
Zo'n gelaterde taartvorm behoudt zijn vorm perfect, valt niet uit elkaar, kan gemakkelijk in porties worden gesneden. Heerlijke vis cake bereid volgens dit recept kan worden genomen om te werken voor een hapje of een picknick.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 6
Ingrediënten voor vispastei met mintai en chips
- 500 g pollockfilet;
- 4 aardappelen;
- 1 ui;
- 1 theelepel gemalen paprika;
- komijn en sesam;
- zout, peper, bakolie, boter.
Voor de test:
- 2 kippeneieren;
- 120 g zure room;
- 180 g tarwemeel;
- 5 g bakpoeder;
- 15 ml olijfolie;
- kefir, zout, een snuifje frisdrank.
Een methode om vispasteitjes te bereiden met mintai en gebakken aardappelen
De vis ontdooien, de filets groot snijden. We smeren de stomer met plantaardige olie, bereiden 15 minuten voor een paar.
Snij de aardappelen in grote reepjes. Op een goed verwarmde pan met een dikke bodem 2-3 eetlepels geraffineerde olie gieten, doe de gesneden aardappelen erbij.
Bak de aardappelen 15 minuten, voeg uien toe die in dunne ringen zijn gehakt. Bereid of halfgekookte aardappelen zout naar smaak. Het is belangrijk dat de aardappelen rood kleuren, als het een beetje rauw is, maakt het niet uit of het in de oven komt.
Gezouten pollockfilet gekookt, besprenkeld met gemalen zoete paprika.
Het deeg maken. Meng verse eieren met een garde met zure room, een snuifje zout en een eetlepel olijfolie. Voeg vervolgens tarwebloem en bakpoeder toe. Kneed het deeg als het dik is voeg een beetje kefir of koud water toe.
We laten het afgewerkte deeg een paar minuten staan en verwarmen de oven ondertussen tot 180 graden.
Smeer de vorm in met een antiaanbaklaag met boter en bestrooi met tarwebloem. Afneembare vorm is niet geschikt voor dit recept.
Giet in de vorm de helft van het deeg.
Leg op het deeg de gebakken aardappelen met uien.
Verdeel de vis gelijkmatig over de aardappelen. Overigens zijn ingeblikte vis ook geschikt voor het recept, bij voorkeur natuurlijk, zonder olie.
Giet de vis met het resterende deeg, spreid het met een vork over het hele oppervlak, zodat de vulling volledig "verborgen" is onder het deeg.
Strooi het deeg erop met komijn en sesam, op het middelste niveau van een volledig verwarmde oven (180 graden Celsius).
Bak vispastei met mintai en gebakken aardappelen 40 minuten, haal het onmiddellijk uit de oven, laat afkoelen, verspreid het op een bord en snij in porties.
De baktijd hangt af van de grootte van de vorm en de kenmerken van de plaat. In dit recept is een rechthoekige vorm 26x19 centimeter. De afgewerkte taart moet goed rood worden, het voelt dicht aan.
Eet smakelijk! Bak ten minste elke dag zelfgemaakte taarten, het is erg lekker.
