Broodjes met een ei in een pan

Voor veel mensen is het ontbijt een van de belangrijkste maaltijden, omdat het niet altijd mogelijk is om een volledige maaltijd te gebruiken en het avondeten een slecht idee is. Ja, en experts adviseren vaak om 's ochtends stevig eten te eten, zodat je veilig kunt wachten voor het eten, zonder te snacken aan broodjes en pasteien. Willen ze het gezin een stevig ontbijt geven of een diner koken in een haast, bakken veel huisvrouwen eieren en maken ze boterhammen. Deze twee gerechten kunnen in één worden gecombineerd door sandwiches met een ei in een pan te bereiden. De recepten van dit warme voorgerecht zijn gevarieerd, dus het is onwaarschijnlijk dat het eten u en het huishouden snel zal storen.

Kookfuncties

Om heerlijke en mooie sandwiches te bereiden met een ei in een pan, heeft u niet veel culinaire ervaring nodig. Zelfs de beginnende gastvrouw zal deze taak perfect verwerken als ze het weet en houdt rekening met een paar momenten.

Broodbrood is het best geschikt voor het maken van boterhammen met een ei in een pan, maar ze kunnen ook worden gemaakt van tarwebroden en roggebrood. Voor sommige soorten broodjes kun je het brood van de zogenaamde "gisteren" gebruiken, dat wil zeggen, iets muf. Gedroogde bakkerijproducten zullen een ideale basis voor broodjes worden, voor de bereiding waarvan brood in een ei wordt gedoopt of wordt gemengd met melk. Voor andere snackopties is meer of minder zacht brood meer geschikt.
Als u bakkerijproducten gebruikt die niet in chunks zijn gesneden, moet u dit zelf doen. De optimale dikte van de stukken - 1-1,5 cm Voor het snijden is het handig om een speciaal mes te gebruiken met een lang, recht blad. Het brood zal gemakkelijker te snijden zijn, zonder het te pletten, als je het met de bolle kant naar beneden legt.
Voor sommige soorten broodjes is een kruimel nodig om brood uit te snijden. De eenvoudigste manier is om het uit te persen met een glas of een mal die is ontworpen voor de decoratie van salades (ze zijn rond en vierkant). Het overblijvende midden kan worden gebruikt voor het maken van toast of eenvoudigweg worden geserveerd aan een gerecht in plaats van brood snijden op de standaardmanier.
Het is noodzakelijk om sandwiches in een koekenpan onder het deksel en op laag vuur te bakken, zodat de vulling tijd heeft om niet later klaar te zijn dan het gebruinde brood. Als het brood onvoldoende bruin is, kunt u het deksel verwijderen en de vlamintensiteit een minuut verhogen.
Je moet niet te lang boterhammen met een ei in een pan koken - ze zijn lekkerder als het eiwit al in beslag is genomen en de dooier nog steeds vloeibaar is.

Eiersandwiches die in een pan worden gekookt, zijn lekker en warm. Meestal worden ze onmiddellijk na de bereiding op tafel geserveerd.

Een eenvoudig recept voor broodjes met een ei in een pan

ingrediënten:

broodrooster - 4 stuks;
kippenei - 4 stuks;
zout - naar smaak;
geraffineerde plantaardige olie - hoeveel zal gaan.

bereidingswijze:

Snijd het midden van de stukjes brood open en laat een kader van ongeveer 1, 5 cm breed.
Smeer de pan in en verhit hem.
Leg de stukjes brood in de pan zonder het midden.
Smash een ei in elk broodframe.
Gezouten eieren.
Bedek de pan met een deksel.
Bak broodjes in een koekenpan tot het eiwit wit grijpt.
Keer broodjes om met een brede spatel. Blijf ze nog eens 2-3 minuten koken.

Als u broodjes aan tafel serveert, kunt u verse kruiden erover strooien, dan zien ze er nog smakelijker uit.

Broodjes met ei, kaas en rookworst in een pan

ingrediënten:

broodbroodjes - 4 stuks;
kippenei - 2 stuks;
harde of halfharde kaas - 20 g;
rookworst - 20 g;
zout, zwarte peper - naar smaak;
geraffineerde plantaardige olie - hoeveel zal gaan.

bereidingswijze:

Snij een kruimel in sneetjes brood, het is niet nodig om eiersandwiches te maken.
Verhit olie in een pan.
Plaats 2 sneetjes brood in de pan.
Snijd de kaas in dunne, lange plakjes, aan beide kanten van elk stuk brood uitgespreid.
Plaats de resterende stukjes brood voorzichtig op het brood in de pan. Later smelt de kaas en houden ze samen.
Plaats de worst in het midden van elk brood, nadat je het in dunne rondjes hebt gesneden.
Breek een ei in elk torentje. Zout en peper de resulterende "structuren".
Bedek de pan met het deksel en bak de broodjes 4-5 minuten.
Schuif voorzichtig en snel, zodat het ei niet morst, de broodjes ondersteboven. Bak ze nog eens 2-3 minuten.

Serveer sandwiches die volgens dit recept zijn gemaakt, bij voorkeur worstplakken naar boven, zodat ze er helderder en verleidelijker uitzien.

Broodjes met ei, ham en kaas in een pan

ingrediënten:

lang brood - 0, 4 kg;
ham - 0, 2 kg;
harde kaas - 0, 2 kg;
kippenei - 1 stuk;
ketchup - 20 ml;
mayonaise - 20 ml;
geraffineerde plantaardige olie - naar smaak;
knoflook (optioneel) - 1 kruidnagel.

bereidingswijze:

Maal ham op een grove rasp of snij in hele kleine blokjes.
Grof geraspte kaas.
versnipperde kaas en ham in een gewone kom doen, mix.
Breek een ei in een kom met kaas en ham. Roer.
Snijd het brood in plakken van ongeveer 1, 5 cm dik of iets dunner.
Combineer ketchup en mayonaise in een aparte container. Voeg aan hen de knoflook door een pers. Roer.
Schijf wit brood aan de ene kant met de resulterende saus.
Bedek het brood met een mengsel van kaas, ham en eieren.
Verhit de boter, leg de boterhammen in de pan. Kook ze op laag vuur onder het deksel gedurende 5-7 minuten tot de kaas is gesmolten.
Til het deksel op, voeg een beetje vuur toe en laat het brood 1-2 minuten rood worden.

Broodjes die volgens dit recept in een pan zijn gekookt, lijken op warme broodjes die in uiterlijk en smaak in de oven zijn gebakken. Ze doen een beroep op degenen die niet onverschillig staan tegenover kaas en houden van snacks met een gemiddelde hartige smaak.

Broodjes met ei en groene uien in een pan

ingrediënten:

lang brood - 0, 4 kg;
kippenei - 4 stuks;
groene uien - 50 g;
melk - 0, 2 l;
smeltkaas - 100-150 g;
boter of plantaardige olie - hoeveel zal gaan;
mayonaise - 50 ml;
zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

Knuppel in stukken gesneden die iets dikker zijn dan 1 cm.
Twee hardgekookte eieren. Zet onder een stroom water zodat ze sneller afkoelen.

6 Schil de eieren, wrijf in een kom.

Snijd de kaas op dezelfde manier als de eieren aan ze.
Was, droog uien met een servet. Snijd het fijn, stuur het naar een kom kaas en eieren.
Voeg mayonaise toe aan de producten, mix.
Breek de resterende eieren in een schone kom. Voeg zout, peper en melk toe, klop met een garde om een homogeen mengsel te krijgen, zoals een omelet.
Verhit olie in een pan.
Doop de sneetjes witbrood in het omeletmengsel en doe ze in de pan.
Bedek het brood van bovenaf met een voorbereide salade van groene uien, kaas en eieren.
Bedek de pan met een deksel. Kook op middelhoog vuur tot het brood bruin is.

Zulke broodjes zullen niet alleen heerlijk zijn direct na de bereiding, maar ook nadat ze zijn afgekoeld.

Broodjes met ei, gekookte worst en tomaten in een koekenpan

ingrediënten:

lang brood of toastbrood - 0, 4 kg;
harde kaas - 0, 2 kg;
tomaten - 0, 3 kg;
gekookte worst - 0, 2 kg;
slablaadjes - hoeveel bladeren;
mayonaise - naar smaak;
kippenei - 2 stuks;

6 melk - 120 ml;

zout, peper - naar smaak;
plantaardige olie - hoeveel gaat weg.

bereidingswijze:

Schud de eieren met melk, zout en peper.
Doop de sneetjes brood in het mengsel en bak ze in een pan ingevet met boter, zoals croutons.
Zonder te wachten tot het brood is afgekoeld, invetten met mayonaise.
Leg een plakje worst op elk deel, bestrooi met de helft van de geraspte kaas.
Top met een plakje tomaat, bestrooi met de overgebleven kaas.
Plaats de broodjes terug in de pan en verwarm ze op laag vuur onder het deksel gedurende 5 minuten.

Leg een stuk sla op elk bord, spreid de kant-en-klare broodjes erover uit en dien ze op tafel.

Broodjes met een ei in een pan worden snel en gemakkelijk gemaakt. Het afgewerkte gerecht ziet er smakelijk en smakelijk uit. Dit ontbijt of diner zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken.

Opmerkingen (0)