Rijst met stoofpot in een pan

Veel mensen gebruiken rijst om garnering te maken voor vlees of pilau. Het vlees vereist echter een lange voorbereiding. Wanneer er geen tijd is om gerechten te bereiden op basis van verse vleesingrediënten, kan rijstgraangewas worden omgezet in een onafhankelijke, hartige schotel, gekookt met ingeblikte stoofpot. Als je weinig tijd hebt om te koken en het moet doen in krappe omstandigheden, als je geen ketel of soortgelijke gerechten bij de hand hebt, kun je rijst met stoofpot in een koekenpan koken. Dit gerecht is voedzaam en geurig, het heeft niet veel energie nodig om te creëren Als je verse rijst of ingeblikte groenten toevoegt aan de gekookte rijstepap met stoofschotel, wordt het nog lekkerder, je geliefden zullen deze lunch of het diner zeker waarderen.

Kookfuncties

Zelfs een onervaren gastvrouw kan rijst met stoofpot in een pan maken, omdat deze taak niet moeilijk is. Kennis van de eigenschappen van de technologie om rijstgerechten in een koekenpan te bereiden, stelt u in staat fouten te vermijden en het verwachte resultaat te krijgen.

• Verschillende rijstvariëteiten hebben niet dezelfde kenmerken. Een van de belangrijkste is het zetmeelgehalte in granen. De keuze van rijstkorrels hangt af van welk gerecht u wilt krijgen. Als u in een pan een gerecht wilt bereiden dat lijkt op pap met stoofpot of risotto, is het beter om de keuze te stoppen voor rondkorrelige rijst, die een aanzienlijke hoeveelheid zetmeel bevat. Langkorrelige rijst bevat weinig zetmeel, daarmee wordt de schaal minder visceus.
• Het is niet nodig om de rijst voor het koken in een pan te spoelen, alleen als u ze risotto wilt maken. In andere gevallen wordt het gewassen om water te zuiveren. Het is vooral belangrijk om de rijst goed te wassen, als u wilt dat het kruimelig is in de afgewerkte schaal.
• De smaak van de afgewerkte schaal zal sterk afhangen van de kwaliteit van ingeblikt vlees. Er wordt aangenomen dat de meest heerlijke rijst is met rundvlees en varkensvlees stoofpot, maar het gebruik van gestoofde kip maakt het gerecht zuiniger. Het is belangrijk dat de stoofpot alleen vlees, zout en kruiden bevat. Als de samenstelling plantaardige eiwitten, zetmeel en soortgelijke toevoegingen bevat, is het beter om af te zien van kopen - u kunt geen smakelijk gerecht bereiden van dergelijk ingeblikt voedsel.
• Bijna altijd bevatten uien rijst met een stoofpot gekookt in een pan. Vaak opgenomen in de samenstelling en wortels. Bovendien kunnen tomaten en andere groenten worden toegevoegd. Soms zijn kweeperen en gedroogde vruchten inbegrepen. Dit alles stelt ons in staat om veel sappigheid toe te voegen aan rijst en stoofpot vleesgerechten, en soms sterk zijn smaak te veranderen, wat het mogelijk maakt om het menu te diversifiëren, zelfs lunches en diners maken van dezelfde basisingrediënten.
• De smaak van het eten wordt ook beïnvloed door het bouquet van kruiden en specerijen die worden gebruikt om het te maken. Vaak voegen ze paprika of kurkuma toe, die goed samengaan met rijst en vlees.
• Om te voorkomen dat de rijst aan elkaar blijft kleven, wordt deze eerst gebakken, dan wordt hij met water gegoten en gestoofd. Op dit moment is de pan afgedekt met een deksel, wat niet wordt aanbevolen om gedurende de eerste 15 minuten van het koken te worden verhoogd. Dan kunt u de bereidheid van de rijst controleren, indien nodig, water gieten. Meestal, witte rijst is klaar in 15-20 minuten na het begin van blussen, bruin - in 30 minuten.
• Voor het koken van rijst wordt aanbevolen om dikwandige braadpannen met een dikke bodem te kiezen, maar een gewone braadpan met een hoogwaardige antiaanbaklaag of keramische coating is ook geschikt. Het is belangrijk dat de pan diep is, anders zal het gedeelte rijst vrij klein worden en zal het niet genoeg zijn voor het hele gezin.

Er zijn verschillende recepten voor gestoomde rijst, die kan worden gebruikt om voedsel in een pan te maken. U kunt ze kiezen op basis van uw gastronomische voorkeuren en de aanwezigheid in het huis van bepaalde extra ingrediënten.

Rijst met stoofpot in een pan

ingrediënten:

• rijst (bij voorkeur lang) - 0, 2 kg;
• water - 0, 5 l;
• rundvleesstoofpot of varkensvlees - 0, 3 kg;
• wortels - 100 g;
• uien - 100 g;
• geraffineerde plantaardige olie - 40 ml;
• zout, kruiden - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

• Goed uitspoelen, uitspoelen, in een vergiet laten uitlekken. Laat het drogen.
• Schrap wortels, was, droog met een servet. Maal op een grove rasp.
• Verwijder de bolsters van de bol. Snijd de groente in kleine blokjes.
• Giet olie in een diepe koekenpan, doe er de uien en worteltjes in. Bak ze totdat de uien goudkleurig zijn.
• Rijst toevoegen aan groenten, fruiten met groenten gedurende 2-3 minuten.
• Stoofpot toevoegen, mengen. Braad nog eens 2-3 minuten frituren.
• Kook water, giet heet voedsel in de pan. Bedek het met een deksel. Zet het vuur lager.
• Meng na 15 minuten de inhoud van de pan en voeg zout en kruiden toe. Haal na een paar minuten de pan van het vuur.

Rijst bereid volgens dit recept wordt kruimelig verkregen, maar verzadigd met het aroma van vlees en groenten. Bijna niemand zal zo'n traktatie kunnen weigeren.

Rijst met stoven en curry kruiden in een pan

ingrediënten:

• rijst - 0, 22 kg;
• water of bouillon - 0, 5 l;
• uien - 150 g;
• wortels - 150 g;
• geraffineerde plantaardige olie - 80 ml;
• stoofpot (beste varkensvlees) - een bank met een inhoud van 0,5 liter;

6 sojasaus - 40-80 ml (meer als water wordt gebruikt, minder - als bouillon wordt gebruikt);

• curry kruiden - 10 g.

Voorbereidingsmethode:

• Was en droog rijst.
• Schil de groenten. Snipper lichtjes in de wortels, hak de ui fijn.
• Plaats de stoofpot op een bord, verwijder botjes, huiden, grove aderen, zodat ze de smaak van het gerecht niet bederven.
• Om dit recept te bereiden, heb je twee pannen nodig. In beide moet je twee eetlepels olie inschenken en opwarmen.
• Doe rijst in een pan, bak deze 2-3 minuten in plantaardige olie en voeg water of bouillon toe. Als je water gebruikt, voeg dan 2 eetlepels sojasaus toe, de bouillon is zout genoeg en zonder.
• Bedek de pan met een deksel en kook de rijst gedurende 15 minuten.
• Doe de uien en wortels in een andere koekepan, blader ze door.
• Voeg de stoofschotel toe aan de groenten, bak deze 5 minuten.
• Breng de gekookte rijst over naar de groenten en sudder, roer.
• Voeg kruiden en overgebleven sojasaus toe, roer opnieuw.
• Kook de rijst met de stoofpot op een langzame brand nog eens 2-3 minuten.

Na een bepaalde tijd kan de pan van het vuur worden gehaald, de borden op borden worden geplaatst en het huishouden naar de tafel brengen.

Rijst met stoofschotel en groenten in een pan

ingrediënten:

• rijst - 0, 2 kg;
• water - 0, 4 l;
• tomaten - 150 g;
• paprika - 100 g;
• wortels - 100 g;
• uien - 100 g;

Stoofpot

• - 0, 3 kg;
• zout, kruiden - naar smaak;
• geraffineerde plantaardige olie - hoeveel zal gaan.

Voorbereidingsmethode:

• Was groenten. Schil de wortels, wrijf het groot.
• Ui, vrij van de schil, snijd ze in kleine blokjes.
• Extract de zaden van de peper, snijd het vlees in kleine kwart van ringen.
• Dompel de tomaten met kokend water, pel van de schil, snijd ze in kleine blokjes of plakjes.
• Verhit de olie in een diepe koekenpan, leg er uien en worteltjes in. Bak ze tot ze goudbruin zijn.
• Voeg peper en tomaten toe en fruit gedurende 5 minuten groenten.
• Voeg stoofschotel toe en bak nog eens 2-3 minuten.
• Giet de voorbereide rijst in de pan met de rest van het voedsel. Zout, seizoen het eten. Vul met warm water.
• Bedek de pan met een deksel en kook het gerecht gedurende 15 minuten op laag vuur.
• Roer, blijf nog eens 2-3 minuten koken en haal dan de pan van het vuur.

Rijst gekookt in een koekenpan met gestoofd vlees en groenten, wanneer geserveerd aan tafel, zal niet voorkomen dat er verse kruiden worden besprenkeld.

Rijst met stoofpot - een stevig gerecht dat zelfs in een koekenpan kan worden gekookt. De technologie van de voorbereiding heeft zijn eigen specificaties, maar is niet moeilijk, dus zelfs een aspirant-kok zal de taak met succes kunnen uitvoeren.