Tonijn is een dieetproduct. Het bevat veel eiwitten (ongeveer 23%), de massa nuttige micro- en macronutriënten, waardevolle omega-zuren. Bovendien is het caloriegehalte van deze vis extreem laag. De meest betaalbare is ingeblikte tonijn. Het wordt vaak gebruikt om snacks te bereiden die een unieke smaak, een gezonde en smakelijke uitstraling hebben. Salades met ingeblikte tonijn worden snel en gemakkelijk bereid. Ondanks de eenvoud van koken, worden ze de decoratie van de tafel, zelfs als het feestelijk is.
Kookfuncties
Zelfs een onervaren gastvrouw kan kooksalades maken met ingeblikte tonijn zonder angst. Het gerecht laten bederven is moeilijk. Tips van ervaren koks maken de snack in blik zo smakelijk en aantrekkelijk mogelijk.
- Te koop is tonijn, ingeblikt in grote stukken en geplet (sla). Als het aangeraden is om een vis met een vork te kneden of fijn te hakken voor het bereiden van een snack, heeft de tweede optie de voorkeur. Zo'n product is iets goedkoper, in kwaliteit niet minder dan tonijn, ingeblikt in grote stukken, het bespaart tijd bij het koken. Er zijn echter recepten wanneer de vis niet in grote, maar tegelijkertijd niet in kleine stukjes moet worden aangelegd. In dit geval zal de salade tonijn niet werken.
- Het recept kan aangeven of een ingeblikte tonijn in boter nodig is voor salade, of vis die in zijn eigen sap is gekookt, is wenselijk. Als er geen dergelijke indicatie is, kunt u deze nemen, terwijl u begrijpt dat het product, ingeblikt in zijn eigen sap, minder calorieën bevat.
- Tonijnsalade kan schilferig of gewoon zijn. Regelmatige salade wordt gemaakt om te vullen kort voor het opdienen, bladerdeeg moet van tevoren worden gemaakt, zodat de lagen de tijd hebben om in de saus te weken.
- Bij het bereiden van een salade van ingeblikte tonijn, is het vaak mogelijk om te stoppen met het gebruik van calorierijk en laag-mayonaise. Je kunt het vervangen door yoghurt of olijfolie gemengd met citroensap of azijn. Soms wordt een salade gevuld met vloeistof die uit een blik is gedraineerd.
- Als warmtebehandelde producten worden gebruikt om een salade te maken, moeten ze worden afgekoeld voordat ze met andere ingrediënten worden gemengd, anders zal het gerecht snel verslechteren.
Ongeacht het recept dat u bereidt voor een ingeblikte tonijnsalade, het is een feesttafel waardig. U kunt dergelijke snacks echter niet alleen voor de vakantie maken. Dankzij het gemak van koken kunt u dergelijke gerechten opnemen in het dagmenu.
Klassiek recept voor tonijntonijnsalade
Calorieën: 1270 kcal, per 100 g: 85 kcal.
ingrediënten:
- ingeblikte tonijn - 2 blikjes;
- kippenei - 5 stuks;
- tomaten - 0, 4 kg;
- paprika (rood of geel) - 0, 4 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- mosterdpoeder - op het puntje van een mes;
- mayonaise - naar smaak;
- verse groente - voor decoratie.
bereidingswijze:
- Kook de eieren. Dompel ze onder in koud water, koel. Verwijder de schil. Snijd eieren in kleine blokjes.
- Tomaten en peper wassen, drogen met een servet.
- Verwijder de zaden van de peper, samen met de stengel en de vliezen. Snijd het vlees in kleine vierkantjes.
- Snijd de tomaten in blokjes van ongeveer 1 cm.
- Open de tonijn. Giet de vloeistof eruit in een kom.
- Leg tonijn in een bord, stamp in met een vork.
- Combineer de tonijn, gehakte groenten en eieren in een grote kom.
- Steek de knoflook door de pers, doe het in een kom waar de vloeistof uit de blik staat.
- Mosterd en mayonaise toevoegen. Klop tot een gladde massa.
- Kruid de salade met de gekookte saus.
- Doe het voorgerecht in een slakom en besprenkel met gehakte groen.
Ingeblikte tonijn past perfect bij tomaten en eieren. Mosterd en knoflook voegen extra pit toe aan de saus. De smaak van de snack bereid volgens dit recept is aangenaam voor bijna iedereen.
Salade met ingeblikte tonijn, aardappelen en bonen
Calorische inhoud van de schaal: 1067 kcal, per 100 g: 89 kcal.
ingrediënten:
- ingeblikte tonijn - 1 blik;
- slablaadjes - 2-3 st.;
- tomaten - 0, 2 kg;
- aardappelen - 0, 2 kg;
- kippenei - 2 stuks;
- ontpitte olijven - 60 g;
- snijbonen - 0, 2 kg;
- balsamicoazijn - 10 ml;
- olijfolie - 40 ml;
- zout, peper - naar smaak.
6 stengels bleekselderij - 100 g;
bereidingswijze:
- Kook het water, dompel de bonen erin, na het te hebben gewassen en in stukken van 2 cm te snijden. Voeg wat zout toe. Kook het gedurende 10 minuten en laat het vervolgens afkoelen met een schuimspaan in koud water. Als u bevroren bonen heeft, hoeft u ze niet te ontdooien voordat u gaat koken, maar moet de bereidingstijd met 2-3 minuten worden verlengd.
- Draai de bonen in een vergiet, laat het uitlekken.
- Was aardappelen en kook ze in uniform. Schillen, in kleine blokjes snijden.
- Snijd de tomaten met hetzelfde servet in stukken van dezelfde grootte. Zet in een apart bord.
- Gekookte en gekookte eieren, koken en schillen, in blokjes gesneden.
- Snijd de olijven in de lengte in twee delen.
- Meng tonijn visolie, olie en azijn in een kom.
- Prak de vis met een vork.
- Selderij fijn hakken met een mes, mix met tonijn.
- Leg onderaan de slakom slablaadjes.
- Leg de gehakte producten vervolgens in lagen en volg de volgende volgorde: tomaten, eieren, bonen, aardappelen, gemengd met selderijtonijn. Giet over de bovenste laag van bereide saus.
- Verdeel de olijvenhelften erover.
Voordat sla wordt opgestookt, moet sla de tijd krijgen om in de saus te weken en deze een paar uur in de koelkast te laten staan. Het caloriegehalte van deze snack is vrij klein, het kan worden opgenomen in het menu voor mensen die een dieet volgen. Deze salade is in staat om de hoofdmaaltijd te vervangen.
Salade met ingeblikte tonijn, komkommer en tomaat
Calorieën: 734 kcal, per 100 g: 108 kcal.
ingrediënten:
- ingeblikte tonijn (in olie, per stuk) - 1 blik;
- komkommer - 0, 2 g;
- slablaadjes - 100 g;
- cherrytomaatjes - 0, 25 kg;
- kwarteleitjes - 8 stuks;
- citroensap - 5 ml;
- olijfolie - 40 ml;
- zout, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
- Schar slablaadjes op een schaal.
- Snij de helft van de tomaten doormidden, de rest in 4 plakjes.
- Snijd hardgekookte kwarteleitjes op dezelfde manier in stukken.
- Giet tonijnolie in een kom. Leg de gevierendeerde eieren en tomaten, komkommerplaten.
- Hak stukjes tonijn met een mes, maar niet te hard, plaats ze met de rest van de producten, meng voorzichtig en plaats ze in het midden van de schaal op de slabladeren.
- Los een citroensap en olijfolie in een aparte container. Je kunt zwarte peper toevoegen aan je smaak, zwarte peper, andere kruiden en zout.
- Giet de salade over de gekookte saus. Langs de rand leggen afwisselend helften van tomaten en eieren. Leg de resterende tomaten op de salade.
Was komkommer, droog, snijd in dunne cirkels.
Salade volgens dit recept is gemakkelijk en nuttig. Het zal aantrekkelijk zijn voor diegenen die graag eten, maar de vorm niet willen bederven.
Gelaagde salade met ingeblikte tonijn, kaas en maïs
Calorieën: 1163 kcal, per 100 g: 126 kcal.
ingrediënten:
- ingeblikte tonijn - 1 blik;
- wortels - 0, 2 kg;
- kippenei - 2 stuks;
- maïs in blik - 130 g;
- verse komkommer - 150 g;
- harde kaas - 100 g;
- mayonaise - zoals vereist.
bereidingswijze:
- Kook wortelen en eieren, koel.
- Bevrijd de eieren van de schaal, grof wrijven.
- Schil de wortels, hak ze bij met grote gaten.
- Wrijf grof over de komkommer, pers het sap uit.
- Gooi de blikjes maïs en vis weg.
- Zet ingeblikte vis in een bord, stamp met een vork.
- Kaaswrijven.
- Plaats een speciaal formulier op het gerecht. Doe de producten in de ring, wissel ze af in de volgende volgorde: eieren, tonijn, komkommer, wortels, kaas. Elke laag moet worden besmeurd met mayonaise of bedekt met een dunne maas van het.
- Leg de maïs over de bovenste laag. Het hoeft niet de saus te bedekken.
Resterende tijd om de salade een paar uur in de koelkast te verwijderen en vervolgens de culinaire ring te verwijderen. De snack is sappig en voedzaam en ziet er feestelijk uit. Je kunt de salade in een gewone slakom verzamelen met transparante wanden zodat je er lagen doorheen ziet.
Video: gewoon een prachtige tonijnsalade
Salades verfraaien met ingeblikte tonijn
Ongeacht of u een snack aan het klaarmaken bent voor een feestelijke tafel of een familiediner, het zal het arrangement niet belemmeren. Je kunt verschillende opties aanbieden voor het decoreren van ingeblikte tonijnsalade.
- Gebruik bij het maken van een tonijnbladerdeeg een gespleten ovenschaal om de producten in de borduurring in te delen. In de uitverkoop zijn ook verkrijgbaar hoepels die specifiek zijn ontworpen voor het ontwerp van salades, waaronder gekruld. Ondernemende huisvrouwen maken soortgelijke uit blikjes. Een salade die is opgemaakt met dergelijke vormen lijkt op een cake of cake.
- Om een salade te versieren, kun je een bloem maken van een tomaat of een wortel. Om dit te doen, wordt de groente in dunne plakjes gesneden, die op elkaar liggen en in een kegel worden gelegd, zodat ze de vorm van een roos aannemen. Bloemen van groenten zien er alleen mooi uit op een effen achtergrond. Een dergelijke achtergrond kan worden gemaakt met behulp van geraspte kaas, geraspte eiwitten, maïs in blik.
- Smakelijk ziet eruit als een tonijnsalade op slablaadjes, gegarneerd met halve helften van kersen, zwarte olijven of cirkels met gekookte eieren.
Zelfs als je de producten uit de tonijnsalade gewoon opmaakt, is het niet chaotisch, maar ordentelijk krijgt het voorgerecht een esthetische uitstraling.
Ingeblikte tonijnsalades vallen in de categorie voorgerechten, die haastig worden bereid. Ze komen echter altijd heerlijk en mooi uit, waardoor ze geschikt zijn voor een feestelijke tafel. Mensen die zich houden aan de principes van gezond eten, nemen dergelijke gerechten regelmatig op het menu.
