Salade met gezouten zalm

Salade met gezouten zalm

Rode vis is niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Salade met licht gezouten zalm zal de feesttafel versieren, maar het is een redelijke beslissing om het niet alleen op feestdagen te maken. Er zijn zoveel recepten voor snacks dat je opties kunt vinden die geschikt zijn voor verschillende gelegenheden, van beschikbare producten of andere delicatessen. Het is moeilijk om een ​​gerecht te verwennen, zelfs een onervaren kok kan dapper koken.

Kookfuncties

De technologie van het koken van snacks kan verschillen afhankelijk van het geselecteerde recept, maar er zijn tijden waar rekening mee gehouden moet worden bij het koken van een soort gezouten zalmsalade.

  • Aan de bovenkant van de hoek zou de kwaliteit van de originele ingrediënten moeten liggen. Als u besluit producten aan te schaffen die zijn verlopen of op het punt staan ​​te vervallen, hoeft u niet te verwachten dat de snack die daarvan wordt gemaakt, lekker en gezond zal zijn. Meest betrouwbare zoutzalm alleen. U krijgt gegarandeerd heerlijke vis en bespaart uw gezinsbudget. Bij gebrek aan een dergelijke mogelijkheid, kies je in de winkelproducten van vertrouwde fabrikanten dat er geen bewaarmiddelen en kleurstoffen in de samenstelling zitten.
  • Voedsel moet op kamertemperatuur zijn voordat het in een salade wordt gedaan, anders wordt het aperitief snel zuur. Salade, verzameld uit warm voedsel, behoudt ook slecht zijn vorm, wat vooral slecht is bij het maken van bladerdeeg snacks. Groenten en eieren na het koken moeten worden afgekoeld en pas daarna worden gereinigd en gehakt.
  • De houdbaarheid van salades gekruid met mayonaise is klein, dus u moet de saus niet te vroeg toevoegen. Echter, bladerdeeg snacks hebben tijd nodig om te brouwen, week in de saus. Ze worden ten minste 2 uur vóór het opdienen op tafel bereid en in de koelkast bewaard.
  • Salades van gezouten zalm kunnen niet alleen met mayonaise worden bijgevuld. Goed geschikt voor dit doel yoghurt, zure room, een mengsel van olijfolie met citroensap. Sommige hostessen bereiden een speciale dressing voor met ansjovis.
  • Gezouten zalm gaat goed samen met andere zeevruchten, eieren, groenten, verschillende soorten fruit en paddenstoelen. Je moet rode vis en vlees niet combineren in één salade - de snack heeft geen harmonieuze smaak.

Met zalm kun je heerlijke snacks maken met een kleine hoeveelheid eenvoudige ingrediënten. Als u een snack maakt niet voor de vakantie, verdienen dergelijke opties speciale aandacht.

Eenvoudige salade met licht gezouten zalm en komkommer

ingrediënten:

  • gezouten zalm - 0, 3 kg;
  • verse komkommers - 0, 5 kg;
  • kippenei - 4 stuks;
  • groene uien - 20 g;
  • zure room - 100-120 ml.

bereidingswijze:

  • Snijd licht gezouten zalmfilet in blokjes van iets meer dan een halve centimeter. Zorg ervoor dat kleine botten of schubben niet in de salade komen.
  • Was komkommers, snijd hun uiteinden af. Snijd groenten in dezelfde blokjes als de vis.
  • Kook de eieren. Leg ze onder een stroom koud water. Ze koelen snel af en worden gemakkelijk schoon te maken.
  • Verwijder de eierschaal uit de eieren, hak ze in met een mes.
  • Hak de groene uien fijn.
  • Vouw in een kom de zalm, eieren en komkommers, breng op smaak met zure room.
  • Plaats de salade op een schaal en besprenkel deze met groene uien.

De salade voor dit recept is vers, gemakkelijk en gezond. De eenvoud van de bereiding stelt je in staat om op weekdagen een dergelijke snack te bereiden, wanneer je jezelf en geliefden wilt plezieren met een heerlijk diner.

Salade met gezouten zalm en avocado

ingrediënten:

  • gezouten zalm - 0, 3 kg;
  • avocado's - 0,5 kg;
  • feta of witte kaas - 0, 2 kg;
  • verse komkommers - 0, 2 kg;
  • verse tomaten - 0, 2 kg;
  • ongezoete yoghurt - hoeveel zal gaan;
  • slagroom (bonenkruid) - ter decoratie;
  • vers of gedroogd basilicum - naar smaak.

bereidingswijze:

  • Snijd kleine blokjes met licht gezouten zalm.
  • Scheid de avocadopulp van de schil, na het verwijderen van de botten van het fruit. Snijd in blokjes.
  • Was en droog groenten met een servet.
  • Tomaten koken het water, schil de schil. Snij met een scherp mes in blokjes.
  • Hak komkommers op een grove rasp fijn of hak ze fijn.
  • Snijd de kaas in blokjes. Ingelegde kaas kan worden vervangen door halfvast, wat de smaak van de snack verandert, maar maakt het niet minder harmonieus. Met deze vervanging wordt de kaas niet gesneden en grof gewreven.
  • Leg het voedsel in lagen in een slakom of in een kom. De volgorde kan willekeurig zijn.
  • Giet yoghurt, garneer met slagroom, besprenkel met basilicum.

Geraffineerd eten gemaakt van gezouten zalm, groenten en avocado's volgens het bovenstaande recept zal vooral aantrekkelijk zijn voor mensen die een dieet volgen en hun figuur in de gaten houden.

Salade "Tsarsky"

ingrediënten:

  • gezouten zalm - 0, 2 kg;
  • rode kaviaar - 100 g;
  • harde kaas - 0, 2 kg;
  • kippenei - 6 stks;
  • ontpitte olijven - 100 g;
  • boter - 50 g;
  • knoflook - 2 teentjes;
  • mayonaise - 0, 2 l.

bereidingswijze:

  • Snij de zalm in kleine stukjes.
  • Boter licht invriezen, op een rasp hakken, mengen met vis.
  • Snij de olijven doormidden of snijd ze in grote ringen.
  • Kook hardgekookte eieren, koel af, schil ze, hak ze op een rasp.
  • Rasp de kaas grof.
  • Meng de knoflook door de pers met mayonaise.
  • Plaats een borduurring op het bord, leg er een laagje eieren in en bestrijk ze met saus.
  • Leg de kaas in de tweede laag en bedek deze met mayonaise.
  • Plaats de zalm op de kaas, giet de saus erin.
  • Plaats de olijven op de zalm, bedek met de saus en hen.
  • Versier de salade met rode kaviaar.
  • Verwijder de hoepel nadat de snack in de koelkast is afgekoeld.

De naam van deze snack zegt dat het zo lekker en verfijnd is. Deze salade zal elk feest versieren.

Ministerial Salad

ingrediënten:

  • gezouten zalm - 0, 3 kg;
  • aardappelen - 0, 3 kg;
  • wortels - 150 g;
  • kippenei - 3 stuks;
  • verse komkommer - 0, 2 kg;
  • groene uien - 20 g;
  • mayonaise - hoeveel zal gaan.

bereidingswijze:

  • Kook eieren, aardappelen en wortels, koel.
  • Was komkommer, dep met een servet, snijd in kleine blokjes.

  • Hak de zalm met een mes.
  • Schil de wortels en aardappelen, snij in blokjes in erwten.
  • 6 Snijd de eieren in dezelfde stukken.

  • Vouw de ingrediënten in een kom, breng op smaak met mayonaise, doe ze in een slakom en besprenkel ze met gehakte uien.

Deze salade kan gezwollen worden. Dan moeten de wortels, aardappelen en eieren groot worden geraspt.

Salade van gezouten zalm met mosselen

ingrediënten:

  • gezouten zalm - 0, 2 kg;
  • 6 ingeblikte mosselen - 150 g;

  • rode kool - 100 g;
  • verse komkommer - 150 g;
  • zure room - 60 ml;
  • mayonaise - 40 ml.

bereidingswijze:

  • Snijd de zalm in korte reepjes.
  • Hak de kool fijn.
  • Snijd de komkommer in reepjes.
  • Doe gehakte producten in een kom, voeg mosselen toe, breng op smaak met een mengsel van zure room en mayonaise.
  • Breng over naar een slakom en serveer.

Deze salade wordt niet vaak gemaakt, maar heeft een gebalanceerde en zeer aangename smaak, die gemakkelijk en gezond is. Als je het voor de vakantie hebt gemaakt, zul je de gasten aangenaam verrassen.

Hoe een salade te versieren

Met de decoratie van licht gezouten zalmsalade hebben de meeste culinaire specialisten geen problemen: het hoofdingrediënt ziet er zo smakelijk uit dat het voldoende is om een ​​paar stukjes op de snack te leggen, zodat deze er aantrekkelijk uitziet. Maar als je tijd hebt voor creativiteit, is het raadzaam om een ​​salade van zalm op een meer elegante manier te regelen.

  • Door dunne plakjes zalmbroodje op te rollen, ontvang je figuren die lijken op rozenknopjes. Ze kunnen op het oppervlak van de salade worden gelegd, als een cake worden versierd of in een aangelegde snack worden verborgen om er uit te kijken, waarna het gerecht eruit ziet als een designerboeket. Deze bloemen zien er prachtig uit op een bord bij de salade.
  • Bloemen voor het versieren van salades van gezouten zalm kunnen niet alleen gemaakt worden van vis, maar ook van eieren, maar ook van groenten waaruit het tussendoortje bestaat.
  • Gesneden zalm kan op een snack worden gelegd, niet willekeurig, maar op een ordentelijke manier, bijvoorbeeld als de zonnestralen rond een cirkel van rode kaviaar of dooiers.
  • Een bladerdeeg van zalmsalade ziet er prachtig uit in een transparante schaal. Wanneer porties worden geserveerd, kan het worden verzameld in bekers of wijnglazen.

Je kunt de salade verspreiden met een stencil, een afneembare ovenschaal, mallen voor salades met een pers.

Gezouten zalmsalade is een delicatesse voor welk recept je ook kookt. Zelfs zonder het decor ziet het er smakelijk uit, maar als je het decoreert met de ziel, zullen de gasten het zeker op prijs stellen.

Opmerkingen (0)
Zoeken