Sandwiches zijn een aangename en gemakkelijk te eten snack, perfect voor een buffet of snack op weekdagen. Een verscheidenheid aan ingrediënten die hiervoor kunnen worden gebruikt, stelt u in staat om het menu echt rijk te maken. Broodjes met garnalen versieren de tafel voor de feestdagen, zijn goed geschikt als snack voor champagne en witte tafelwijn, evenals voor bier. Ze zien er elegant en smakelijk uit en hun smaak kan heel verschillend zijn - het hangt allemaal af van wat de kok heeft besloten toe te voegen aan het hoofdproduct.
Kookfuncties
Garnalensandwiches zijn goed omdat ze geen grote culinaire vaardigheden vereisen. Bij gebruik van het minimale aantal ingrediënten wordt een smakelijke en smakelijke snack verkregen, die even goed staat op een gewone en feestelijke tafel. Het kennen van enkele van de geheimen zal het volgens de recepten van de auteur maken, gebaseerd op bestaande recepten.
- Voor garnalensandwiches wordt meestal tarwebrood gebruikt. Op roggebrood krijgen ze een nieuwe smaak. Nieuwe tinten ervan kunnen worden verkregen door het brood te vervangen door crackers, brood of groenten als een stevige basis.
- Wanneer u warme sandwiches kookt, kan het brood worden besmeerd met een dunne laag boter, waarna de snack nog sappiger wordt, met een aangename romige smaak.
- Broodjes met garnalen zullen lekkerder zijn als het brood in een oven of broodrooster wordt gedroogd. Sommige bakken het in een droge of geoliede koekenpan. Overtollig vet wordt verwijderd door geroosterd brood op een servet te leggen.
- Kleine garnalen canapes zien er goed uit met garnalen. Om ze een mooie vorm te geven, kun je glazen, glazen of kleine ovenschalen gebruiken. Met hun hulp is het gemakkelijk om mooie figuren uit brood te persen.
- Garnalen ontworpen voor broodjes worden gekookt en gepeld. Laat ze niet lang koken, zodat ze niet stijf worden, het is voldoende om ze 5 minuten in kokend water te houden.
- Sommige recepten voor broodjes met garnalen vereisen het gebruik van tijgergarnalen, dergelijke snacks worden meestal voor de feesttafel gemaakt. In de meeste gevallen zijn de gebruikelijke fijne kleine garnalen, die veel goedkoper zijn.
Zelfs met sandwiches met garnalen ziet er niet smakelijk uit, als je ze slordig maakt, schenk dan niet voldoende aandacht aan hun decoratie. Het is beter om de extra 5-10 minuten te besteden, maar om een aantrekkelijk voorgerecht te maken, in plaats van nonchalant de ingrediënten op het brood te zetten, en een onesthetische piramide op te bouwen.
Sandwiches met garnalen en kaas
ingrediënten:
- Frans stokbrood - 0, 3 kg;
- gekookte diepgevroren garnalen, ongepeld - 0,5 kg;
- roomkaas - 0, 25 kg;
- harde kaas - 30 g;
- verse greens - 50 g;
- olijfolie - hoeveel gaat weg.
bereidingswijze:
- Kook de garnalen in gezout water met de toevoeging van dille, verse of gedroogde, gemalen zwarte peper. Koel en schoon.
- Zet wat groente opzij om het gerecht te versieren, snijd er wat van af.
- Hak de roomkaas grof in de blenderkom, voeg de fijngehakte greens toe, meng met behulp van het aggregaat.
- Brood wordt diagonaal gesneden in stukken elliptische vorm. De optimale dikte van elk stuk is 7-8 mm.
- Smeer de pan in met olijfolie, bak stukjes stokbrood aan beide kanten.
- Als het brood is afgekoeld, dek het af met een dikke laag roomkaas.
- Hak de overgebleven greens.
- Harde kaas fijn raspen.
- Strooi sandwiches met een mengsel van kaas en greens. Bovendien kunnen ze worden versierd met dille-twijgen.
6 Spreid de garnalen over de boterhammen en snij ze met hun staarten licht in de kaas.
Ondanks de eenvoud van de compositie, zien sandwiches er feestelijk en verleidelijk uit en hebben ze een aangename smaak. Ze zullen uw gasten niet onverschillig laten.
Broodjes met garnalen, tomaten en olijven
ingrediënten:
- gesneden brood - 0, 35 kg;
- gepelde garnalen (bij voorkeur groot) - 0,3 kg;
- tomaten - 0, 3 kg;
- limoen of citroen - 1 pc;
- ontpitte olijven - 100 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie - hoeveel zal vertrekken;
- greens - voor decoratie.
bereidingswijze:
- Snij tomaten in blokjes van ongeveer een centimeter of anderhalf.
- Hak de knoflook fijn met een mes.
- Meng tomaten met olijven en knoflook en voeg sap toe dat uit kalk is geperst.
- Kook de garnalen in gezout water, droog ze en braad ze aan beide kanten in een pan met kokende olijfolie.
- Niet te dunne plakjes gesneden brood, bak aan beide kanten.
- Verspreid het groentenmengsel als de broden koel zijn. Maak de gegrilde garnaal af. Garneer met basilicum of peterselie.
Broodjes gemaakt volgens dit recept hebben een frisse, licht hartige smaak, ze zijn best handig. Als u hun caloriegehalte wilt verminderen, neem dan een stuk zemelen voor de basis en droog de plakjes in een droge koekenpan, zonder boter te gebruiken. Garnalen in dit geval is ook beter om niet te braden.
Broodjes met garnalen, peper en mierikswortel
ingrediënten:
- lang brood - 0, 3-0, 35 kg;
- gekookte en gepelde garnalen (kleine zijn ook mogelijk) - 0,3 kg;
- smeltkaas - 150 g;
- geraspte mierikswortel met citroensap - 10 g;
- ontpitte olijven - 100 g;
- Bulgaarse peper - 0, 2 kg;
- chilisaus - 10 ml;
- greens - voor decoratie.
Kookmethoden:
- Kook water, zout het licht en gooi er garnalen in. Laat 4-5 minuten koken, vouw tot een vergiet. Schil de afgekoelde garnalen, leg ze op twee borden en probeer de mooiste en de grootste in een te plaatsen.
- Die garnalen die je het minst aantrekkelijk vindt, moeten fijn worden gehakt met een mes.
- Toevoegen aan gehakte garnalen mierikswortel, fijngehakte pepers, saus, goed mengen.
- Houd de kaas een half uur in de vriezer en wrijf en meng met de andere gehakte producten.
- Snijd brood in dunne plakjes, droog ze in de oven of broodrooster.
- Verspreid een heleboel kaas, garnalen, peper, mierikswortel en hete saus over de broodjes.
- garneer met hele garnalen, zwarte olijven en groen.
Broodjes met zeevruchten gemaakt volgens het bovenstaande recept zullen liefhebbers van pittige gerechten aanspreken. Ze zijn goed op zichzelf of als tussendoortje voor een schuimend drankje.
Broodjes met lichte garnalen en komkommer
ingrediënten:
- brood - 10 st.;
- gekookte en gepelde garnalen - 0, 2 kg;
- verse komkommer - 0, 2 kg;
- grapefruit - 10 kruidnagel;
- greens - naar smaak.
Feta-kaas of iets dergelijks - 100 g;
bereidingswijze:
- Kook de garnalen.
- Mash de kaas met een vork, bedek het met een dunne laag brood.
- Verspreid de plakjes komkommer en plaats de garnalen erop.
- Schil de grapefruit, snijd hem in plakjes, haal hem uit de film en smeer hem in boterhammen.
- Versier elke sandwich met een takje dille of peterselie.
Was komkommer, droog af met een servet, snijd in plakjes.
Dergelijke sandwiches met garnalen zullen een beroep doen op degenen die naar de figuur kijken.
Sandwiches met warme garnalen
ingrediënten:
- garnalen, gekookt en bevroren, gepeld - 150 g;
- mayonaise - 50 ml;
- knoflook - 2 teentjes;
- kaas - 0, 2 kg;
- tomaten - 0, 3 kg;
- kruiden naar smaak.
6 broodbrood - 8 plakjes;
bereidingswijze:
- Dooi garnalen door ze in een vergiet te vouwen om het water af te voeren. Als u geen gekookte ingevroren zeevruchten hebt, maar gewoon bevroren, gooi ze dan in kokend water en laat ze 2-3 minuten koken, laat ze vervolgens uitlekken in een vergiet en wacht tot het water is weggelopen.
- Sla knoflook door een pers en meng met mayonaise.
- Rasp geraspte kaas met kleine gaatjes.
- Tomaten wassen, drogen met een servet, in middelgrote plakken snijden.
- Smeer brood met mayonaisesaus, verspreid er plakjes tomaat en garnalen over. Zout en besprenkel met kruiden.
- Giet de ingrediënten in de kaas.
- Leg sandwiches op een bakplaat.
- Verwarm de oven tot 180 graden, leg er een pan met boterhammen in.
- Bak ze tot de kaas is gesmolten.
Broodjes gemaakt volgens dit recept worden aanbevolen om warm geserveerd te worden. Ze kunnen worden gemaakt voor het ontbijt of als aanvulling op de hoofdmaaltijd. Mayonaise in het recept kan worden vervangen door boter, knoflook is uitgesloten van de samenstelling van de snack - het gerecht krijgt een meer delicate smaak. Het vervangen van tomaten door gepekelde komkommers, daarentegen, voegt een piquancy-snack toe.
Garnalensandwiches - een lichte en gezonde snack die op weekdagen en voor de feesttafel kan worden gemaakt. Een goed idee zou zijn om een dergelijke traktatie voor te bereiden voor een feest, georganiseerd in de vorm van een buffettafel.
