Paardenkoteletten

Paardenkoteletten

Als je besluit koteletten te koken voor het avondeten, en in de vriezer is er een stuk paardenvlees, combineer dan het aangename met het nuttige. Kook gehaktballetjes van het paard. Het gerecht is buitengewoon smakelijk. Wij haasten ons om u een paar recepten aan te bieden.

Paardengehaktballetjes gebakken in een pan

Je hebt nodig:

  • paardenvlees - 1 kilogram,
  • vet - 1 kilogram,
  • brood - een paar stukjes,
  • komijn - 1 theelepel,
  • knoflook - 2 teentjes,
  • bolui - 3 stuks,
  • zout - naar smaak,
  • zwarte peper - naar smaak,
  • kruiden - naar smaak,
  • helemaal gepaneerd met sesame,
  • plantaardige olie.

Voorbereidingsmethode

  • We snijden paardenvlees in kleine stukjes. Grondig wassen in verschillende wateren. Het is raadzaam om enkele uren in water te laten weken.
  • Na het verstrijken van deze tijd wordt paardenvlees door een vleesmolen gevoerd.
  • Maal de uien, knoflook en spek op de hierboven aangegeven manier.
  • Meng de gemalen ingredi├źnten.
  • Voeg geweekt brood en kruiden toe.
  • Goed roeren.
  • Vorm de gehaktpasteitjes.
  • Rolt de pasteitjes in paneermeel.
  • Bak in plantaardige olie tot ze goudbruin is.

Gestoomde pasteien van paardenvlees

Je hebt nodig:

  • paardenvlees - 1 kilogram,
  • aardappelen - 2 stuks,
  • bolui - 1 stuk,
  • 6 melk - 100 ml,

  • kippenei - 1 stuk,
  • wit brood - 200 gram,
  • boter - 100 gram,
  • zout - naar smaak,
  • gemalen zwarte peper - naar smaak,
  • bloem - voor het paneren.

Voorbereidingsmethode

  • Vlees gewassen. Snijd in kleine stukjes. We passeren de vleesmolen.
  • Aardappelen schoon. Mijn. We malen in de vleesmolen.
  • Uien schoon. We passeren de vleesmolen.
  • Meng vlees, aardappelen en uien.
  • Brood is gedrenkt in melk. Knijp het eruit. Stop stuffing.
  • Voeg eieren, boter en kruiden toe. Meng goed.
  • We maken koteletten.
  • Gepaneerd in bloem.
  • Een half uur lang naar een dubbele boiler gestuurd.

Paardengehaktjes in de oven

Je hebt nodig:

  • paardenvlees - 0, 5 kilogram,
  • aardappelen - 2 stuks,
  • bolui - 2 stuks,
  • knoflook - 3-4 kruidnagels,
  • brood - 3 stukken,
  • boter - 50 gram,
  • zout - naar smaak,
  • zwarte peper - naar smaak,
  • broodkruimels.

Voorbereidingsmethode

  • Vlees wordt door een vleesmolen gevoerd.
  • Aardappelen schoon. Rooster. Maak contact met vlees.
  • Uien schoon. Fijn gehakt. Verzonden stuffing.
  • We slaan de knoflook door een pers, voegen toe aan de vulling.
  • Brood is gedrenkt in water of melk. Knijp het eruit. Meng met gehakt.
  • Zout. Meng goed.
  • We maken koteletten. Gepaneerd in broodkruimels.
  • Leg de pasteitjes op een bakplaat die is ingevet met plantaardige olie.
  • Patties verzenden naar een oven die gedurende een kwartier op 200 graden is verwarmd.
  • Na het verstrijken van de aangegeven tijd krijgen we een bakplaat Leg een klein stukje boter op elke kotelet en stuur het 15 minuten terug in de oven.
Opmerkingen (0)
Zoeken