Sappige tomaten, met hun rijke smaak, gekenmerkt door fijne zuurheid en lichte zoetheid, passen goed bij veel ingrediënten. Ze creëren een bijzonder harmonieus paar met kaas van welke aard dan ook. Gevoelige romige producten van het maken van kaas worden een decor waartegen de smaak van tomaten vollediger opent. Rode groenten zelf benadrukken op aantrekkelijke wijze de pikante hardheid van harde kaas. Salades met tomaten en kaas zijn sappig, voedzaam, kleurrijk en in staat zelfs de meest kieskeurige fijnproever te bewonderen. De recepten van deze snacks zijn gevarieerd, waardoor je voor elke gelegenheid een optie kunt kiezen.
Kookfuncties
Er bestaat geen technologie voor het maken van salades met tomaten en kaas - de recepten voor deze snacks lijken niet altijd op elkaar. U kunt echter algemene aanbevelingen doen die u helpen om van de bovenstaande ingrediënten een echt heerlijke snack te bereiden.
- Sappige broeikastomaten zijn niet erg geschikt voor salades, het is beter om de voorkeur te geven aan aarde. De beste keuze zou zijn tomatenrassen met "vlezige" pulp, zoals "Bull's Heart", "Pink Cheeks". Als je te sappige groenten krijgt, moet je ze na het snijden in een vergiet leggen en 10 minuten laten staan om overtollig sap eruit te laten stromen.
- Gebruik voor het hakselen van tomaten een speciaal mes dat lijkt op een zaag met fijne tanden. Het zal het mogelijk maken om de dichte huid van groenten te snijden, zonder het sap uit de malse pulp te persen. Een speciaal mes kan worden vervangen door een universeel mes, maar het moet scherp zijn.
- Ook voor kaas zijn er speciale messen, maar voor het maken van salade zijn dergelijke apparaten niet vaak nodig. Gewoonlijk worden zachte kazen gesneden in blokjes of borden, die gemakkelijk worden gemalen door de gebruikelijke "chef", terwijl de harde variëteiten voor salades vaak worden gemalen op een rasp. Hoe fijn de kaas gewreven wordt, staat in het recept. Deze aanbevelingen moeten worden gevolgd, omdat de smaak en het uiterlijk van het gerecht afhangen van de grootte van de kaaschips.
- Producten die met hitte zijn behandeld, worden gekoeld voordat ze worden gecombineerd met andere ingrediënten. Anders zal de salade snel zuur worden.
- Salades of dressing salades met tomaten en kaas bij voorkeur onmiddellijk voor het opdienen. Zout haalt sap uit groenten, waardoor de snack na een tijdje waterig wordt. Uitzonderingen zijn bladerdeeg salades. Ze worden minstens 2-3 uur voor het serveren geoogst, anders hebben de producten geen tijd om door de saus te trekken, wat de smaak van de salade nadelig beïnvloedt.
Salades met tomaten en kaas worden snel en gemakkelijk bereid. Er zijn weinig opties voor dergelijke snacks, waaronder producten die een langdurige voorbereiding vereisen. Hiermee kunt u salades van kaas en tomaten bereiden, niet alleen voor de vakantie, maar ook op weekdagen.
Salade met tomaten, kaas en knoflook
ingrediënten:
- tomaten - 0,5 kg;
- kippenei - 2 stuks;
- halfharde kaas - 150 g;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- zure room - 60 ml;
- mayonaise - 60 ml;
- verse dille en peterselie - naar smaak.
bereidingswijze:
- Was tomaten en vlek met een servet. Afdichtingen in de buurt van de stengel, verwijder ze met een scherp mes. Snijd het resterende vlees in blokjes van ongeveer 1 cm groot, doe dit in een kom.
- Snijd de kaas in kleine blokjes, stuur het naar de tomaten.
- Eieren koken hard gekookt. Zet het onder een stroom koud water om het af te koelen. Reinig de schelpen van hen. Snijd de eieren in dezelfde stukken als andere producten, verzend ze.
- Haal de knoflook door de pers.
- Hak verse groenten fijn met een mes.
- Voeg drie eetlepels zure room en mayonaise toe aan de knoflook en de greens, mix.
- Kruid de salade met de gekookte saus.
Salade bereid volgens dit eenvoudige recept heeft een hartige, maar evenwichtige smaak. De hotness van knoflook erin wordt in evenwicht gehouden door de zachtheid van kaas en eieren, de zoetheid van tomaten.
Salade met tomaten, kaas en krabsticks
ingrediënten:
- krabstokken - 0, 2 kg;
- tomaten - 0, 3 kg;
- harde kaas - 150 g;
- mayonaise - naar smaak.
bereidingswijze:
- Krabstokken vrij van cellofaanschelpen, in blokjes van gemiddelde grootte gesneden.
- Snijd de tomaten in iets grotere blokjes.
- Meng de plakjes tomaat en surimi voorzichtig. Overbrengen in een slakom of verspreiden op ijskommen.
- Giet overvloedig mayonaise.
- Grof geraspte kaas, besprenkel ze met een snack.
Salades die volgens dit recept zijn gemaakt, zien er eenvoudig en elegant uit en hebben een delicate, harmonieuze smaak. Zelfs een onervaren gastvrouw zal in staat zijn om het op te zwepen.
Salade met tomaten, kaas en champignons
ingrediënten:
- verse champignons - 0, 3 kg;
- tomaten - 0, 3 kg;
- uien - 100 g;
- aardappelen - 0, 3 kg;
- knoflook - 2 teentjes;
- harde kaas - 100 g;
- mayonaise - 100 ml;
- boter - 50 g;
- verse groenten - naar smaak.
bereidingswijze:
Was paddestoelen, dep droog met een servet, snij in borden.
Deze salade kan niet in lagen worden uitgesmeerd, maar in een kom worden gemengd. In dit geval wordt de kaas grof gewreven, wordt de aardappel in repen gesneden. Gebakken champignons kunnen worden vervangen door blik, mayonaise - zure room. Het gerecht zal minder calorieën bevatten, maar het zal een iets andere smaak hebben.
Salade met tomaten, kaas en kipfilet
ingrediënten:
- kippenborstfilet - 0, 2 kg;
- tomaten - 0, 2 kg;
- ontpitte olijven - 100 g;
- kaas - 0, 2 kg;
- bladsla - 100 g;
- zout, peper, olijfolie - naar smaak.
bereidingswijze:
- Kippenborstfilet koken in gezout water, afkoelen, in blokjes van middelmatige grootte snijden.
- Was sla, laat het drogen. Scheur af en plaats het op de schaal.
- Combineer in een kom olijven, blokjes tomaat en kaas, stukjes kip. Zout en peper naar smaak.
- Breng het mengsel over naar de slablaadjes. Giet over olijfolie.
6 Snij dezelfde tomaten in stukjes en kaas.
Deze frisse en smakelijke salade met tomaten en kaas wordt genoten door aanhangers van gezonde voeding. Het blijkt voedzaam, maar gemakkelijk en nuttig. Deze snack is niet schadelijk voor diegenen die diëten en dromen hebben van afvallen, als je het alleen met mate eet.
Salade met tomaten, kaas, worst en crackers
ingrediënten:
- tomaten - 0, 3 kg;
- harde kaas - 150 g;
- snijbonen - 0, 2 kg;
- rookworst - 150 g;
- roggekraker - 50 g;
- mayonaise - naar smaak.
bereidingswijze:
- Snijd de tomaten in stokjes en plaats ze in een kom.
- Kook de bonen in gezout water, laat uitlekken in een vergiet. Wanneer het droogt en afkoelt, breng het over naar andere ingrediënten.
- Wrijf grof over de kaas, voeg deze toe aan de producten in de kom.
- Giet crackers in de kom.
- Kruid de salade met mayonaise, doe het in een slakom of op een mooi gerecht.
6 Snijd de worst in grote repen, stuur deze naar de tomaten.
Serveer de salade ongeveer 15 minuten na de bereiding aan de tafel, tegen die tijd zullen de crackers enigszins zacht worden, maar hebben ze geen tijd om te verzachten. Gerookte worst in de samenstelling van de salade kan worden vervangen door ander gerookt vlees of ham. Smaakhapjes krijgen nieuwe tinten, maar blijven aangenaam.
Een salade met tomaten en kaas versieren
De felle kleur van de tomaten maakt elke snack, die ze bevatten, merkbaar en smakelijk. Elke huisvrouw probeert het gerecht echter op een originele manier te serveren. Je kunt verschillende opties aanbieden voor het versieren van salades, waaronder tomaten en kaas.
- Kaas kan een aperitief niet alleen een harmonieuze smaak geven, maar ook een aantrekkelijk uiterlijk. Snack kan worden gestrooid met grote kaaschips. Fijn geraspte kaas die de salade bedekt, creëert een achtergrond waarop alle figuren, patronen en opschriften van andere producten er mooi uitzien. Platte feta of vergelijkbare kaasplaten die bovenop het voorgerecht zitten, zien er eenvoudig maar stijlvol uit. Je kunt van dunne plakjes kaas bloemen maken door ze in een papieren zak te vouwen en een lang dun stuk komkommer, tomaat of paprika in het midden te plaatsen.
- Tomaten kunnen ook een centraal element in het decor zijn. Als je ze zigzag knipt, kun je twee bloemen krijgen. Andere soorten knoppen kunnen worden geoogst van tomaten, in dunne ronde plakjes gesneden. Het is gemakkelijk om helften cherrytomaatjes in "lieveheersbeestjes" te veranderen.
- De inrichting van tomaten- en kaassalade kan bestaan uit bloemen van eieren, ham en andere producten die de snack vormen.
De combinatie van rood en groen is tegelijkertijd contrasterend en harmonieus. Als je een snack met tomaten hebt neergelegd op slablaadjes, krijg je een nog helderder, frisser en feestelijker uitzicht.
Een salade met tomaten en kaas is een eenvoudig te bereiden, maar smakelijke en heerlijke traktatie. Deze snacks zien er goed uit op de tafel, maar het gemak van koken zorgt ervoor dat ze op doordeweekse dagen gemaakt kunnen worden. Een ander voordeel van deze salades is dat ze eenvoudig mooi te regelen zijn.
