Garneer voor gehaktballen

Veel huisvrouwen maken gehaktballen, omdat ze relatief goedkoop zijn, uitstekende organoleptische eigenschappen hebben en populair zijn bij zowel kinderen als volwassenen. Het koken van geurende gehaktballen vereist geen grote culinaire vaardigheden, wat een ander voordeel is. Maar dit gerecht heeft nog een plus: u kunt een enorm aantal gerechten uit verschillende producten maken voor een bijgerecht van gehaktballetjes. De meeste zijn snel en gemakkelijk gaar.

Kookfuncties

Recepten van gerechten die geschikt zijn als bijgerecht voor gehaktballen, er zijn er veel, en er is geen uniforme technologie voor hun bereiding. Om het verwachte resultaat te verkrijgen, is het belangrijk om de aanbevelingen te volgen die bij het geselecteerde recept zijn gevoegd. Maar bij het kiezen van een gerecht dat een ideale aanvulling kan zijn op ballen met gehakt vlees, kunnen zich moeilijkheden voordoen. Met de kennis van welke producten het best geschikt zijn voor gehaktballen, zal het maken van de keuze veel eenvoudiger zijn.

Gehaktballetjes worden meestal geserveerd met een saus, daarom zijn ze, als bijgerecht, het meest geschikt voor gerechten die zonder saus of dressing worden bereid. Niet erg succesvolle toevoeging aan gehaktballetjes zijn salades met mayonaise, sommige varianten van plantaardige stoofpot.
Voor gehaktballetjes is het niet nodig om complexe bijgerechten te maken. Het beste van alles is dat ze worden gecombineerd met voedingsmiddelen met een eenvoudige samenstelling.
Een van de beste bijgerechten voor gehaktballen is aardappelpuree. Vooral van deze combinatie van kinderen houden.
Aardappelen voor gehaktballen kunnen niet alleen in de vorm van aardappelpuree worden gekookt. Het kan worden gekookt of gebakken.
Geschikt voor gehaktballen en veel andere groenten, vooral als ze worden gekookt of gekookt. Je kunt courgette, pompoen, wortels, bieten, aubergine gebruiken.
Pompoenpuree en andere groenten, evenals erwten en andere peulvruchten kunnen serieus concurreren met aardappelpuree.
De kruimelige granen worden beschouwd als een goede toevoeging aan gehaktballen, en het boekweit is bijzonder geschikt voor hen.
In veel recepten worden gehaktballetjes gekookt met rijst, in dit geval zal rijst ze minder benaderen dan andere granen. In andere gevallen maakt hij van gehaktballen een goed paar.
Veel mensen houden van gehaktballen als ze worden gecombineerd met bloemkool die is gebakken in broodkruimels.
Macaroni is een van de eenvoudigste, maar tegelijkertijd succesvolle garneeropties voor gehaktballen.

Gehaktballen worden meestal geserveerd met een bijgerecht, maar meestal is er een of andere kroep bij inbegrepen, dus bijgerechten zijn niet verplicht. Maar de meeste mensen zijn het erover eens dat vleesballetjes met de toevoeging van granen en groenten lekkerder worden en dat het eten zelf veel bevredigender is.

Aardappelpuree

Calorieën: 1370 kcal, per 100 g: 110 kcal.

ingrediënten:

aardappelen - 1 kg;
crème - 0, 2 l;
boter - 50 g;
zout, kruiden - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Was, schil aardappelen. Het is beter om volwassen knollen te gebruiken, waarin meer zetmeel, aardappelpuree meer weelderig blijkt te zijn. Het is alleen belangrijk dat ze niet worden verwend: groen worden of rot worden.
Snij de aardappelen in grote stukken van willekeurige vorm, doe ze in een pan en bedek ze met water.
Plaats de pan op het fornuis, breng de inhoud aan de kook op een middelhoog vuur.
Laat 5 minuten koken, verwijder het schuim en voeg zout toe en verminder de intensiteit van de vlam.
Kook de aardappelen tot ze helemaal zacht zijn.
Voer water af, voeg warme room en gesmolten of op zijn minst zachte boter toe aan aardappelen.
Mash aardappelen met tolkushku of speciale mixer mondstuk. Bovendien kunnen aardappelpuree worden geklopt met een mixer of blender om het malser te maken.

Aardappelpuree is niet alleen een goede aanvulling op gehaktballen, maar ook op veel andere vlees- en visgerechten.

Boekweit bijgerecht voor gehaktballen

Calorische inhoud van de schaal: 1065 kcal, per 100 g: 113 kcal.

ingrediënten:

boekweit - 0, 2 kg;
water - 0, 5 l;
wortels - 100 g;
uien - 100 g;
geraffineerde plantaardige olie - 40 ml;
zout, kruiden - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Zet de boekweit weer in elkaar door de bedorven granen, kiezels en ander vuil te verwijderen. Spoel door in een kom te plaatsen en water te gieten. Herhaal de manipulatie totdat het water dat uit het boekweit is gehaald schoon blijft. Laat het boekweit een beetje drogen.
Kook water in een pan, voeg zout toe en voeg kruiden toe. Giet de boekweit in de pan en bak hem op laag vuur tot er geen vloeistof meer in de pan zit.
Schraap, was wortelen. Giet het af met een servet en hak op een rasp met grote gaten.
Maak de uien los van de schil en snijd deze in kleine blokjes.
Smelt de boter in een pan, doe de gehakte groenten erin en bak ze tot ze klaar zijn.
Doe de groenten in de pan met boekweit en meng.
Verpak de pot en wacht 15-20 minuten totdat de producten in elkaars geur weken.

Boekweit, gekruid met gegrilde groenten, blijkt op zichzelf al smakelijk te zijn. Als het samen met gehaktballen wordt geserveerd, zal er zeker geen ontstemd zijn aan de tafel.

Geurige rijst voor gehaktballen om te garneren

Calorische waarde van de schaal: 1104 kcal, per 100 g: 138 kcal.

ingrediënten:

langkorrelige rijst - 0, 25 kg;
water - 0, 5 l;
verse dille - 30 g;
geraffineerde plantaardige olie - 20 ml;
zout, een mengsel van pepers - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

Spoel de rijst af, doe hem in een pan, dek af met water en stoof op middelhoog vuur.
kook het rijstje na het koken in de pan 2-3 minuten, verwijder het schuim en voeg zout en peper toe.
Verminder hitte en kook rijst tot er bijna geen water meer in de pan is.
Was, snij de dille fijn, voeg toe aan de rijst. Giet er een eetlepel boter in.
Roer rijst. Haal de pan van het vuur, wikkel hem in. Wacht 15-20 minuten tot de rijst zwelt en week wordt, tegelijkertijd doordrenkt met de geur van verse kruiden.

Rijst is het meest geschikt als bijgerecht voor gehaktballen zonder toevoeging van deze granen. Volgens het bovenstaande recept is het kruimelig en zeer geurig.

Gebakken groenten

Calorieën: 652 kcal, per 100 g: 52 kcal.

ingrediënten:

jonge aubergines - 0, 4 kg;
jonge courgette - 0, 4 kg;
tomaten - 0, 4 kg;
Provençaalse kruiden - 10 g;
zout, zwarte peper - naar smaak;
geraffineerde plantaardige olie - 40 ml.

Voorbereidingsmethode:

Was groenten. Dep droog met een servet.
Snij aubergines in cirkels van ongeveer 5 mm dik. Maak een oplossing van 20 g zout en 1 l water. Doop de aubergines erin en laat gedurende 10-20 minuten staan. Dit is nodig om de "blauwe" van de schadelijke stof die ze bevatten te verwijderen, wat hen bitter maakt.
Spoel de aubergines af zodat ze niet te zout zijn, laat ze drogen.
In ongeveer dezelfde cirkels als aubergines, snijd de tomaten en courgette. Tomaten moeten worden gesneden met een zeer scherp mes, het beste van allemaal speciaal, met kleine tanden. Bij gebruik van een stom mes, knijp je teveel sap uit groenten.
Smeer de vorm in met een kleine hoeveelheid olie. Doe er groenten in, afwisselend, elkaar overlappend. Zout, besprenkel met gedroogde kruiden, bestrooi met de resterende olie.
Plaats het formulier met groenten in een tot 180 graden verwarmde oven en bak de groenten tot ze klaar zijn. Het duurt ongeveer 30 minuten.

Groenten die volgens dit recept zijn gebakken, zijn smakelijk en worden vaak als apart gerecht geserveerd. Als je pretentieloze gehaktballen hebt toegevoegd aan zo'n elegant bijgerecht, zul je ze zelfs een feestelijke tafel waardig maken.

Bloemkool gebakken in broodkruimels

Calorische inhoud van de schaal: 1120 kcal, per 100 g: 147 kcal.

ingrediënten:

6 bloemkool - 0,5 kg;

kippenei - 2 stuks;

6 broodkruimels - 100 g;

zout, kruiden - naar smaak;
geraffineerde plantaardige olie - hoeveel zal gaan.

Voorbereidingsmethode:

Was de kool en verwijder alle verontreinigde locaties. Haal uit elkaar in bloeiwijzen, zet in een pan gevuld met gezouten of aangezuurde water. Wacht 20 minuten. Als er insecten in de kool zitten, dobberen ze naar de oppervlakte. Verwijder ze, was de kool opnieuw.
Kook schoon water in een pan, zout het licht op.
dip bloemkool bloeiwijzen in kokend water, kook ze gedurende 4-5 minuten, hoef de kool niet volledig klaar te maken.
Draai de groente in een vergiet en laat het water eruit lopen. Laat de kool afkoelen en drogen.

6 Snijd in grote roosjes kool in 2 of zelfs 4 stukken.

Breek eieren in een kom, klop ze met een garde.
Giet de broodkruimels op het bord.
Verhit olie in een pan.
Neem de kool bloeiwijze, doop het in het ei, dan in de crackers, opnieuw in het ei en opnieuw geschuurd in broodkruimels. Zet de bloeiwijze in een pan met kokende olie. Op een vergelijkbare manier, breuk andere bloeiwijzen en plaats ze op de pan.
Bak de kool tot hij aan alle kanten bruin is. Haal het uit de pan en serveer als bijgerecht voor gehaktballetjes.

Je kunt dit bijgerecht ook maken van bevroren bloemkool. Ze heeft geen voorbereiding nodig, zelfs niet ontdooien. Het kan onmiddellijk in kokend water worden gedaan en koken.

Bescheiden, maar altijd welkom gehaktballen kunnen worden geserveerd zonder bijgerecht, maar het is veel beter om ze toe te voegen met iets om het gerecht meer bevredigend en expressief naar smaak te maken. Er zijn veel variaties in bijgerechten die aan gehaktballen kunnen worden aangeboden, zodat iedereen een geschikt recept kan vinden.

Opmerkingen (0)