Vanuit het oogpunt van de hoeveelheid vet zijn de meeste vleesproducten die van vlees, konijn, kipfilet en mager rundvlees. Hiervan worden het konijn en de kip het snelst gekookt, en het goedkoopste - kipfilet. We nemen het voor het koken van bouillon van onze dieetsoep.
Deze soep is niet alleen geschikt voor diegenen die een dieet volgen voor gewichtsbeheersing, maar ook als een menu-item voor een therapeutisch of profylactisch dieet. In dergelijke diëten zijn vleesbouillonen in de regel uitgesloten, maar bottenbouderen zijn het gevaarlijkst en kipfilet geeft bijna geen bouillon en voegt alleen vleesaroma aan de soep toe.
De technologie van het koken van soep in een slowcooker is niet fundamenteel anders dan het koken van soep op het fornuis.
Ingrediënten:
- kippenfilet - 200 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- courgette - 1 stuk;
- wortels - 1 stuk;
- zout - een kleine kneep.
Kooktijd: 1 uur; aantal porties: 4.
Koken
1. Om te beginnen moet de soep gekookte kip zijn. Spoel de filet af, verwijder de film en strepen er uit, zet in een pan met water en kook tot klaar. Haal het kippenvlees daarna uit het water, laat het afkoelen en snijd het in kleine blokjes.
2. Giet het vlees naar de bodem van de multikoker. Spoel de aardappelen goed af onder stromend water, schil ze af, verwijder alle eventuele defecten, snijd ze in kleine blokjes en voeg ze toe aan de slowcooker aan de kip.
3. Was courgette, pel en snijd in dezelfde blokjes als de andere ingrediënten. Voeg toe aan kip en aardappelen.
4. Was wortels, schil en snij in blokjes van dezelfde grootte. Giet uit naar de andere componenten van de soep. Opgemerkt moet worden dat alle groenten moeten worden genomen vers, niet traag en niet verrot.
5. Giet de groenten en kip met water, voeg een beetje zout toe en sluit het deksel. Zet het slowcooker gedurende 40 minuten in de "Soep" -modus. Laat de afgewerkte soep wat afkoelen, giet in een bord en serveer.
