Wat is er heerlijker dan sappige, geurige gehaktballen in tomatenjus? Perfect in harmonie met de gehaktballen met groenten in de oven met een bijgerecht van gekookte rijst, aardappelpuree. Dergelijke gehaktballen zijn geschikt voor zowel volwassenen als kindermenu's. Plantaardige component hier - uien en wortels. Je kunt de smaak van gehaktballetjes echter diversifiëren met courgette, champignons, paprika - naar believen.
Als je mager vlees (borst) gebruikt voor gehaktballen, moet je een stukje spek toevoegen. Of gebruik kipgoulash.
Lijst met ingrediënten:
- 1 wortel,
- 1 ui,
- 500 g kippenfilet,
- 150 g gekookte rijst,
- 1 kippenei,
- 1 theel. specerijen,
- 1, 5 el. l. zout,
- 2 el. l. frituuroliën,
- 2 el. l. tomatenpuree
- 350 ml water.
Koken
1. Schrap de wortel, schil de ui, was de kipfilet of goulash. Snijd groenten en vlees in middelgrote stukken en stuur ze in de kom van de maaidorser. Je kunt ook een vleesmolen gebruiken. Draai de groenten met kip tot ze gehakt zijn.
2. Voeg het kippenei, zout en kruiden toe aan de schaal en draai alles weer om. Doe het gehakt met groenten in een kom.
3. Kook lange rijst in gezout water. Doe het in een kom met gehakt en meng.
4. Smeer de pan in met plantaardige olie en verwarm deze. Het is beter om gehaktballetjes te vormen met natte handen. Vleesballetjes hoeven niet te groot te worden gemaakt, ongeveer 5-6 cm in diameter, spreid ze uit in de pan en bak ze aan de ene kant op laag vuur gedurende 4 minuten.
5. Gebruik een spatel om de gehaktballetjes naar de andere kant te draaien en bak nog eens 3 minuten.
6. Gekrimpte gehaktballetjes verschuiven in een diepe ovenschaal. Gebruik in dit recept gietijzeren "eend".
7. Meng tomatenpuree met water, je kunt hier ook zure room, kruiden (laurier, gemalen peper, paprika) toevoegen. Als je borschevaya-tanken of adjika hebt, kun je ze gebruiken. Stuur het formulier naar een oven voorverwarmd tot 200 graden en geniet van de gehaktballen daar voor een half uur. Het deksel kan 5 minuten voor het einde van het bakken geopend worden.
Gehaktballen met groenten in de oven staan klaar, je kunt ze meteen serveren, zoals ze zeggen, van het vuur, met de hitte. Maak het gerecht af met een takje verse kruiden, verse groenten of augurken.
