Chicken zrazy met wrongel en knoflook hebben een originele, licht hartige smaak. Natuurlijk is het beter om ze meteen te proeven terwijl ze nog warm zijn, maar op de tweede dag zijn ze erg lekker. De wrongelvulling in het bakproces is praktisch opgelost en de crème zelf verwerft een smaak van groen en knoflook. Als paneermeel kun je crackers gebruiken, maar het is beter als ze zelfgemaakt zijn. Je kunt ook griesmeel gebruiken.
Lijst met ingrediënten:
- 100 g kwark,
- 3-4 takjes verse greens,
- 2-3 teentjes knoflook,
- 350 g gehakte kip
- 1, 5 theel. zout,
- 1 eetl. l. zure room,
- 1 eetl. l. plantaardige olie,
- 1 kippenei,
- kruiden naar smaak.
Koken
1. Maak een wrongelvulling. Om dit te doen, doe verse kwark in een kom of glas, voeg een paar takjes verse peterselie, venkel en hak met een blender tot een pasteuze staat. Knoflook moet worden gereinigd en fijngehakt of door een speciale pers worden overgeslagen. Meng de wrongel met knoflook - de vulling is klaar.
2. U kunt kant-en-klaar kippengehakt gebruiken of het zelf koken, kippenvlees en een paar bollen door een vleesmolen laten passeren. Voeg aan het gehakt vlees het kippenei, zout en kruiden toe zoals gewenst, meng.
3. Vorm zombie beter met natte handen. Typ een beetje vulling in de palm, maak een cake, en daarin een uitsparing. Plaats in de nis ongeveer 1 theelepel. kwarkvulling.
4. Top met een ander stuk gehakt vlees, tweak de randen en vorm een ovale of ronde zraz. Voeg in een schotel broodkruimels of griesmeel toe en rol het pasteitje aan alle kanten.
5. De stukken gehakt vlees moeten in een ovenschaal worden gelegd. En zodat de zrazy niet aan de vorm blijven kleven, is het wenselijk om het te bedekken met folie en licht te smeren met plantaardige olie.
6. Verwarm de oven op 180 graden en verstuur het formulier met zrazami. Na 20 minuten draai je de zrazy aan de andere kant, zodat beide kanten een gouden tint krijgen. Na nog eens 15 minuten bereikt Zrazy de gereedheid. Serveer ze met groenten, verse kruiden. Je kunt de saus en saus serveren, bijvoorbeeld tomaat of zure room.
