Johannesbrood is een poeder van gedroogde johannesbroodvruchten (peulen). Qua uiterlijk lijkt het erg op cacao, maar verschilt het in een lichte roze tint. Karob is erg lief - pods verwerven deze eigenschap nadat ze in de zon hebben gelegen. Vers fruit is absoluut oneetbaar.
Johannesbrood heeft veel voedingsvezels en vrijwel geen vet. Het zoete poeder is rijk aan mineralen, vooral kalium en calcium. Het bevat ook veel fosfor, natrium en magnesium. Johannesbrood bevat veel B-vitamines, PP- en C-vitaminen.
Carobe calorieën 222 kcal per 100 gr. poeder.
Hoe is johannesbroodje nuttig?
Bij regelmatig gebruik verlaagt Carob het cholesterolgehalte in het bloed effectief. Stoffen die erin zitten, hebben een gunstig effect op de huid en het haar. Johannesbroodpeulen zijn goed voor het voorkomen van acne en huiduitslag.
Johannesbrood kan toxinen en schadelijke stoffen uit het lichaam "neutraliseren" en verwijderen. Het heeft een gunstig effect op de darmmicroflora en 2-3 theelepels poeder helpen bij de spijsvertering. Een warm drankje uit Johannesbrood is een geweldig kalmerend middel. Het verbetert de kwaliteit van de slaap, is onmisbaar voor slapeloosheid en helpt bij overmatige prikkelbaarheid van het zenuwstelsel. Johannesbrood hypoallergeen is een echte vondst voor mensen met allergieën voor suiker en cacaobonen. Het kan zelfs worden gebruikt door diabetici, kleine kinderen en zwangere vrouwen.
De meest onschuldige zoete
Kerob wordt veel gebruikt in de keuken, als een natuurlijk substituut voor cacao of chocolade. Bruin poeder heeft een geweldige functie - het verandert de kleur en smaak van gebak niet.
De carobes worden gemaakt met snoep en cakes, cakes en zoete vullingen. Velen zijn waarschijnlijk bekend met een van de meest voorkomende ingrediënten van de meeste zoetigheden - johannesbroodpitmeel. Dit is niets anders dan een johannesbroodje dat werkt als een verdikkingsmiddel. Het wordt toegevoegd aan ijs, glazuren, crèmes en desserts.
Johannesbrood gebruikt bij de vervaardiging van chocolade. Als je verslaafd bent aan natuurlijke chocolade, vervang het dan door chocolade en johannesbrood. De smaak van de tegel is hetzelfde, maar er is geen afhankelijkheid. Dit komt door het feit dat er geen verslavende stoffen in de pods zitten.
Zoetwaren met Johannesbrood - redding voor zoete tanden, die willen afvallen. Ze voegen geen suiker toe, dus hun calorische waarde is veel lager. Bovendien maakt de natuurlijke zoetheid van johannesbrood mensen die om hun vorm geven, een volwaardige delicatesse.
Iets over de schade van Johannesbrood
Is carob schadelijk voor de gezondheid? Tot op heden zijn er geen negatieve effecten op het menselijk lichaam waargenomen. De uitzonderingen zijn gevallen van individuele intolerantie, leidend tot misselijkheid of braken.
Wetenschappers hebben echter niet alle eigenschappen van de "suikerkegels" volledig bestudeerd en bereikten geen unanieme mening over de volledige veiligheid van dit product. Daarom, zelfs als je gek bent op johannesbroeder - observeer de maat.
Heb besloten om voor het eerst een johannesbroodpitje te proberen, maak er geen misbruik van - eet een klein lepel poeder of bijt een klein stukje van de pad af. En toch - de peulen zijn beter om gedroogd te kopen, niet geroosterd. Ze zijn zoeter en gezonder.
