Bosbessen: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Blueberry is een struik behorend tot het geslacht van de heatherfamilie. Vertegenwoordigers van deze soort zijn te vinden in alle regio's van het noordelijk halfrond. De plant geeft de voorkeur aan moerassige, turfrijke bodems van bossen, toendra, bergketen. Het kan uitgebreide struikgewas vormen of groeien als enkele struiken in de buurt van de oevers van meren, beken en rivieren.

Bosbessen hebben een groenachtig bruine houtdragende stengel tot 100 cm lang en een vezelige wortel. Langwerpige of eivormige bladeren van een plant bereiken een lengte van 30 mm en een breedte van 20 mm. De struik bloeit aan het begin van de zomer met kleine hangende bloemen van witte of roze kleur. De vruchten van de plant zijn ronde of iets langwerpige zurig-zoete blauwe bessen bedekt met een blauwachtige bloei.

Bosbessen worden zowel in onbewerkte als in verwerkte vorm geconsumeerd. Sap, wijn, likeuren, confituren en zoetwaren vullingen worden bereid uit de vrucht. Het bodemgedeelte van de plant wordt gebruikt voor de bereiding van geneesmiddelen volgens de recepten voor alternatieve geneeswijzen.

Voedingswaarde van bosbessen en vitamines in zijn samenstelling

Voedingswaarde bosbessen (100 g):

• 0,989 g eiwitten;
• 0, 494 g vet;
• 6, 572 g koolhydraten;
• 1, 364 g organische zuren;
• 2, 459 g vezel;
• 87, 612 g water;
• 6, 572 g suikers (disacchariden en monosacchariden);
• 0, 266 g as.

Vitaminen per 100 g bosbes:

• E, alfa-tocoferol - 1, 344 mg;
• B1, thiamine - 0, 009 mg;
• K, phylloquinon - 18, 873 mcg;
• C, ascorbinezuur - 19, 711 mg;
• B2, riboflavine - 0, 019 mg;
• A, retinol - 0, 284 mg;
• PP, niacine-equivalent - 0, 312 mg.

Blueberry-calorieën

100 g verse bosbes bevat 38, 414 kcal. De calorische waarde van 100 g sap verkregen uit de bessen van deze plant is 33, 462 kcal, wijn - 68, 217 kcal, sterke drank - 189, 414 kcal. De energiewaarde van bosbessenjam - 271, 436 kcal per 100 g

Nuttige items in bosbessen

Macro-elementen in bosbessen (per 100 g):

• fosfor - 7,894 mg;
• kalium - 50, 488 mg;
• natrium - 5, 799 mg;
• calcium - 15, 572 mg;
• magnesium - 6, 884 mg.

Spoorelementen in bosbessen (per 100 g):

• ijzer - 0,761 mg.

Nuttige eigenschappen van bosbessen

• Bosbessen zijn een natuurlijke bron van ascorbinezuur. Bij regelmatige consumptie van zijn fruit wordt het risico op het ontwikkelen van scheurbuik en hypovitaminose verminderd, de immuunafweer van het lichaam versterkt en de weerstand tegen infecties verhoogd.
• Blueberry juice bevat verbindingen die het uithoudingsvermogen van de spieren verhogen, het herstel van het lichaam versnellen na langdurige ziekte, operaties, zware fysieke of mentale stress. Om een ​​therapeutisch effect te bereiken, is het voldoende om 1/4 kopje van dit drankje een kwartier voor elke maaltijd te drinken.
• Blueberry fruit verzwakt het schadelijke effect van ioniserende straling, versnelt de uitscheiding van radionucliden en zware metalen uit het lichaam.
• Bessen van de plant hebben een positief effect op het werk van het spijsverteringskanaal, de alvleesklier. Gastro-enterologen bevelen aan dat mensen die lijden aan colitis, pancreatitis of ziektes die zich ontwikkelen tegen de achtergrond van een lage secretie van maagsap, gedurende het hele seizoen een half glas fruit per dag eten.
• De verbindingen die aanwezig zijn in bosbessen verzwakken het negatieve effect van antibiotica op het functioneren van de interne organen en systemen van het menselijk lichaam.
• Bosbessen zijn rijk aan antioxidanten, die het verouderingsproces van het lichaam vertragen, de conditie van de huid en de aanhangsels verbeteren en de ontwikkeling van kanker voorkomen.
• Vruchten van bosbes en sap die eruit geperst zijn, bevatten stoffen die de metabolische processen in het lichaam versnellen, waardoor de vorming van vetafzettingen wordt voorkomen. Dit caloriearme product kan veilig worden opgenomen in het menu van personen die willen afvallen.
• Verbindingen in bosbessen verbeteren het effect van geneesmiddelen die de suikerconcentratie in het bloed verlagen. Daarom is het voor mensen met diabetes nuttig om een ​​handvol van deze bessen per dag te eten.
• Bosbessen zijn rijk aan stoffen die de wanden van bloedvaten verstevigen, waardoor de vorming van cholesterolafzettingen op hen, die het hartritme reguleren, wordt voorkomen. Bij regelmatige consumptie van bessen vermindert het risico op aritmie, atherosclerose, hartaanval en andere hartaandoeningen.
• De systematische opname van bosbesschotels in het menu vermindert de symptomen van reuma en artritis.
• Een afkooksel van droge bessen (1 eetlepel per halve liter kokend water) wordt gebruikt om dysenterie tegen te gaan. Drink drankje in plaats van thee zonder beperking van het volume.
• In de traditionele geneeskunde wordt bosbessensap gebruikt om de eerste stadia van hypertensie te behandelen. Mensen die aan hoge bloeddruk lijden, worden aangeraden om te drinken? glazen van dit drankje per dag.
• Het is bewezen dat regelmatige consumptie van bosbes helpt om het gezichtsvermogen te verbeteren, de ontwikkeling van storingen in het werk van het visuele apparaat bij hoge belasting van de ogen te voorkomen (met langdurig werk voor een computerscherm, lezen, enz.).
• Rijpe bosbessen hebben koortswerende eigenschappen. Hieruit bereid je een therapeutische infusie: 4 eetlepels. lepels bessen giet kokend water (? liter), voeg een beetje honing toe en sta 50 minuten. Klaar om te drinken als de temperatuur stijgt in plaats van thee.
• IJzer en andere verbindingen waarvan bosbessen rijk zijn, hebben een positief effect op de werking van het bloedsysteem. Folk-genezers adviseren mensen die lijden aan bloedarmoede om dagelijks een half glas bosbessensap te drinken met de toevoeging van 3 eetlepels. l. wei of zure room.
• Bosbessensap heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Wanneer een ontsteking van de nieren, longen, blaas of andere inwendige organen een halve kop van dit drankje per dag zou moeten drinken. Verdund sap kan worden gebruikt om te spoelen met acute tonsillitis, laryngitis, tandheelkundige aandoeningen.
• Vitamine K, rijk aan blauwe bessen, verhoogt de bloedstolling.
• Blueberry bevat een complex van verbindingen met verzachtende eigenschappen. De bessen van deze plant komen ten goede aan mensen die lijden aan slaapstoornissen (slapeloosheid, slaapwandelen, etc.), neurotische en mentale stoornissen, stemmingswisselingen, depressie. Stoffen die aanwezig zijn in hun pulp helpen het destructieve effect van stress op het lichaam te verminderen.
• Blueberry juice is een effectief middel tegen worminfecties. Neem voor therapeutische doeleinden een half glas drank per dag.

De voordelen van blauwe bessen en spruitjes

• Een aftreksel van bosbessenbladeren (een handvol plantmateriaal per 2 liter water, 15 minuten laten koken) heeft licht laxerende eigenschappen.
• Jonge scheuten van bosbes worden gebruikt om diabetes te behandelen. Om een ​​afkooksel te maken dat het suikergehalte in het bloed verlaagt, wordt een eetlepel vers gras met een glas water gegoten en gedurende 9-10 minuten op het vuur gestoofd. Het geneesmiddel wordt op 3 eetlepels genomen. l. per dag.
• Folk healers adviseren mensen met hartaandoeningen om zwak afkooksel van bosbessenstelen en bladeren te drinken in plaats van thee. Voor de bereiding 3 el. l. plantaardige grondstoffen koken gedurende 10 minuten in een liter kokend water.
• Infusie van bosbessenbladeren is een effectieve slijmoplossend middel.
• Blueberryblaadjes worden bereid met cosmetische maskers, vernauwde vergrote poriën, witter wordende huid, bestrijding van acne en ongewenste pigmentatie. Schoon gewassen en gebroeid met kokend water bladbladen rafelen in een mortel of slijpen in een vleesmolen, de resulterende pap verspreid over een steriele gaasdoek en 20 minuten lang geperst op het probleemgebied.

Contra-indicaties en schade aan bosbes

• Bosbessen kunnen de ontwikkeling van allergische reacties veroorzaken. Mensen met gediagnosticeerde allergieën voor bessen of fruit moeten de vruchten van deze struik uit het dieet uitsluiten.
• Bosbessen en daaruit verkregen sap zijn gecontra-indiceerd in strijd met de beweeglijkheid van de galwegen. Overtreding van dit verbod kan leiden tot een verergering van de ziekte.
• Overmatige consumptie van bosbessen kan braken, misselijkheid, diarree, een opgeblazen gevoel, winderigheid en hoofdpijn veroorzaken.
• Misbruik van bosbessen kan schadelijk zijn voor de gezondheid van mensen die lijden aan tromboflebitis of spataderen.
• Zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, moeten op hun hoede zijn voor het consumeren van bosbessen. Stoffen die aanwezig zijn in de pulp kunnen de ontwikkeling van intoxicatie of allergische reacties bij een baby veroorzaken, die de ontwikkeling van de foetus nadelig beïnvloeden.