Kaas Soep met Worst

Elk gezin heeft zijn favoriete eerste cursussen. Sommige mensen houden van borsjt, sommigen houden van augurk, anderen geven de voorkeur aan soepen met een romige textuur of romige smaak. De laatste houdt waarschijnlijk van kaassoep met worst. Het is snel bereid, is goedkoop, maar heeft een delicate en voortreffelijke smaak, die maar weinig mensen onverschillig kunnen laten. Er zijn verschillende opties voor de bereiding, waarmee u een recept kunt selecteren op basis van de gastronomische voorkeuren van familieleden en het menu kunt diversifiëren.

Kookfuncties

Kaassoepen worden eenvoudig bereid, vooral als u geen vlees of bouillon hoeft te maken om ze te maken. Maar zelfs kaassoep met worst is misschien niet zo smakelijk als we zouden willen. Het verwachte resultaat krijgen, zal de kennis van een paar momenten helpen.

• Voor de bereiding van kaassoep wordt meestal smeltkaas gebruikt, omdat deze zeer goed oplosbaar is in heet water of bouillon, maar harde kaas kan ook worden gebruikt na het raspen op een rasp met kleine gaatjes.
• Kaas wordt ongeveer 10 minuten voordat het gerecht klaar is aan de soep toegevoegd. Tegen de tijd dat de pan uit het vuur wordt gehaald, moet dit product volledig zijn opgelost.
• Kaas die in winkels wordt verkocht, kan van verschillende kwaliteit zijn. Veel kazen worden gemaakt met de toevoeging van een aanzienlijke hoeveelheid plantaardig vet en verdikkingsmiddelen. Dergelijke producten zijn slecht oplosbaar en geven de soep geen karakteristieke romige smaak. Let bij het kopen van kaas op de samenstelling ervan. Besparen op dit product is onmogelijk.
• Worsten kunnen ook anders zijn. Je moet niet verwachten dat goedkope worstjes lekker worden nadat je ze in kaassoep hebt gedaan. De smaak van dergelijke worsten kan niet worden bijgesneden. Als je kaassoep koopt, heb je worst nodig van beproefde fabrikanten en niet van de laagste prijsklasse.
• Fijnproevers zeggen dat als gerookte worsten worden gebruikt om kaassoep te maken, het een nog betere en aangenamere smaak krijgt.
• Vaak worden verse groenten toegevoegd aan kaassoep. Als je de soep niet meteen gaat eten, moet je hem na het toevoegen van de greens aan de kook brengen en 1-2 minuten laten koken.

Kaassoep met worst kan worden gekookt met rijst, vermicelli, aardappelen en andere groenten. Vaak wordt het niet gekookt in water, maar in kippenbouillon, dat kan worden gemaakt van bouillonblokjes. Kooktechnieken kunnen kleine verschillen hebben, rekening houdend met de gekozen schoteloptie. Nauwkeurige naleving van de aanbevelingen bij het recept helpt fouten voorkomen.

Een eenvoudig recept voor kaassoep met worstjes en aardappelen

ingrediënten:

• verwerkte kaas - 0, 3 kg;
• worsten - 0, 3 kg;
• uien - 150 g;
• wortels - 150 g;
• aardappelen - 0,5 kg;
• water - 2 l;
• boter - 40 g;
• zout, peper, verse kruiden - naar smaak.

bereidingswijze:

• Schil wortelen, wassen, drogen met een theedoek, hak op een grove rasp.
• Gratis uien van het kaf, in kleine blokjes gesneden.
• Snijd de worstjes in cirkels van ongeveer 0,5 cm dik.
• Smeer in een diepe braadpan boter, doe de uien en de worteltjes erin en bak ze zachtjes aan.
• Voeg worstjes toe aan groenten en bak voedsel samen gedurende 5 minuten. Haal van het vuur.
• Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes. Zet in een pan, bedek met water en breng aan de kook.
• Zout, peper, hitte verminderen. Kook tot de aardappelen klaar zijn.
• Voeg kaas toe, totdat het volledig is opgelost.
• Doe worstjes en gefrituurde groenten in een pan met soep. Kook 5 minuten nadat de soep weer kookt.
• Strooi de soep met fijngehakte groente, roer.

Zodra de soep begint te koken, haal je de pan van de kachel en nodig je het huishouden uit aan de tafel, tenzij ze het eerder hebben verzameld, aangetrokken door het verleidelijke aroma.

Kaassoep met worstjes, aardappelen en noedels

ingrediënten:

• aardappelen - 0, 2 kg;
• smeltkaas - 100 g;
• worsten - 100 g;
• water of kippenbouillon - 1, 25 l;
• vermicelli - 50 g;
• wortels - 100 g;
• uien - 100 g;

6 boter - 30 g;

• zout, peper - naar smaak.

bereidingswijze:

• Schil en hak de aardappelen fijn.

6 Worsten in 3 delen snijden, elk deel langs dunne reepjes snijden.

• Ui, vrij van de schil, snijd in dunne delen van de ringen.
• Wortelen, schillen, malen geraspt.
• Kook water of bouillon, dip er aardappelen in, kook gedurende 10 minuten.
• Voeg de kaas toe, wacht tot alles is opgelost.
• Smelt de boter in een pan, bak de uien en de worteltjes erin.
• Doe gefrituurde groenten en worstjes in de soep, breng aan de kook.
• Gooi vermicelli in de soep, meng.
• Bak de soep 2-3 minuten na het koken en haal het van de kachel.

Als de soep te gaar is, zullen de noedels opzwellen, dit zal de organoleptische eigenschappen van de afgewerkte schaal negatief beïnvloeden.

Kaassoep met worstjes, champignons, rijst en broccoli

ingrediënten:

• rijstgraangewas - 50 g;
• verse champignons - 150 g;
• worsten - 100 g;

6 bevroren broccoli - 0, 2 kg;

• wortels - 100 g;
• uien - 75 g;
• aardappelen - 0, 2 kg;
• groene uien - 50 g;
• roomkaas - 0, 2 kg;
• geraffineerde plantaardige olie - 40 ml;
• zout, peper - naar smaak;
• water - 1, 5 l.

bereidingswijze:

• Dooi broccoli. Koolbloesems verdelen zich met een mes in verschillende delen.

Was, droog en hak de champignons in kleine blokjes.

• Aardappelen, geschild, in blokjes van ongeveer 1 cm gesneden.
• Reinig, was de wortels, snijd het op een rasp.
• Snij de ui fijn van de schil.
• Snijd de worstjes in cirkels van ongeveer 3 mm dik.
• Verwarm een ​​eetlepel boter in een braadpan, bak worsten tot een roze kleur, haal ze uit de braadpan.
• In plaats van worsten, zet uien en wortels, bak ze tot ze goudbruin zijn.
• Spoel de rijst schoon, bedek hem met water en breng aan de kook.
• Doe aardappelen in kokend water, voeg broccoli en champignons toe in 5 minuten en voeg dan worstjes en gefrituurde groenten toe in 5 minuten.
• Kook de soep nog 5 minuten, doe de kaas erin.
• Kook de soep, langzaam roerend, tot de kaas is opgelost.
• Giet de soep in borden, voeg een beetje gehakte groene uien toe aan elk.

Worsten en groenten, de soep voorbereiden voor dit recept, je kunt niet bakken. Dan zal het gerecht nuttiger en diëter zijn, de smaak zal iets veranderen.

Kaassoep met worst, ondanks de eenvoud van bereiding, heeft een delicate, voortreffelijke smaak, zoals bijna iedereen. Je kunt het maken met aardappelen, rijst, noedels, champignons, broccoli, bloemkool en andere groenten toevoegen. Het hebben van een groot aantal opties voor dit gerecht is een garantie dat het je niet zal storen.