Soep met smeltkaas

Soep met smeltkaas

De originele kaassoep is uiterst eenvoudig te bereiden, verrukt de tafel op aangename wijze en stoort nooit. Kaassoorten met vulstoffen in de vorm van ham of paddenstoelen maken een nieuw tintje in het bekende smaakensemble van het gerecht.

De hartige scherpte van de kaas veroorzaakt de zachte romige smaak van het voedsel en is meer uitgesproken in de hete bouillon. Soep met gesmolten wrongel vul met verse zure room of zware room. Als alternatief, aan het einde van het koken, kunt u een beetje gebeten met knoflook dille invoeren.

Heerlijke toevoeging zijn plakjes knapperige ingelegde komkommers aan de rand van Borodinibrood.

Ingrediënten vereist:

  • 2, 5 l bouillon;
  • 800 g aardappelen;
  • 180 g uien;
  • 200 g wortelen;
  • 80 gram rijst;
  • 3 stks. smeltkaas;
  • zout naar smaak;
  • gemalen zwarte peper naar smaak;
  • 2 stks. laurierbladeren;
  • 4 takjes dille;
  • 4 el. l. zonnebloemolie.
Soep met smeltkaas

Koken

1. Spoel de aardappelen grondig af. Schil af. Snijd in kleine stukjes. Plaats in een geschikte kookpot. Spoel de rijst verschillende keren om troebel water te vermijden. Voeg toe aan aardappelen. In dit recept kunt u niet alleen rijstgraan gebruiken, maar ook andere ontbijtgranen die u meer lekker vindt.

Soep met smeltkaas

2. Giet bouillon: vlees of groente. Je kunt water gebruiken als je geen bouillon hebt gehad. Stuurt een sterk vuur. Breng aan de kook. Kook aardappelen en rijst op laag vuur.

Soep met smeltkaas

3. Maak in de tussentijd een bak. Schil de uien en wortels. Maal naar eigen goeddunken. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan. Voeg groenten toe. Bak op middelhoog vuur tot het zacht is.

Soep met smeltkaas

4. Snij de bewerkte kaas in kleine blokjes of rasp op een grote rasp. Voeg de pan toe aan de aardappelen en rijst. Roer. Koken tot gesmolten kazen.

Soep met smeltkaas

5. Giet de gefrituurde groenten. Roer. Voeg laurierblaadje, zout, zwarte peper toe. Breng aan de kook. Kook ongeveer vijf minuten. Schakel uit, laat 15-25 minuten trekken.

Soep met smeltkaas

6. Bestrooi met gehakte dille. Soep met smeltkaas is klaar. Roep iedereen naar de eettafel.

Soep met smeltkaas
Opmerkingen (0)
Zoeken