Het koken van kippenpoten in een slowcooker is een plezier. Het is moeilijk om een eenvoudiger en tegelijkertijd smakelijk gerecht te vinden. Omdat de poten zelf bijna altijd vrij dik zijn en de slowcooker de verdamping van overtollig sap voorkomt, zijn de benen, gebakken in het slowcooker, sappig en smakelijk. Het is alleen nodig om een succesvol recept te vinden en rekening te houden met een paar punten.
Kooktips
Zoals al eerder gezegd, is het moeilijk om kippoten te verwennen en ze in een slow cooker te bakken. Kennis van de geheimen van ervaren koks doet echter nooit pijn.
- De huid van kippenpoten is vettig en bevat veel cholesterol. Voor de gezondheid is het niet nuttig. Daarom is het beter om de huid te verwijderen voor het bakken voor degenen die geven om hun gezondheid. Overmatig vet snijden doet ook geen pijn. In dit geval is het vlees echter wenselijk om met saus te koken, anders kan het een beetje droog zijn.
- Verse of gekoelde kippoten als ze gebakken worden, zullen vrijwel zeker sappig blijven, wat niet het geval is bij bevroren. Om deze reden is het beter om het gekoelde product voor het bakken te nemen. Bevroren poten zijn echter ook sappig als u wacht tot ze ontdooien op de bovenste plank van de koelkast. Het belangrijkste is - ontdooi ze niet in water of een magnetron.
- Kippoten hebben minimale voorbereiding nodig: ze hoeven alleen te worden gewassen en gedroogd met een papieren servet. Om ze echter een rijkere smaak of aroma te geven, kunnen ze worden gemarineerd om een goudbruine korst te vormen. De marinade voor kippenpoten bestaat vaak uit curry, paprika, knoflook, sojasaus, ketchup, citroen, honing, rode peper, mosterd.
Het is mogelijk kippenpoten te bakken in een multikoker zonder extra ingrediënten, maar ze zijn lekkerder als je ze kookt met champignons, groenten en groenten.
Kippenpoten gebakken in een slowcooker: een simpel recept
ingrediënten:
- kippenpoten - 0, 6-0, 8 kg (2 st.);
- zout, kruiden voor kip - naar smaak;
- plantaardige olie - 20 ml.
bereidingswijze:
- Was en handdoek de kippenpoten.
- Prik op verschillende plaatsen met een mes, wrijf met zout en kruiden.
- Smeer de kom van de multikoker in met olie, plaats het been erin.
- Bak 40 minuten om. Draai na 20 minuten de kip aan de andere kant.
Serveer de kippoten het lekkerst, met een bijgerecht.
Kippenpoten gebakken met aardappelen
ingrediënten:
- kippenpoten - 0, 8-0, 9 kg;
- aardappelen - 0,5 kg;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
- Was, droog de poten, snijd ze in kleine stukjes. Wrijf met kruiden en zout. Laat een half uur staan om het vlees te pekelen.
- Schil aardappelen, snijd ze in dunne ronde plakjes of kleine blokjes.
- Smeer de capaciteit van de multikoker, leg er stukken kippenpoten in, spreid de aardappelen ertussen.
- Start het slowcooker gedurende 40 minuten in de bakmodus. Draai na 20 minuten de poten van de kip, de aardappelen, en bak verder tot het programma is afgelopen.
Een bijgerecht voor dit gerecht is niet nodig, maar groenten, vers of gezouten, zullen zeker niet tussenbeide komen.
Kippoten gebakken in kefir
ingrediënten:
- kippenpoten - 0, 8-0, 9 kg;
- kefir - 100 ml;
- plantaardige olie - 20 ml;
- zout, kruiden, kruiden - naar smaak.
bereidingswijze:
- Was de benen, verwijder de huid van hen, verwijder overtollig vet, snijd ze in porties.
- Voeg zout toe aan kefir, voeg kruiden en specerijen toe. Je kunt zowel gedroogde als verse kruiden gebruiken. In het bijzonder harmonieert peterselie goed met de smaak van het gerecht.
- Leg de kippenpoten in een kom met kefir en meng zodat de marinade elk stuk bedekt. Laat het vlees een half uur of zelfs een uur marineren op een koele plaats.
- Smeer de multikoker in met plantaardige olie en plaats het kippenbeen erin. Giet kefir in de kom.
- Start het bakprogramma gedurende 50 minuten. Ongeveer 30 minuten na het begin van het programma, meng de inhoud van de multikoker en draai de kippenpoten naar de andere kant.
Kippoten gebakken in kefir zijn zeer zacht en sappig, hoewel ze worden bereid zonder een voor het lichaam schadelijke huid.
Gevulde kippenpoten gebakken in een slowcooker
ingrediënten:
- kippoten (alleen poten) - 0, 9 kg;
- ontpitte pruimen - 100 g;
- walnoot kernels - 100 g;
- peterselie - 50 g;
- uien - 100 g;
- crème - 0, 2 l;
- zout, peper - naar smaak.
bereidingswijze:
- Was, droog kippentrommels. Snijd de huid lichtjes in en trek deze naar de onderkant van de poot, waarbij u erop let dat u deze niet beschadigt. Snijd het vlees af, laat een deel van het bot op de bodem achter. Verwijder het vlees van het bot.
- Crunch kippenvlees door een vleesmolen samen met pruimen en walnoten. Vul de benen, stop de vulling met een lepel. Zet vast met tandenstokers, zodat de vulling er niet uit springt.
- Vouw de benen in de kom van de multikoker. Ze passen beter als ze verticaal worden geplaatst.
- Giet de room in door het te mengen met zout en peper.
- Chop peterselie met een mes, strooi er bovenop.
- Zet bakmodus op 40 minuten.
6 Schil en hak de ui in kleine stukjes. Giet het slowcooker in en spreid het tussen de benen.
Serveer de kippendijen heel of snij ze als een broodje fijn. De laatste mogelijkheid om gerechten te serveren is geschikt voor een feestelijk feest, buffet. Als de kippenbenen heel worden geserveerd, zijn aardappelpuree goed geschikt voor hen, die kunnen worden overgoten met saus die op de bodem van de multikoker achterblijft.
Kippenpoten, gebakken in een slowcooker, worden door velen gezien als een alledaagse maaltijd. Het is immers heel eenvoudig om ze te koken. Als u echter een geschikt recept kiest en de kippoten die gebakken zijn in een slowcooker prachtig serveert, kunnen ze ook een feestelijke tafel versieren.
